Kolumnis majalah anu kondang Karen Shahinyan nyerat dina edisi panganyarna tina majalah Kaséhatan Lalaki kolom panulis "Ulah maéhan", dimana anjeunna jujur nyarioskeun kumaha jalma vegetarian nyata hirup diantara anu tuang daging. "Kuring teu ngabejaan Anjeun kumaha pakéan, leumpang, atawa ngobrol. Tapi ulah nyobian tuang daging kuring ogé, ”tulis Karen.
MINGGU kamari, pikeun kahiji kalina sanggeus sataun hiatus, abdi ditarik sorangan babarengan jeung indit ka klub kabugaran. Kali ieu kuring hayang ngalakukeun sagalana smartly, jadi kuring forked kaluar pikeun latihan individu, nu, sakumaha biasa, dimimitian ku paguneman ngeunaan rezim latihan jeung gizi. "... Sareng anu paling penting, anjeun kedah tuang saatos unggal latihan. Protéin. Dada hayam, tuna, aya nu lean,” si sensei ngajelaskeun ka kuring. Sareng kuring jujur ngawalon, aranjeunna nyarios, éta moal tiasa dianggo sareng payudara, sabab kuring henteu tuang daging. Sareng kuring henteu tuang lauk, kecuali produk susu. Mimitina anjeunna henteu ngartos naon anu anjeunna nyarioskeun, teras, kalayan hina anu disumputkeun, saurna: "Anjeun kedah tuang daging, anjeun ngartos? Upami teu kitu, teu aya gunana. Umumna”.
Kuring geus lila jeung pageuh mutuskeun teu ngabuktikeun nanaon ka saha. Abdi tiasa nyarioskeun ka instruktur kuring ngeunaan vegan anu kuring terang anu ngayun dina sayuran sareng kacang nyalira supados anabolik timburu. Abdi tiasa ngajelaskeun yén kuring ngagaduhan sakola médis di tukangeun kuring sareng kuring terang sadayana ngeunaan protéin sareng karbohidrat, sareng kuring parantos kalibet dina sagala rupa olahraga pikeun kalolobaan kahirupan kuring. Tapi kuring henteu nyarios nanaon sabab anjeunna henteu percanten. Kusabab pikeun anjeunna kanyataanana sapertos kieu: tanpa daging henteu aya gunana. Umumna.
Kuring sorangan teu percanten ka jocks herbivora dugi I patepung hiji. Anjeunna, diantara hal séjén, éta foodist atah - nyaeta, sacara alami, anjeunna teu nganggap nanaon tapi tutuwuhan seger jadi kadaharan. Kuring malah teu nginum cocktails kécap, sabab ngandung protéin olahan, teu atah. "Ti mana asalna sadaya otot ieu?" Kuring nanya ka manéhna. "Sareng dina kuda sareng sapi, saur anjeun, timana asalna otot?" anjeunna objected.
Vegetarian henteu ditumpurkeun atanapi saendeng, aranjeunna jalma biasa anu hirup normal. Sareng kuring langkung normal tibatan vegetarian rata-rata, sabab kuring nampik daging sanés kusabab alesan ideologis ("Kuring ngarasa punten pikeun manuk", jsb.). Kuring ngan teu resep eta salami abdi tiasa apal. Dina budak leutik, tangtu, kuring kungsi – guru TK teu utamana kabetot dina preferensi gastronomic sahiji bangsal. Leres, sareng di bumi aya hukum beusi "dugi ka tuang, anjeun moal ngantunkeun méja." Tapi, sanggeus ninggalkeun imah bapana, dina kulkas pribadi kuring ngaleungitkeun sagala petunjuk produk daging.
KAHIRUPAN VEGETARIAN DI MOSCOW DIMANA leuwih nyaman ti nu ilahar dipercaya. Pelayan di tempat anu santun parantos ngabédakeun vegetarian lacto-ovo (jalma anu tuang susu sareng endog) sareng vegan (jalma anu ngan ukur tuang pepelakan). Ieu sanés Mongolia, dimana kuring tuang doshirak sareng roti salami dua minggu. Kusabab di nagara anu luar biasa, endah pisan ieu, lumbung (anu disebut kafe sisi jalan) ngan ukur dua tuangeun: sup sareng domba. Sup, tangtosna, domba. Sareng Moscow pinuh ku réstoran Kaukasia kuno sareng ménu ukuran Perang sareng Damai. Di dieu anjeun boga kacang, sarta eggplants, sarta suung dina unggal formulir conceivable.
