Karkade

Waru mangrupikeun inuman tea herbal burgundy anu didamel tina bracts garing tina kembang ros Sudanese tina genus Hibiscus. Ngaran séjén: "mallow of Venice", "kandahar", "inuman tina pharaohs", kenaf, okra.

Waru mangrupakeun inuman Mesir nasional, boga rasa amis tur haseum. Tanah air Kandahar nyaéta India, tumbuh dina skala industri di Thailand, Cina, sareng daérah tropis Amérika. Waru meunang popularitas pangbadagna di nagara Arab. Salian quenching haus, éta dipaké dina ubar rahayat salaku "ubar pikeun sagala panyakit".

Hal ieu dipercaya yén zat anu masihan warna beureum kana tutuwuhan (anthocyanin) némbongkeun aktivitas P-vitamin, ngatur perméabilitas dinding pembuluh darah. A dekok tina waru boga sipat antipyretic, diuretik, antispasmodic, ngandung antioksidan anu ngajaga awak tina oksidasi, sarta ngalambatkeun prosés sepuh.

Narikna, tea dianggap inuman pang populerna di dunya, dituturkeun ku bir. Pigmén beureum waru dipaké dina industri pangan pikeun nyieun pewarna alami.

Inpo sajarah

Waru mangrupakeun tutuwuhan unpretentious, siki nu dibawa ti India ka Malaysia jeung Afrika, lajeng Brazil, Jamaika.

Taun 1892, 2 pabrik dibuka di Queensland (Australia) pikeun produksi bahan baku tea. Dina 1895, tegalan waru munggaran di California dioperasikeun. Sareng dina 1904, budidaya industri perkebunan di Hawaii dimimitian.

Nepi ka pertengahan abad 1960th, waru dianggap tutuwuhan mulya utama dibudidayakan di backyards swasta di Midwest. Dina ka-XNUMX, angin topan anu kuat "jalan" ngalangkungan nagara bagian kidul Amérika Serikat, anu ngancurkeun pepelakan pepelakan. Kalayan ieu, jaman budidaya waru di Amérika dina skala industri réngsé.

Fitur Ragam

Ti 1920 dugi ka ayeuna, 2 jinis waru utama dibédakeun:

1. "Rosella". Rupa-rupa acuk Sudanese ieu tumbuh di India. Inuman beureum caang gancang ngaleungitkeun haus, sampurna ngungkabkeun rasa dina bentuk panas sareng tiis, dimana catetan buah jelas disusud.
2. "Hibiscus subdarifa". Dirancang pikeun ningkatkeun rasa campuran tea. Jenis waru ieu diseduh dina bentuk murni, dianggo salaku bahan baku mandiri atanapi ditambihan salaku pangisi buah, kembang, héjo atanapi hideung. Dibudidayakan di Mesir sareng Sudan.

Salaku tambahan, variétas waru dibédakeun, ngan ukur tumbuh di Filipina:

1. "Riko". Ieu mangrupikeun jinis anu paling umum, seueur dianggo dina industri pangan. Fitur has tina rupa-rupa nyaéta inflorescences ageung sareng ngahasilkeun anu luhur.
2. "Victor". Ieu mangrupikeun rupa-rupa pepelakan anu langkung kasar tibatan 'Rico' sareng gaduh inflorescences pangsaeutikna per bobot ti anu miheulaan na.
3. "Archer" atawa "sorrel bodas". Fitur karakteristik spésiés nyaéta jumlah pigmén beureum anu langkung alit, nyaéta anu gaduh "Rico" sareng "Victor". Kusabab ieu, batang 'Archer' héjo caang, tangguh sareng serat. Wadahna sareng kelopakna konéng caang atanapi bodas héjo. Jumlah inflorescences dina sorrel bodas 2 kali langkung seueur tibatan variétas saméméhna. Narikna, jenis waru ieu leuwih mindeng dipaké dina dahareun, industri bast ti keur nyieun tea. Sadaya bagian tina pepelakan tiasa didahar sareng ditambah kana salad. Teh anu diseduh tina panahan transparan, kalayan warna konéng-héjo lampu.

