Kumaha acar suung tiram pikeun usum salju 

Suung mangrupikeun produk anu séhat sareng ngeunah. Aranjeunna dipikacinta tur didahar di ampir unggal kulawarga. Dina usum panas, anjeun tiasa kalayan gampang ngumpul aranjeunna nyalira, tapi dina usum tiis anjeun kedah sugema ku persiapan anu dilakukeun sateuacanna. Anjeun tiasa uyah keur usum teu ngan suung leuweung, tapi ogé suung tiram jeung champignons wawuh ka dulur. Dina artikel ieu, anjeun bakal diajar sababaraha pilihan pikeun pickling suung tiram di imah.

Salting suung tiram keur usum

Suung tiram tiasa dipendakan dina rak supermarket sapanjang taun. Suung ieu dipelak dina skala industri, ku kituna sadaya jelema bisa mampuh suung nikmat tanpa wasting waktu picking aranjeunna. Suung tiram tiasa dikonsumsi tanpa sieun sanajan dina diet, sabab eusi kalorina henteu langkung ti 40 kcal. Dina waktos anu sami, aranjeunna ngeunah pisan sareng keusikan.

Ibu rumah tangga terampil nyiapkeun rupa-rupa masakan sareng maranehna. Éta bisa pindang, dipanggang, goreng jeung marinated. Anu paling penting, henteu aya perlakuan panas bakal ngarusak rasa sareng ambu suung tiram anu saé. Suung tiram asin tiasa dimasak sareng didahar henteu paduli usum.

Suung ieu rada murah, ku kituna anjeun tiasa ngubaran diri kana suung anu lezat iraha waé. Salting suung tiram teu butuh loba waktu jeung teu merlukeun loba usaha. Taya kaahlian kuliner husus diperlukeun. Tapi anjeun tiasa muka toples suung seungit iraha waé. Ieu bakal ngabantu pisan lamun sémah datang kaduga.

Pikeun ngasinkeun suung tiram, ngan ukur tutup supa anu dianggo. Suku teuas teuing, ngarah teu didahar. Teu perlu grind suung kuat pikeun salting. Topi ageung dipotong janten 2-4 bagian, sareng krayon dialungkeun sadayana.

Métode masak tiis

Pikeun acar suung tiram gancang ku cara kieu, urang peryogi:

• dua kilogram suung;
• 250 gram uyah plant;
• dua daun salam;
• 6 kacang tina cabé hideung;
• tilu cengkéh sakabeh.

Prosés masak nyaéta kieu:

1. Suung tiram dikumbah dina cai ngocor sarta motong sakumaha diperlukeun. Anjeun tiasa ninggalkeun henteu leuwih ti hiji séntiméter leg. Bagian anu ruksak atanapi ruksak kedah dipotong.
2. Nyokot panci bersih badag tur tuang jumlah leutik uyah di handap. Sakuduna nutupan sakabeh handap.
3. Salajengna, nempatkeun lapisan suung tiram di dinya. Dina waktu nu sarua, suung dibalikkeun ka handap. Ieu diperlukeun supados suung acar gancang.
4. Sprinkle suung jeung rempah disusun di luhur. Pikeun rasa, anjeun tiasa nambihan daun céri atanapi currant dina tahap ieu.
5. Lapisan salajengna nyaéta uyah. Salajengna, malikan sadaya lapisan bahan dugi aranjeunna béak.
6.  Lapisan terakhir suung kedah ditutupan ku campuran uyah sareng rempah-rempah.
7. Saatos rengse, perlu pikeun nutupan pan ku anduk bersih, sarta nempatkeun penindasan di luhur. Bisa jadi bata atawa jar cai.

Antukna, eusi pan kudu netep saeutik. Saatos lima dinten, panci ditransferkeun ka kamar anu langkung tiis. Saatos saminggu, uyah bakal tos siap dianggo. Ieu bisa dilayanan kalayan minyak sayur jeung bawang.

Kumaha acar suung dina cara panas

Pikeun masak suung ngagunakeun métode ieu, urang kudu nyiapkeun komponén handap:

• suung seger - 2,5 kg;
• cengkéh bawang bodas - ti 5 nepi ka 8 lembar, gumantung kana ukuran;
• cai - dua liter;
• uyah méja - 3 atawa 4 sendok secukupnya;
• sakabeh anyelir - nepi ka 5 inflorescences;
• daun salam - ti 4 nepi ka 6 lembar;
• peppercorns hideung - ti 5 nepi ka 10 lembar.

Persiapan pickling:

1. Hambalan munggaran nyaéta nyiapkeun kendi kalayan kapasitas satengah liter. Aranjeunna tuntas dikumbah ku soda. Teras wadahna disterilisasi ku cara anu gampang.
2. Urang nyiapkeun suung tiram, sakumaha dina kasus saméméhna. Dina hal ieu, anjeun moal bisa ngumbah suung tiram, sabab bakal digodog sababaraha kali dina cai saméméh salting.
3. Salajengna, suung dituang kana panci sareng tuang cai. Nempatkeun panci dina seuneu jeung mawa ka kulub a. Sanggeus éta, sakabéh cairanana lemes, sarta suung dituang ku cai bersih. Massa kudu kulub deui, nu satutasna kulub pikeun sejen 30 menit dina panas low.

   

4. Sanggeus éta, caina dikuringkeun, sarta suung tiram leuwih tiis kana suhu kamar. Saterusna maranéhanana diteundeun kaluar dina kendi disusun, nambahan hiji bawang bodas dicincang saeutik.
5. Mimitian nyiapkeun brine nu. Aranjeunna nempatkeun 2 liter cai anu disiapkeun dina seuneu sareng tuang uyah, lada, peterseli, kuncup cengkéh sareng rempah-rempah anu anjeun resep kana éta. Tapi ulah kaleuleuwihan supados henteu ngaganggu rasa alami suung. Coba brine pikeun uyah jeung rempah. Upami diperlukeun, anjeun tiasa nambihan sakedik uyah kana campuran.
6. Campuran ieu ditunda kompor jeung dibawa ka kulub a. Sanggeus éta, brine kulub salila 5 menit.
7. Suung dituang sareng brine panas anu siap. Kendi ditutupan ku tutup plastik sareng ngantepkeun sakedap pikeun niiskeun. Teras kendi ditransferkeun ka tempat anu tiis, dimana aranjeunna bakal disimpen. Saatos 2 minggu, suung tiasa didahar.

kacindekan

Ayeuna anjeun terang kumaha acar suung tiram gancang sareng ngeunah. Artikel ngajelaskeun cara panggancangna nu teu merlukeun waragad finansial badag. Resep kahiji nunjukkeun kumaha uyah suung tiram dina cara tiis, sarta kadua - panas. Penggemar suung acar pasti bakal resep suung tiram asin. Pastikeun pikeun nyobaan metodeu ieu sareng bandingkeun masing-masing. Kami yakin yén anjeun bakal manggihan favorit anjeun sarta bakal masak pickled suung tiram leuwih sering.