Babaturan naros upami sayuran sareng lauk bosen. Henteu, aranjeunna henteu bosen. Rabelaisian zherevo ngan saukur teu erotism urang. Nalika kuring kaluar pikeun dinner jeung babaturan non-veg, Kuring mikaresep parusahaan, paguneman, bir alus atawa anggur. Jeung dahareun téh ngan snack. Sareng nalika sesa pésta ditungtungan ku dessert kontrol dina sirah, saatos anjeun ngan ukur tiasa bobo, kuring angkat ka tempat anu panas pikeun nari dugi ka énjing. Ngomong-ngomong, salami 10 taun katukang kuring henteu pernah diracun, kuring henteu acan ngalaman sakedik beurat dina beuteung kuring. Sacara umum, kuring gering sakitar satengah sering ti babaturan kuring anu tuang daging. Sanaos kanyataan yén sadaya kalemahan manusa sanés sanés pikeun kuring, kalebet bako sareng alkohol.
Hiji-hijina hal anu kadang ngaganggu kuring nyaéta perhatian (atanapi henteu perhatian) batur kana fitur ménu kuring. Ibu salami 15 taun ka pengker, unggal (Unggal!) Nalika kuring nganjang ka anjeunna, anjeunna nawiskeun kuring herring atanapi cutlet - kumaha upami éta tiasa dianggo? Kalayan baraya jauh, Yunani atanapi Arménia, éta langkung parah. Di imahna, éta pikasieuneun pikeun nunjukkeun yén anjeun henteu tuang domba. A hinaan deadly, sarta euweuh excuses bakal nulungan. Éta ogé pikaresepeun dina perusahaan anu teu biasa: pikeun sababaraha alesan, vegetarianisme sok dianggap tangtangan. "Henteu, anjeun terangkeun ka kuring, pepelakan henteu hirup, atanapi kumaha? Sareng éta kumaha éta kalayan sapatu kulit anjeun, masalah. Pikeun maca ceramah lengkep dina respon téh kumaha bae bodo.
Tapi hurray-heroic vegas, anu, dina sagala kasempetan anu pikaresepeun atanapi henteu pikaresepeun, nyebatkeun tuang daging, ogé ngaganggu. Aranjeunna siap maéhan saha waé anu henteu berjuang pikeun kahirupan sato sareng leuweung Amazon. Aranjeunna ngaganggu konsumén di departemén grosir kalayan pidato. Sareng, percanten ka kuring, aranjeunna nyegah kuring hirup langkung ti anjeun, sabab kuring kedah ngajawab pikeun aranjeunna. Teu resep pikeun para wali ieu ngalegaan ka kuring, sabab jalma biasa kirang versed dina nuansa gerakan vegetarian.
JAUH TI AING JEUNG ITU JEUNG BATUR, OKEH? Nya, upami anjeun resep pisan - sakapeung kuring mikir yén kuring hirup langkung leres tibatan anjeun. Leres, pamikiran ieu sumping mangtaun-taun saatos panolakan dahareun sato. Sababaraha waktu ka tukang, kuring cicing jeung vegetarian staunch, Anya, anu masihan kuring argumen ideologis beton bertulang dina ni'mat herbalism. Lenyepan lain jalma maehan sapi. Ieu masalah kasapuluh. lulucon éta jalma ngahasilkeun sapi keur meuncit, sarta leuwih ti aranjeunna kedah ku alam jeung ku akal sehat, ngeunaan dua puluh kali. Atawa saratus. Dina sajarah umat manusa teu kungsi jadi loba daging geus didahar. Sareng ieu mangrupikeun bunuh diri anu laun.
Vegans canggih mikir sacara global - sumberdaya, cai tawar, hawa beresih jeung sagala rupa nu. Eta geus diitung leuwih ti sakali: lamun jalma teu dahar daging, bakal aya lima kali leuwih leuweung, sarta bakal aya cukup cai pikeun sarerea. Kusabab 80% leuweung ditegor pikeun pastures jeung fodder pikeun ingon-ingon. Sarta lolobana cai tawar mana aya teuing. Di dieu anjeun bener mikir ngeunaan naha jalma dahar daging atawa daging - jalma.
Jujur, kuring bakal bungah upami sadayana jalma nampik meuncit. Abdi syukur. Tapi kuring ngarti yén kasempetan pikeun ngarobah hal anu leutik, saprak di Rusia Vegians paling hiji satengah persen. Kuring ngan ninyuh jukut pikeun ngabersihan nurani sorangan. Sareng kuring henteu ngabuktikeun nanaon ka saha waé. Kusabab naon anu aya pikeun ngabuktikeun, upami pikeun 99% jalma tanpa daging henteu aya akal. Umumna.