Waru nyaéta cinta-lembab, sénsitip kana ibun. Tempat anu pangsaéna pikeun ngokolakeun pepelakan nyaéta daérah subtropis, tropis kalayan curah hujan 70 - 80%, kalayan luhurna langkung ti 900 méter di luhur permukaan laut. Ngagaduhan struktur deciduous anu kuat, waru peryogi irigasi konstan dina kaayaan kalembaban anu handap.

Ngahasilkeun pepelakan gumantung kana taneuh pikeun budidaya, éta langkung saé janten subur. Nanging, anjeun tiasa melak waru dina batu kapur oolitic atanapi loam keusik, dimana éta ogé akar ogé. Dina kaayaan anu parah, pepelakan ditumbuh kalayan henteu kembangan, batang bercabang sareng ngaleungit.

Métode rambatan: siki atanapi keratan.

pamakéan dahareun

Dina masak, wadahna pepelakan dianggo, kapsul siki sareng kelopak kembang dipisahkeun ti aranjeunna. Dina bentuk ieu, cangkir kembang waru geus siap dipaké dina dahareun. Di nagara béda, masakan béda disiapkeun ti waru. Di Afrika, cangkir kembang jeung kacang mashed dipaké pikeun nyieun lauk, saos atawa fillings pai.

Kelopak kembang sareng wadah seger dicincang, dialirkeun ku coét daging sareng tabung, dianggo pikeun ngadamel chutney, jelly, sirop atanapi jam. Pikeun ngalembutkeun, ningkatkeun ambu sareng rasa, massa kembang dituang ku cai anu ngagolak salami 20 menit.

Dina industri manisan Pakistan, waru dijadikeun sumber pektin anu bisa didahar, anu miboga sipat ngabeungkeut. Hal ieu dipaké pikeun nyieun saréat kawas jelly. Nyaéta, dressings pikeun salads buah, icing pikeun muih, pudding. Saos sareng sirop sapertos jelly seueur pisan dina waffles, és krim, roti jahé sareng pancake.

Di Amérika Latin sareng India Kulon, waru dihargaan salaku sumber pikeun nyiapkeun inuman anu nyegerkeun, anu disebarkeun dina vials, botol, sareng kendi anu disegel sacara hermetis. Di Mesir, aranjeunna nginum dina usum panas sareng és, di Mexico - dina usum panas. Di Afrika Kulon, wadah waru sareng inflorescences dianggo pikeun ngadamel anggur beureum.

Narikna, di Jamaika, inuman tradisional pikeun Natal dijieun dina dasar waru. Pikeun nyiapkeun inuman anu nyegerkeun, waru atah garing diinfuskeun sadinten dina kendi taneuh sareng gula, jahé parut, sareng cai anu ngagolak. Rum ditambahkeun kana inuman saméméh nginum. Inuman tiis.

Di Afrika Kulon, batang waru ngora sareng daun dianggo pikeun nyiapkeun salad ditambah daging atanapi lauk, bumbu sareng sayuran. Salaku tambahan, siki pepelakan anu dipanggang dianggo salaku pengganti kopi alami.

komposisi kimia

100 gram bahan baku garing tina wadah waru ngandung:

• cai - 9,2 g;
• serat nabati - 12,0 g;
• gajih - 2,31 gram;
• protéin - 1,145 gram.

Komposisi vitamin sareng mineral kembang mawar Sudan diwakilan ku gizi ieu:

• kalsium - 1263 miligram;
• fosfor - 273,3 miligram;
• beusi - 8,98 miligram;
• asam askorbat (C) - 6,7 miligram;
• asam nikotinik (PP) - 3,77 miligram;
• riboflavin (B2) - 0,277 miligram;
• tiamin (B1) - 0,117 miligram;
• karoten (A) - 0,029 miligram.

Vitamin sareng sanyawa mineral aub dina kursus réaksi biokimia, mastikeun palaksanaan prosés fisiologis anu leres.

Babandingan énergi B : W : U nyaéta 24% : 0% : 48%.

