Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel ieu daptar eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) dina 100 gram tina bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | jumlah | Norma ** | % normal dina 100 g | % normal dina 100 kcal | 100% tina pakewuh |
| kalori | 177 kcal | 1684 kcal | 10.5% | 5.9% | 951 g |
| protéin | 4.86 g | 76 g | 6.4% | 3.6% | 1564 g |
| lemak | 8.59 g | 56 g | 15.3% | 8.6% | 652 g |
| karbohidrat | 16.12 g | 219 g | 7.4% | 4.2% | 1359 g |
| serat dietary | 4 g | 20 g | 20% | 11.3% | 500 g |
| cai | 64.87 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3504 g |
| lebu | 1.56 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| béta Karoten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| béta Cryptoxanthin | 2 µg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 1 µg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.089 mg | 1.5 mg | 5.9% | 3.3% | 1685 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.6% | 3462 g |
| Vitamin B4, kolin | 27.8 mg | 500 mg | 5.6% | 3.2% | 1799 g |
| Vitamin B5, Pantoténic | 0.287 mg | 5 mg | 5.7% | 3.2% | 1742 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.399 mg | 2 mg | 20% | 11.3% | 501 g |
| Vitamin B9, folat | 59 µg | 400 mcg | 14.8% | 8.4% | 678 g |
| Vitamin C, askorbat | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 5% | 1139 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.8% | 2000 |
| tokoférol béta | 0.01 mg | ~ | |||
| Kisaran tokoférol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinone | 3 mg | 120 mcg | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Vitamin PP, henteu | 0.399 mg | 20 mg | 2% | 1.1% | 5013 g |
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.9% | 1445 g |
| Kalsium, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2041 g |
| Magnésium, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.1% | 1379 g |
| Natrium, Na | 242 mg | 1300 mg | 18.6% | 10.5% | 537 g |
| Walirang, S | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2058 g |
| Fosfor, P. | 110 mg | 800 mg | 13.8% | 7.8% | 727 g |
| mineral | |||||
| Beusi, Fe | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 4.9% | 1154 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.567 mg | 2 mg | 28.4% | 16% | 353 g |
| Tambaga, Cu | 224 µg | 1000 mcg | 22.4% | 12.7% | 446 g |
| Selenium, Upami | 2.4 µg | 55 mcg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Séng, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Mono sareng disakarida (gula) | 0.27 g | maks 100 g | |||
| Asam amino ésénsial | |||||
| Arginin * | 0.501 g | ~ | |||
| Valine | 0.215 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.134 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.206 g | ~ | |||
| leusin | 0.346 g | ~ | |||
| lisin | 0.291 g | ~ | |||
| methionine | 0.08 g | ~ | |||
| threonine | 0.182 g | ~ | |||
| triptofan | 0.057 g | ~ | |||
| fénilalanin | 0.256 g | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.213 g | ~ | |||
| asam aspartat | 0.544 g | ~ | |||
| glisin | 0.223 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.882 g | ~ | |||
| prolin | 0.201 g | ~ | |||
| Serine | 0.245 g | ~ | |||
| tirosin | 0.134 g | ~ | |||
| mistina | 0.071 g | ~ | |||
| Stéol (stérol) | |||||
| Fitosterol | 11 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 1.141 g | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.881 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.223 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.006 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 4.865 g | mnt 16.8 g | 29% | 16.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.072 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 4.767 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 2.109 g | ti 11.2-20.6 g | 18.8% | 10.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.035 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.074 g | ~ | |||
| asam lemak omega-3 | 0.074 g | ti 0.9 dugi ka 3.7 g | 8.2% | 4.6% | |
| asam lemak omega-6 | 2.035 g | ti 4.7 dugi ka 16.8 g | 43.3% | 24.5% |
Nilai énergi 177 kcal.
- cangkir = 246 g (435.4 kkal)
- séndok = 15 gr (26.6 kkal)
Hummus homemade beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos sapertos vitamin B6 - 20%, vitamin B9 nyaéta 14.8%, fosfor - 13,8%, mangan - 28.4 persén, tambaga sareng 22.4%
- vitamin B6 kalibet dina ngajaga réspon imun, prosés ngahambat sareng éksitasi dina sistim saraf pusat, dina transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid sareng asam nukléat nyumbang kana pembentukan normal sél getih beureum, pangropéa tingkat normal normal homosistéin dina getih. Asupan vitamin B6 anu henteu cekap dibarengan ku kaleungitan napsu, ngarusak kaséhatan kulit, kamekaran anu kapendak, sareng anémia.
- vitamin B9 salaku koénzim anu kalebet metabolisme asam nukleik sareng amino. Kurangna folat ngakibatkeun sintésis kaganggu asam nukléat sareng protéin, hasilna ngahambat pertumbuhan sareng pembagian sél, utamina dina jaringan anu gancang-sumebar: sumsum tulang, épitél peujit, sareng sajabana Asupan henteu saé tina folat nalika kakandungan mangrupikeun panyabab prématuritas , kurang gizi, malformasi bawaan, sareng gangguan pamekaran budak. Nunjukkeun Asosiasi anu kuat antara tingkat folat, homosistéin sareng résiko panyakit kardiovaskular.
- fosfor kalibet dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat anu diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- mangan kalibet dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperyogikeun pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku retardasi kamekaran, gangguan sistem réproduktif, ningkat kameumeutna tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim anu ngagaduhan kagiatan redoks sareng kalebet kana metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Kalebet kana prosés jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku kaganggu pembentukan sistem kardiovaskular sareng ngembangkeun tulang tina jaringan konéktipitas.
Diréktori lengkep pikeun produk anu paling mangpaat anu anjeun tiasa tingali dina aplikasi.
tags: kalori 177 kcal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral ti mantuan Hummus, homemade, kalori, gizi, sipat mangpaat Hummus, homemade