Béas bodas atawa béas coklat, almond atawa walnuts, mentega atawa minyak wijen, aya loba dilemmas dahareun. Pilihan anu leres, dumasar kana inpormasi, ngartos komposisi piring sareng minyak anu kami anggo, bakal ngabantosan urang henteu ngan ukur ngawas beurat, tapi ogé ngahindarkeun seueur panyakit. Ahli gizi sareng dokter ngajelaskeun sababaraha patarosan anu sering ditaroskeun.
Almond atawa walnuts?
Panalungtik Joe Vinson, PhD, Universitas Scranton, Pennsylvania, dina makalah pikeun American Chemical Society, California, nyerat: "Walnuts leuwih hade tinimbang almond, pecans, pistachio jeung kacang séjén. Sakeupeul walnut ngandung dua kali langkung seueur antioksidan tibatan kacang anu biasa dikonsumsi.
Pikeun jalma hariwang yén tuang teuing lemak sareng kalori bakal ngajantenkeun aranjeunna gendut, Vinson ngécéskeun yén kacang ngandung lemak polyunsaturated sareng monounsaturated anu séhat, sanés lemak jenuh anu nyumbat pembuluh darah. Dina hal kalori, kacang ngeusian anjeun gancang pisan, anu nyegah anjeun tuang teuing.
Peneliti manggihan yén kacang unsalted, atah, atawa toasted mangpaatna dina ngadalikeun kadar glukosa getih sarta lipid sarta bisa dipaké pikeun diabetes tanpa gain beurat.
Tapi malah dokter kadang teu satuju ngeunaan nu nut pangalusna. Peunteun almond minangka kacang anu paling séhat dibandingkeun sareng anu sanés kusabab ngandung MUFA (asam lemak tak jenuh tunggal), Dr Bhuvaneshwari Shankar, lulugu ahli gizi sareng wakil présidén (Dietetics) tina Apollo Hospitals Group, nyarios: "Almond téh alus pikeun jantung sarta alus keur jalma anu ngawas beurat sareng penderita diabetes. ” Aya ngan hiji caveat: anjeun teu kudu dahar leuwih ti opat atawa lima almond per poé, sabab kacida luhurna dina kalori.
Mentega atawa minyak zaitun?
Anu penting nyaéta naon anu urang masak. Sanajan kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak tanpa minyak, jalma terus ngagunakeun minyak ambéh teu leungit rasa. Janten minyak mana anu pangsaéna?
Dr Namita Nadar, Kapala Gizi Rumah Sakit Fortis, Noida, nyebutkeun: "Urang kudu dahar cukup lemak sehat, jadi urang kudu ati ngeunaan naon gajih urang dahar. Minyak (iwal kalapa sareng palem) langkung séhat tibatan gajih sato (mentega atanapi ghee) dina hal kaséhatan jantung sareng otak.
Lemak sato langkung luhur dina lemak jenuh, anu parantos aya hubunganana sareng tingkat lipoprotein dénsitas rendah, koléstérol, diabetes tipe 2, sareng panyakit jantung.
Sadaya minyak ngandung jumlah anu béda tina lemak jenuh, lemak monounsaturated, lemak polyunsaturated. Kalolobaan urang meunang teuing asam lemak omega-6 jeung teu cukup asam lemak omega-3. Urang kedah ningkatkeun asupan lemak monounsaturated ngagunakeun minyak zaitun sareng minyak kanola, bari ngirangan asupan jagung, kedele sareng minyak safflower, anu luhur asam lemak omega-6.
Dr Bhuvaneshwari nyebutkeun: "A campuran dua minyak, kayaning minyak sunflower jeung minyak béas, boga kombinasi alus pisan asam lemak. Praktek heubeul ngagunakeun minyak wijen ogé alus, tapi sawawa teu kudu meakeun leuwih ti opat atawa lima sendok sapoé.
Jam atanapi jam jeruk?
Preserves na jams pohara populér pikeun sarapan jeung kadang barudak dahar teuing. Naon putusan pikeun produk ieu?