Sajaba ti éta, waru ngawengku:

1. Antosianin. Aranjeunna nunjukkeun sipat antitumor, ngarecah lipid, nguatkeun dinding pembuluh darah, sareng ngatur perméabilitasna.
2. Asam organik (tartaric, sitrat, malic). Aranjeunna gaduh disinféktan, aksi baktéri, ngaleungitkeun peradangan, nguatkeun poténsi imun awak.
3. Antioksidan. Aranjeunna ngaleungitkeun kaayaan muriang, nunjukkeun sipat antispasmodic, ngalawan peradangan.
4. Polisakarida. Ngajaga kakuatan tembok sél, ngawula salaku supplier énergi, ngamajukeun perbaikan jaringan.
5. Flavonoid. Nyegah lesi sclerotic, ningkatkeun élastisitas pembuluh darah.
6. Pektin. Adsorb zat ngabahayakeun, nyaimbangkeun fungsi burih, ngamajukeun cleansing.

Mangpaat anu mangpaat sareng ngabahayakeun

Infusions tina cangkir kembang jeung daun waru dipaké dina rahayat, ubar tradisional di India, Afrika jeung Mexico salaku agén antipyretic, hypotensive, diuretik jeung choleretic. Aranjeunna ngirangan viskositas getih, ngarangsang motilitas peujit. Salaku tambahan, sipat anthelmintic, antibakteri, hypotensive sareng antispasmodic tina inuman tea ayeuna dikonfirmasi sacara ilmiah.

Di Guatemala, kembang jeung jus tina ros Sudanese dipaké pikeun merangan hangovers. Di Afrika Wétan, digabungkeun sareng ceng, lada sareng uyah, sareng batuk.

Di India, dekok tina siki waru dianggo salaku diuretik sareng astringent. Di Brazil, akar waru digodog sareng warga satempat bilas sungutna nganggo solusi anu hasilna tibatan ngagosok huntu peuting.

Salian pamakéan internal, daun tutuwuhan dipaké externally, aranjeunna dipanaskeun sarta dilarapkeun ka wewengkon masalah kulit (kalawan formasi purulent, tatu). Aranjeunna nyumbang kana penyembuhan borok trophic.

Sipat ubar tina kandahar:

1. Tahan kana ngembangkeun inféksi, baktéri, boga fungsi minangka antibiotik alam.
2. Ningkatkeun produksi bili.
3. Ngaleungitkeun bengkak, ngaleungitkeun kaleuwihan cairan, ngaleungitkeun scurvy (petioles sareng siki).
4. Calms sistim saraf, normalizes stool (akar).
5. Ngatur siklus menstruasi di awéwé ku relieving spasms otot lemes rahim (jus).
6. Favorably mangaruhan ati jeung ginjal (ekstrak tina kembang).
7. Normalizes tekanan getih (decoction).
8. Ngarangsang tumuwuhna bulu.
9. Éta ngabersihkeun awak (ngahapus produk métabolik anu teu dipikabutuh, logam beurat, racun, zat anu teu dioksidasi, résidu dahareun anu teu diolah).
10. Relieves keram beuteung.
11. Ngurangan kadar kolesterol, nguatkeun jantung.
12. Nyegah tumuwuhna neoplasma malignant.
13. Ngaleungitkeun épék mabok alkohol dina awak.
14. Accelerates métabolisme, ngarangsang ngaduruk gajih.
15. Ningkatkeun mémori, ngaktifkeun kagiatan otak.

Kembang waru dipaké dina industri kosmétik pikeun produksi parfum, produk perawatan kulit anti sepuh, busa mandi, shampoos.

Ekstrak cair tina kembang seger jeung daun Sudanese ros ngahambat tumuwuhna galur staphylococcus, boga aktivitas antibakteri ngalawan bacilli, maéhan mikroorganisme peujit ngabahayakeun, bari ngajaga microflora mangpaat.

Pangaruh anti radang tina waru dipaké dina ubar pikeun pengobatan kasakit saluran pernapasan luhur (bronchitis, pharyngitis, laringitis, tracheitis) jeung saluran kemih (cystitis).

