Pastry puff instan. Pidéo
Seueur gourmets resep pastry puff, sabab tétéla lembut, garing, endah ngeunah. Nanging, nyiapkeun rupa-rupa lapisan mangrupikeun prosés anu hésé pisan yén henteu unggal ibu rumah tangga bakal nyandak masak. Resep populér pikeun pastry puff awal asak datang pikeun nyalametkeun, anu ngamungkinkeun juru masak pikeun gancang kéngingkeun karesep anu dipikaresep.
Puff pastry: resep video
Resep pang populerna pikeun pastry puff awal ripening dumasarkeun kana panggunaan margarin dicincang. Pikeun hiji bungkus produk ieu (200 g), anjeun ogé peryogi sababaraha bahan ieu:
- tipung gandum (2 gelas); - cai (0,5 gelas); - gula pasir (1 séndok téh); - uyah méja (1/4 séndok téh).
Ayak tipung gandum kana papan kai ngaliwatan ayakan khusus. Dina permukaan motong anu sanésna, potong margarin anu didaptarkeun kana batu leutik, tempatkeun kana slide tipung sareng rendang ku péso sasarengan tipung. Dina cai bersih anu tiis, béréskeun sadayana uyah méja sareng gula pasir, teras tuang cairan asin-amis kana campuran tipung gajih.
Knead adonan gancang, tutup ku anduk katun beueus sareng kulkas salami 2 jam. Saatos waktos ieu, kaluar adonan teras gulung kana lapisan anu kandelna 1 cm. Melu bahan damel dina 3-4 lapisan, gulung deui sareng balikan prosedur ieu 2-3 kali. Dina akhir nyulam, pastikeun tetep éndah pastry keri kirang langkung 1 jam - ieu bakal mempermudah nyusun tina manisan éta.
Pastry puff anu saé ngan ukur asalna tina bahan anu kualitas. Anggo tipung premium, margarin plastik tina seragam (henteu remuk atanapi ngagulung) konsistén tanpa bau asing sareng tetes anu menonjol
Resep pikeun pastry puff awal ripening
Puffening anu asak mimiti tiasa disiapkeun kalayan ditambah konéng endog sareng susu, maka adonan bakal tétéla langkung lembut, lemes sareng ngeunah. Pra-tiis sadaya bahan tina resep. Pikeun pastry asak puff awal, anjeun bakal kedah sét bahan ieu:
- mantega (200 g); - tipung gandum (2 gelas); - koneng endog hayam (2 pcs.); - uyah méja (dina ujung péso); - susu (2 séndok).
Panggang roti pufftries di 230 dugi 250 derajat. Upami langkung handap, maka baking bakalan sesah kanggo dimasak, tapi upami langkung luhur, pérak gula bakal gancang cangkéng sareng moal dipanggang.
Mimiti, lembutkeun mentega dugi ka ngajantenkeun jisim palastik lemes. Teras ngaleyurkeun uyah méja dina susu tiis. Ngagabungkeun sadaya bahan tina resep, teras knead adonan salami 5 menit. Nalika éta sapinuhna homogén, bentukkeun bata tina batu éta sareng gulungkeun kana jajan segi opat sakitar sentiméntal. Melu angka anu dihasilkeun dina opat, gulung kaluar, teras balikeun prosedur 1-2 kali. Adonan ayeuna tiasa diteukteuk.