Dr Namita nyebutkeun: "Boh james jeung jam dijieun tina bungbuahan sakabeh (kadangkala jam dijieun tina sayuran), gula jeung cai, tapi jam jeruk ngandung kulit jeruk. Cai mibanda kurang gula jeung leuwih serat dietary, jadi jam jeruk téh healthier ti jam. Éta ngagaduhan langkung seueur vitamin C sareng zat besi, janten langkung saé pikeun diet anjeun tibatan macét.
Numutkeun Dr Bhuvaneshwari, duanana jam na jam ngandung cukup gula sahingga penderita diabetes teu kudu dahar aranjeunna. "Jalma anu ningali beuratna kedah ngahakan aranjeunna sacara saksama, ngawas kalori," anjeunna nambihan.
Kecap atawa daging?
Tur ayeuna naon mangpaat pikeun meat-eaters uninga. Kumaha protéin kécap dibandingkeun sareng daging beureum? Bari vegans, eaters daging, sarta nutritionists ngajawab sepanjang waktos, Harvard Public Health Institute nyebutkeun yen duanana kécap jeung protéin daging gaduh pro jeung kontra, sarta yén protéin sato jeung tutuwuhan paling dipikaresep boga pangaruh anu sarua dina awak.
Di ni'mat kécap téh nya éta ngandung asam amino ésénsial, sahingga anjeun ngaganti daging jeung ngurangan résiko panyakit jantung sarta kadar kolesterol. Sedengkeun pikeun daging, alatan hémoglobin dikandung dina eta, beusi leuwih gampang diserep, ieu nyumbang kana formasi jaringan awak.
Sanajan kitu, aya downside a: kécap bisa ngarugikeun kelenjar tiroid, meungpeuk nyerep mineral jeung ngaganggu nyerep protéin. Daging beureum, sabalikna, tiasa nyababkeun panyakit jantung, tingkat kalsium rendah, sareng nyababkeun gangguan ginjal. Pikeun kéngingkeun asam amino anu anjeun peryogikeun, alternatif daging anu pangsaéna nyaéta lauk sareng jangjangan. Ogé, ngurangan konsumsi daging bakal nulungan nyegah konsumsi kaleuleuwihan lemak jenuh. Hal utama - moderation.
béas bodas atawa coklat?
Sedengkeun pikeun produk utama: naon rupa béas aya - bodas atawa coklat? Bari béas bodas meunang di luar, dina hal kaséhatan, béas beureum téh jelas meunangna. "Panyakit diabetes kedah ngajauhan béas bodas. Beas beureum leuwih serat sabab ngan kulitna dipiceun jeung dedak tetep, sedengkeun béas bodas digosok jeung dedak dipiceun, "ceuk Dr Namita. Serat ngajadikeun anjeun ngarasa kenyang sareng ngabantosan anjeun ngahindarkeun kaleuleuwihan.
Jus: seger atanapi dina kotak?
Dina usum panas urang sadayana lean on juices. Jus mana anu langkung saé: diperas énggal atanapi kaluar tina kotak? Dr Namita nyebutkeun: "Jus seger, squeezed ti bungbuahan sarta sayuran sarta dikonsumsi langsung, ngandung énzim hirup, klorofil jeung cai organik, nu gancang pisan ngeusian sél jeung getih ku cai jeung oksigén.
Sabalikna, jus botol kaleungitan seueur énzim, nilai gizi buah turun sacara signifikan, sareng warna anu ditambah sareng gula anu disampurnakeun henteu séhat. Jus sayur tina sayuran sareng sayuran berdaun héjo langkung aman sabab henteu ngandung gula buah.
Sanajan sababaraha jus nu dibeuli di toko teu boga tambahan gula, Dr Bhuvaneshwari advises, "Jus seger leuwih hade tinimbang jus boxed sabab dimungkinkeun teu boga serat. Upami anjeun hoyong jus, pilih jus anu aya bubur, sanés disaring."