Narikna, di Cina, kembang mawar Sudan dipaké minangka sarana normalisasi sirkulasi getih, nyegah formasi gumpalan getih dina awak.

Salaku tambahan, inuman layung amis sareng haseum ningkatkeun kaayaan umum, dituduhkeun pikeun:

• tegangan saraf;
• kaleungitan napsu;
• kacapean kronis;
• ngaronjat aktivitas fisik.

Pikeun ningkatkeun warna kulit, dekok waru beku dina bentuk kubus, anu kedah diusap unggal dinten (isuk sareng sore) dina dahi, pipi, irung sareng gado. Jeung pikeun ngurangan oiliness tina bulu, tea Freshly brewed tina kembang waru geus leuwih tiis kana suhu kamar, rinsed jeung bulu dikumbah.

Kontra:

• maag burih, gastritis;
• kacenderungan ka alergi;
• barudak nepi ka sataun;
• jaman lactation;
• exacerbation of cholelithiasis na urolithiasis;
• ngaronjat kaasaman burih;
• insomnia;
• kasabaran individu.

Waru pikeun jantung

Élmuwan Amérika ngalaksanakeun percobaan investigasi dimana 64 jalma tina kategori umur anu béda-béda anu ngagaduhan panyakit sistem kardiovaskular nyandak bagian. Jalma dibagi kana grup sarua. Anu kahiji dibéré tea herbal waru tilu kali sapoé salila 1,5 bulan, anu sanésna dibéré plasebo, anu, dina rasa sareng penampilan, nyarupaan pil inti modern. Dina ahir percobaan, sadaya pamilon tunduk kana pamariksaan médis anu lengkep.

Ku kituna, dina grup kahiji, panurunan dina tekanan ku 6-13% kacatet, dina kadua - ku 1,3%. Élmuwan sumping ka kacindekan yén pangaruh terapi tea kembang waru téh alatan kandungan flavonoid jeung asam phenolic (antioksidan), nu ngabentuk panghalang alam ngalawan épék ngabahayakeun tina radikal bébas. Hatur nuhun kana sipat ieu, waru ngirangan résiko ngembangkeun patologi jantung sapertos stroke, arrhythmia, serangan jantung.

Salila ékspérimén, teu aya efek samping sanés anu dideteksi. Kaayaan utama nyaéta henteu nginum inuman penyembuhan dina burih kosong, sabab kaldu ngandung seueur asam alami.

Pikeun ningkatkeun kaayaan sareng normalisasi tekanan, waru kedah dikonsumsi sacara teratur, sahenteuna 3 gelas sadinten (masing-masing 250 mililiter) salami 6 minggu. Upami teu kitu, anjeun moal ngarasa pangaruh noticeable na dina awak.

Kumaha ngagunakeun waru?

Nyiapkeun inuman herbal, kembang waru bisa brewed dina bentuk murni atawa rupa-rupa bahan bisa ditambahkeun: potongan buah, berries, kapulaga, mint, lemon balm, madu, vanili és krim, kayu manis, jahé.

Warga nagara tropis naksir daun tina ros Sudanese sarta ditambahkeun kana salads sayur, sarta ngagunakeun siki salaku bungbu pikeun kursus munggaran.

Waru nambihan rasa anyar kana jelly, jam, muih, inuman buah.

Inuman herbal beureum caang dilayanan panas atanapi tiis (sareng atanapi tanpa gula). Dina kasus kadua, éta dituang kana gelas, dihias ku jarami.

Kumaha milih?

Kualitas produk langsung gumantung kana téknologi ngumpulkeun, ngolah sareng neundeun bahan baku. Lamun meuli tea, mimiti sagala, nengetan warna kenaf. Kalayan pengeringan anu leres, kembangna kedah burgundy atanapi beureum jero. Upami aranjeunna poék atanapi kusam, maka Uap ngejat tina kelopak ku cara anu salah. Waru tina bahan baku sapertos kitu bakal hambar.

