Daging anu dipanggang nyiduh anu disebut kebab asalna ti Tatar Krimea dina abad ka-18, tapi tempat kalahiran barbecue disebat ku seueur nagara, utamina Wétan. Daging dina seuneu parantos disiapkeun ti saprak jaman kuno, dimana-mana, sareng ayeuna unggal bangsa nyiapkeunana ku cara masing-masing, dagingna ngagaduhan nami anu béda-béda.
- Di Armenia, kebab disebat "khorovats" dina Azerbaijan - "kebab" dina basa Turki - "shish-kebab". Di Amérika sareng nagara-nagara Kulon, daging henteu twirled, tapi dibalikkeun, kusabab aya BBQ roasters anu nyebar. Georgian shashlik disebat "mtsvadi" - potongan daging leutik diadu dina tangkal anggur. Mini-tusuk sohor ogé di nagara-nagara Asia Kidul-Wétan, dimana aranjeunna disebat sate. Dina asakan Koréa mangrupikeun asakan - "orologique" - tusuk bebek. Sareng di Brasil tusuk sate disebat "Suraski" di Jepang - "hoyong konnyaku", di Moldova - "karazei", Romania - "langkung ageung", Yunani "souvlaki" sareng Madeira - "espetada".
- Bau bakar bakar dina grill nyaéta bau vitamin B1.
Sate daging klasik direndem dina cuka atanapi anggur, susu haseum atanapi cai hérang, mayonnaise, saos tomat, bir, jus berry, bahkan sapertos urang Australi, dina téh anu kuat.
- K kebab munggaran di Paris dibuka ku Alexander Dumas, anu nyandak resep ti perjalanan ka Kaukasus.
- Di Jepang, aranjeunna nyiapkeun sate lauk lumba-lumba daging.
Di Tajikistan di 2012, mérekna dileupaskeun, anu ngagambarkeun saurang lalaki nyiapkeun barbecue.
– The barbeques Jepang teu disiapkeun dina areng, sakumaha areng absorbs odors, sarta inciting méré produk maranéhanana. Marengan barbecue urang Jepang dahar jahé pickled sakumaha neutralizes odors.
- Kebab shish parantos janten bagian tina folklore, sering dijelaskeun dina literatur sareng dina pilem. Dina 2004, di Amérika Serikat, pilem ieu dirilis-Comedy "Kebab" diarahkeun ku lance Rivera.
Piring pangpanjangna disiapkeun di Kyiv (150 méter) sareng Kazan (180 méter). Di Yoshkar-Ola sareng kebab hayam anu asak pisan, beuratna 500 kg.
Di pulau Ishigaki di Jepang aranjeunna ngadamel kebab sapi panjang 107.6 méter.