Henteu aya ubar anu pasti pikeun panyakit celiac. Hiji-hijina pangobatan anu mungkin nyaéta Gluten Free Lifetime Diet. Nyokot diet bébas gluten pikeun hirup mindeng lengkep ngaleungitkeun gejala, ngubaran deficiencies sarta nyegah komplikasi mungkin.

Dina kalolobaan kasus, jaringan témbok peujit normal deui ku nuturkeun diet bébas gluten. Gejala kulit (dermatitis herpetiformis) ogé ngaleungit nalika diet dimimitian. Ieu nyageurkeun Biasana tiasa dianggo dina sababaraha minggu, tapi tiasa nyandak 2 dugi ka 3 taun. Ieu luar biasa yén gejala persist sanajan sababaraha bulan diet bébas gluten.

Kumaha nuturkeun diet bébas gluten?

Diet bébas gluten kedah ngaleungitkeun tina diet sadaya sereal anu ngandung gluten, produk sampingan tina sereal ieu sareng produk anu dilakukeun tina produk sampingan ieu. Pikeun nuturkeun diet bébas gluten, sababaraha katuangan anu biasa didahar kedah ngalarang. Tapi gluten henteu ngan kapanggih dina kalolobaan sereal jeung tipung maranéhanana. Éta ogé nyumput dina seueur tuangeun anu disiapkeun. Kusabab sajumlah leutik gluten tiasa ngaruksak peujit sareng nyababkeun gejala muncul deui, waspada anu hébat diperyogikeun.

Ieu sababaraha unsur dasar tina a diét bébas gluten. Inpormasi ieu henteu ngagentos naséhat dokter sareng ahli gizi. Para ahli kaséhatan ieu ogé bakal tiasa meunteun kabutuhan gizi tambahan, upami aya, dina vitamin sareng mineral. Yayasan sareng asosiasi khusus pikeun intoleransi gluten (panyakit celiac) mangrupikeun sumber inpormasi anu berharga pisan (tingali Situs anu dipikaresep). Ogé konsultasi Diet Husus kami pikeun Intoleransi Gluten.

Kadaharan naon anu kedah dihindari nalika diet ketan?

• Produk gandum anu ngandung gluten : gandum, bulgur (retak gandum durum), sa'ir, Rye, dieja (rupa-rupa gandum), kamut (rupa-rupa gandum) jeung triticale (hibrid Rye jeung gandum) . Kalolobaan barang dipanggang, pastries, pasta dina sagala bentuk maranéhanana, cookies, sereal sarapan, Crackers ngandung gluten
• Sababaraha kadaharan disiapkeun : heran, gluten bisa kapanggih dina yogurts buah, és krim, coklat panas mixes, stock cubes, saos kéju, low gajih pondok cheeses, krim haseum, meats canned, sausages, saos tomat, soups, mentega suuk, jsb Dina pangan ieu. , gluten dina séréal boga fungsi minangka binder a. Éta disumputkeun dina sababaraha ngaran dina daptar bahan. Awas pikeun: malt, pati (tina gandum, sa'ir, Rye, jsb), protéin nabati dihidrolisis jeung protéin nabati textured. Catet yén seitan mangrupikeun tuangeun anu didamel tina gluten gandum.
• Beers (iwal nu dilabélan gluten-gratis).
• Ubar sareng vitamin anu tangtu, anu palapisna tiasa ngandung gluten (aci). Pilih vitamin hypoallergenic, tanpa gandum sareng ragi.

Catetan

- Inuman alkohol anu dicandak tina malt (atanapi diturunkeun tina gandum, sa'ir atanapi rye) sapertos gin, vodka, wiski sareng scotch berpotensi ngabahayakeun. Sanajan distilasi sigana miceun lolobana gluten, dokter nyarankeun Ngahindarkeun inuman ieu salaku pacegahan a.

– Waspada tina lipsticks tangtu, nu bisa ngandung ngambah gluten.