Kualitas inuman dipangaruhan ku ukuran kembang waru. Dipak dina kantong atawa kembang tipung dianggap tea biasa. Ieu mangrupakeun produk low-grade rasa tutuwuhan. Anu paling berharga sareng mangpaat nyaéta inuman anu diseduh tina kelopak kembang mawar Sudanese.

Sanggeus meuli, waru dituang kana piring keramik, ditutup pageuh ku tutup. Kahirupan rak kembang garing dugi ka 1 taun.

Narikna, kembang waru di Kapuloan Hawaii dianggap simbol kageulisan awéwé, jadi wawakil satengah geulis umat manusa mindeng pin kana untaian bulu maranéhanana.

Kumaha carana masak waru?

The postulates dasar ngeunaan kumaha carana sangkan inuman cageur nikmat ti kembang waru:

1. Kelopak waru kedah sadayana, dina kasus ékstrim, bagian ageung. Pikeun ménta inuman nikmat, anjeun teu bisa maké bahan baku nu geus digiling jadi bubuk.
2. Pikeun brewing, leuwih sae pikeun nyokot gelas atawa teapot keramik.
3. Nalika nyiapkeun inuman, perhatikeun proporsi ieu: 7,5 gram kembang waru petals (1,5 teaspoons) per 200 mililiter cai. Lamun tea kuat teuing, ngurangan jumlah waru nepi ka 5 gram.
4. Pikeun nyéépkeun mawar Sudan, dilarang pisan ngagunakeun alat-alat logam, sabab ngarobih rasa sareng warna inuman anu mulya.

Teh waru mangrupikeun penyegar anu saé dina cuaca anu panas sareng kandel kusabab kandungan asam sitrat di jerona.

Métode las:

1. Nempatkeun bahan baku dina wadah enameled kalawan cai nu ngagolak, kulub salila 3 menit nepi ka cairanana robah warna ka warna beureum caang, acquiring rasa haseum amis-haseum refined. Kauntungannana metoda ieu pikeun ménta inuman kuat euyeub, disadvantage nyaeta karuksakan vitamin jeung zat mangpaat séjén.
2. Teundeun daun tea dina cangkir, tuang cai panas, suhu nu kudu rupa-rupa dina rentang 80 - 95 derajat. Tea keukeuh 4 - 6 menit dina tutup katutup. Inuman anu diala ku metode ieu ngagaduhan rasa anu kirang sengit tibatan anu sateuacana, tapi tetep maksimal gizi.
3. Pikeun nyiapkeun karkade tiis, petals waru disimpen dina cai tiis, anu dibawa ka kulub, tambahkeun gula, dikaluarkeun tina kompor, infused sareng tiis. Ngawula kalawan és.

Narikna, kembang waru kukus tiasa didahar, aranjeunna ngandung seueur asam amino, pektin, vitamin C.

kacindekan

Waru mangrupakeun immunomodulator alam anu némbongkeun adsorbing, antispasmodic, diuretik, sipat anthelmintic. Tutuwuhan ngandung asam amino ésénsial, anthocyanin, asam organik, antioksidan, polisakarida, flavonoid, pektin. Kitu ogé kalsium, fosfor, beusi, vitamin A, B1, B2, C, PP.

Wadahna sareng cangkir waru nyegah sepuh prématur awak, ngaktifkeun fungsi pelindungna, sareng maéhan patogén. Aranjeunna normalize fungsi visual, ngamajukeun leungitna beurat, nulungan stress psycho-emosional, ngubaran beriberi.

Tutuwuhan disarankeun pikeun dianggo ku penderita hipertensi (nalika tiis) sareng pasien hipotensi (panas), sabab éta normalisasi tekanan darah.

Waru bisa diinum panas atawa tiis. Janten, dina usum panas éta bakal nyéépkeun haus anjeun, sareng dina usum tiris bakal ngabantosan pemanasan, nguatkeun sistem imun. Inuman tea mujarab pikeun kabebeng kronis, atony peujit ageung, aterosklerosis, hipertensi. Kontraindikasi dina alergi, cholelithiasis sareng urolithiasis salami exacerbation, patologi gastrointestinal anu aya hubunganana sareng kaayaan erosive, paningkatan kaasaman jus lambung.