Daptar eusi
Intoleransi laktosa, ampir pakewuh
Naon Intoleransi laktosa?
Laktosa mangrupikeun gula alami dina susu. Pikeun nyerna éta ogé, anjeun peryogi énzim anu disebut Laktase, nu mamalia geus di kalahiran. Dina sadaya mamalia darat, produksi laktase ampir lirén saatos disapih.
Dina kasus manusa, énzim ieu turun rata-rata ti 90% ka 95% dina awal orok.1. Tapi, sababaraha étnis terus ngahasilkeun laktase dugi ka dewasa. Urang sebutkeun jalma anu teu boga deui anu aranjeunna laktosa teu kaolaman : Nalika nginum susu, aranjeunna ngalaman rupa-rupa tingkat kembung, gas, gas sareng keram.
Gumantung kana kelompok étnis, Prévalénsi Intoleransi antara 2% dugi ka 15% di Éropa Kalér, dugi ka ampir 100% di Asia. Nyanghareupan variasi kuat ieu, peneliti masih wondering lamun henteuna laktase sanggeus weaning constitutes kaayaan "normal" jeung lamun kegigihan na diantara bangsa Éropa bakal mutasi "abnormal" hasilna seléksi alam.1.
Saha anu teu toleran laktosa1?
|
Naon anu kudu dilakukeun dina kasus Intoleransi laktosa?
Seueur ahli kadokteran alternatif yakin yén jalma anu teu toleran laktosa kedah hormat kaayaan khususna sareng ngirangan atanapi bahkan ngeureunkeun konsumsi produk susu tinimbang nyobian ngirangan ku sababaraha cara.
Spésialis séjén yakin yén intoleransi laktosa henteu kedah nyegah ngarasakeun mangpaat produk susu, kalebet asupan na kalsium. Mindeng jalma kalawan Intoleransi bakal nyerna susu ogé lamun maranéhna nyokot jumlah leutik dina hiji waktu atawa inuman eta kalawan pangan lianna. Ogé, yogurt sarta kéju cocog aranjeunna hadé.
Sajaba ti éta, studi2-4 nunjukkeun yén bubuka susu bertahap tiasa ngirangan intoleransi laktosa sareng nyababkeun panurunan 50% dina frékuénsi sareng parah gejala. Tungtungna, persiapan laktase komérsial (misalna Lactaid) tiasa ngabantosan ngaleungitkeun gejala.
Nginum susu, naha éta alami?
Urang sering ngadangu yén nginum susu sapi henteu "alami" sabab henteu aya sato anu nginum susu spésiés sato sanés. Disebutkeun ogé yén manusa nyaéta hiji-hijina mamalia anu masih nginum susu nalika dewasa. Dina Dairy Farmers of Canada5, kami retort yén, nurutkeun logika sarua, tumuwuh sayuran, maké baju atawa dahar tahu moal jadi leuwih "alami", sarta yén kami ogé hijina spésiés sow, panén jeung grind gandum ... Tungtungna, aranjeunna ngingetkeun urang yén saprak jaman prasejarah, manusa geus meakeun susu sapi, onta jeung domba.
"Upami sacara genetik, manusa henteu diprogram nginum susu nalika dewasa, aranjeunna henteu kedah diprogram nginum susu kécap ogé. Hiji-hijina alesan susu sapi mangrupikeun panyabab alérgi nomer hiji di murangkalih nyaéta seuseueurna aranjeunna nginum éta. Upami 90% murangkalih nginum susu dumasar kana kécap, kécap panginten janten panyabab alergi nomer hiji, ”saurna. kawajiban6, Dr Ernest Seidman, kapala layanan gastroenterologi di Rumah Sakit Sainte-Justine di Montréal.
Alergi susu
Intoleransi laktosa teu matak bingung sareng alergi protéin susu anu mangaruhan 1% populasi sawawa sareng 3% murangkalih.7. Éta langkung serius sareng nyababkeun gejala anu tiasa ngalibatkeun sistem pencernaan (nyeri beuteung, utah, diare), saluran pernapasan (macet irung, batuk, bersin), kulit (hives, éksim, "patches bareuh"), sareng kamungkinan nyababkeun. colic, inféksi ceuli, migrain jeung masalah behavioral.
Dewasa kalawan alergi umumna kedah abstain tina produk susu sakabehna. Dina barudak ngora, éta mindeng kajadian yén alergi téh fana, ku waktu sistim imun matures, sabudeureun umur tilu. Saatos konsultasi ka dokter, usaha tiasa dilakukeun pikeun ngenalkeun deui susu unggal genep bulan pikeun mariksa naha alergi masih aya.
|
sudut pandang béda
Helene Baribeau, ahli nutrisi
"Nalika jalma datang ka kuring pikeun panyakit sapertos sindrom iritasi peujit, kuring sering nyarankeun motong laktosa salami sabulan, supados aranjeunna tiasa mulangkeun flora peujitna. Pikeun anu kapangaruhan ku panyakit otoimun sapertos rematik rematik, psoriasis, multiple sclerosis, lupus, colitis ulcerative atanapi panyakit Crohn, contona, kuring nyarankeun ngaleungitkeun produk susu salami sababaraha minggu. Urang teras meunteun perbaikan, teras urang nyobian ngahijikeun deui sacara bertahap. Jarang pisan aranjeunna kedah dipiceun salami hirup, sabab seueur jalma anu sabar pisan. “
Stephanie Ogura, naturopath, anggota dewan direksi Asosiasi Dokter Naturopathic Kanada
"Sacara umum, kuring bakal nyarankeun yén jalma anu teu toleran laktosa nyingkahan produk susu sareng nampi kalsium sareng vitamin D ku cara sanés, upami tiasa. Sajauh alergi, susu sapi henteu. bagian tina lima pangan nu paling mindeng jawab disebut alergi nyangsang. Beda sareng gejala alergi suuk, contona, anu dimimitian nalika nyerep, susu tiasa lumangsung satengah jam dugi ka tilu dinten saatos. Éta rupa-rupa ti inféksi ceuli sareng keluhan cerna, migrain sareng ruam. Dina kasus sapertos kitu, abdi nyarankeun ngaleungitkeun susu lajeng reintroducing eta laun pikeun nempo naha éta cukang lantaranana. Tes getih golongan ELISA (Énzim-Patalina Immunosorbent Assay) ogé bisa mantuan pikeun ngaidentipikasi poténsi alergi dahareun lianna. “
Isabelle Neiderer, ahli gizi, juru carios Patani Susu Kanada
"Sababaraha jalma teu gaduh laktase pikeun nyerna susu sareng kadang-kadang diklaim yén ieu mangrupikeun tanda yén aranjeunna henteu kedah. Penting pikeun dicatet yén manusa ogé kakurangan énzim anu dipikabutuh pikeun nyerna gula kompléks anu aya dina seueur legum sareng sababaraha sayuran. ingestion maranéhna lajeng ngabalukarkeun sagala rupa ngarareunah; kami ogé nyarankeun perioda adaptasi bertahap pikeun jalma anu ngenalkeun leuwih legumes atawa serat dina diet maranéhanana. Tapi ieu teu dianggap tanda eureun consuming eta! Sami kedah leres pikeun susu. Salaku tambahan, seuseueurna jalma anu teu toleran tiasa nyerna sajumlah laktosa, tapi sesah ngonsumsi jumlah anu ageung sakaligus. Masing-masing kedah ngaidentipikasi ambang kasabaran individuna. Sababaraha jalma anu teu toleran tiasa, contona, ngonsumsi sacangkir susu sadayana tanpa masalah, upami dicandak sareng tuangeun. “ |