Waspada tina kontaminasi silang

Di dapur, perawatan khusus kedah dilaksanakeun supados henteu ngotorkeun katuangan anu teu aya gluten. Kontaminasi bisa lumangsung nalika produk bébas gluten disiapkeun dina masakan unwashed nu geus datang kana kontak jeung pangan nu ngandung gluten. Ogé nengetan bursa utensils jeung jalma anu teu nuturkeun diet bébas gluten. Alat keur manggang roti, contona, kedah pikeun pamakéan ekslusif jalma dina diet bébas gluten.

Hanjakalna, sereal anu henteu ngandung gluten tiasa kacemar nalika prosés produksi, pamrosésan atanapi bungkusan. Ku kituna pikeun leuwih kaamanan, éta sasaena pikeun masihan leuwih sering dipake tinimbang ka produk dilabélan gluten-gratis.

Kasus husus tina oats

Sereal oat biasa henteu ngandung gluten. Di sisi anu sanés, aya résiko kontaminasi silang anu ageung sabab oats sering pisan dipelak, diangkut atanapi digiling dina lingkungan anu sami sareng sereal atanapi produk pangan anu ngandung gluten.

The Quebec Celiac Disease Foundation (FQMC) nunjukkeun yén oats anu teu kacemar / gluten bébas diwanohkeun ngan saatos antibodi anti-transglutaminase parantos normal. Normalisasi ieu butuh antara 6 bulan nepi ka 2 taun sanggeus dimimitian diet ketat gluten bébas.

Produk bébas gluten: henteu sadayana saé pikeun kaséhatan anjeun

Kadé, nalika embarking on diet bébas gluten, mun adequately ngaganti pangan nu geus kaasup ti diet urang. Dampak larangan ieu dina asupan protéin, vitamin, mineral sareng zat gizi sanésna tiasa négatip. Urang kedah ningali kumaha ngagentos gizi penting anu aya dina katuangan gluten anu dikonsumsi sacara tradisional. Salaku conto, roti sareng sereal sering dikuatkeun ku beusi sareng vitamin B (utamina B9 / asam folat) sedengkeun roti sareng sereal bébas gluten henteu. Produk bébas gluten sering rendah serat sareng protéin sareng tinggi gula sareng aditif. Kudu ati mun milih produk ngagantian Anjeun.

Diet bébas gluten: ni'mat pangan seger

Diét jalma anu sensitipitas gluten kalebet seueur tuangeun seger, sakedik diolah.

• Buah sareng sayuran.
• Daging, lauk jeung jangjangan, teu breaded atanapi marinated.
• Legum jeung tahu.
• Sereal tangtu: sangu, millet sareng quinoa.
• Kentang
• Sababaraha tipung: sangu, jagong, kentang, chickpeas, kécap.
• Kaseueuran produk susu tiasa dikonsumsi, tapi jalma anu teu toleran aranjeunna bakal nguntungkeun tina ngaleungitkeun aranjeunna tina dietna salami sababaraha bulan.

Kelompok pangrojong

Pikeun megatkeun isolasi, ménta rojongan tur nasehat dietary, asosiasi sabar mangrupakeun pitulung hébat. Bagian Rojongan Grup ngahimpun sababaraha.

farmasi

Dina kasus langka (kirang ti 5%), diet bébas gluten teu cukup pikeun ngadalikeun gejala. Urang ngobrol ngeunaan kasakit celiac refractory. Dokter teras tiasa nyarankeun pangobatan pikeun nyegah kamungkinan komplikasi panyakit. Ieu paling sering kortikosteroid (stéroid anti radang, sapertos prednison atanapi hydrocortisone). Ieu kadang bisa dipaké salian diet bébas gluten pikeun nyepetkeun remisi dina kasus parna.

Rashes kadang merlukeun anjeun nyandak dapsone, ubar antibakteri.