Semivegetarians - fenomena teu sagemblengna anyar, tapi noticed rélatif anyar. Di Jabar, ahli sosiologi, pemasar sareng ekonom ngan ayeuna mimiti nengetan grup anu teu biasa ieu, anu unggal dinten nampi moméntum. Dina nutshell, wawakil na bisa dihartikeun salaku jalma anu, pikeun hiji alesan atawa sejen, sadar dahar kirang daging jeung / atawa produk sato lianna.
Pikeun ngartos naon kakuatan anu kuat anu urang laksanakeun, hayu urang angkat kana data panalungtikan: numutkeun aranjeunna, jumlah jalma anu ngaku ngirangan jumlah daging anu didahar opat kali langkung luhur tibatan jumlah jalma anu nyebut dirina vegetarian. Di Amérika Serikat, lolobana survey nasional geus ditangtukeun yén antara 1/4 jeung 1/3 responden ayeuna dahar kirang daging ti aranjeunna dipaké pikeun.
Sacara psikologis semi-vegetarian dina posisi anu langkung nyaman tibatan vegetarian sareng vegan, sabab langkung gampang pikeun aranjeunna ngahijikeun kana masarakat. Posisi maranéhanana leuwih kaharti jeung merenah pikeun batur ("Kuring teu dahar daging kiwari, abdi bakal dahar eta isukan"). Sareng pendekatan ieu henteu ngan ukur ngajagi jiwa para semi-vegetarian sorangan, tapi ogé janten bantosan pikeun "ngarekrut tanaga anyar."
Tapi sateuacan complaining ngeunaan "unscrupulousness" tina semi-vegetarians sarta dampak pakait dina nasib sato jeung masarakat, éta kudu dipikawanoh yen jumlah jalma anu sabenerna ngurangan jumlah daging maranéhna dahar jauh leuwih gede ti jumlah jalma. anu sabenerna vegetarian.
pangaruh nini
Lamun nuju wondering naon pangaruh semi-vegetarians dina kahirupan sato peternakan, mangka anjeun kudu nengetan kamajuan pasar panganyarna. Contona, di Amérika Serikat, konsumsi daging per kapita murag ku ngeunaan 10% antara 2006 na 2012. Sarta ieu geus kapangaruhan teu ukur daging beureum: babi, daging sapi, hayam jeung turki - paménta geus fallen on sagala jenis. Sareng saha anu ngadamel kagagalan sapertos kitu? Semi-vegetarians. Sanajan laju "kadatangan anyar" vegetarian ngaronjat antara 2006 jeung 2012, tumuwuhna ieu nanaon dibandingkeun jeung jumlah jalma anu bisa ngurangan tingkat konsumsi daging di nagara ku 10%. Seueur turunna ieu disababkeun ku jumlah semi-vegetarian anu buta-buta pencét angka penjualan daging sareng pencét lumayan.
Malah padagang meunang pesen. Pabrikan pengganti daging vegetarian parantos nargétkeun semi-vegetarian sabab éta kelompok anu langkung ageung tibatan vegetarian sareng vegan.
Semi-vegetarian sami sareng vegetarian dina sababaraha cara. Contona, awéwé predominate di antarana. Numutkeun sababaraha panilitian, awéwé 2-3 kali langkung kamungkinan janten semi-vegetarian tibatan lalaki anu semi-vegetarian.
Dina 2002, panalungtik menyimpulkan yén jalma anu teu aya dina hubungan, jalma anu boga budak, jeung jalma anu boga gelar kuliah oge rada leuwih gampang ngarasakeun hidangan daging-gratis. Panulis dua panilitian anu sanés mendakan yén, sapertos vegetarian, semi-vegetarian langkung dipikaresep janten sadar kaséhatan sareng nangkeup nilai-nilai persamaan sareng welas asih pikeun sadayana.
Dina watesan umur, semi-vegetarianism dumasar kana jalma heubeul, utamana maranéhanana leuwih 55. Ieu rada logis, nunjukkeun yen grup ieu paling dipikaresep pikeun ngurangan jumlah daging dihakan (sering alesan kaséhatan, sanajan teu signifikan. alesan).
Éta ogé henteu écés naha semi-vegetarianisme pakait sareng tabungan biaya sareng umumna sareng tingkat panghasilan. Hasil dua studi nunjukkeun yén semi-vegetarians leuwih gampang boga panghasilan low. Di sisi séjén, ulikan Finlandia 2002 némbongkeun yén mayoritas jalma anu ngaganti daging beureum jeung hayam aya di kelas menengah. Panaliti sanésna nunjukkeun yén jalma-jalma anu berpendapatan luhur langkung dipikaresep janten semi-vegetarian. Dina ulikan ieu, sakumaha tingkat panghasilan réspondén ngaronjat, jadi tuh kasempetan yén hiji jalma dahar kadaharan non-daging pangsaeutikna ti saméméhna.
Insentif Dibagikeun
Di Rusia, semi-vegetarianism terus nyandak posisi teu leuwih goreng ti di Kulon. Lamun dipikir-pikir, teu anéh. Pikirkeun sadaya baraya anjeun anu, saatos ngadengekeun carita horor anjeun ngeunaan rumah jagal, mimiti tuang daging anu langkung sakedik (atanapi ngantunkeun seueur jinisna), tapi, sebutkeun, teras-terasan tuang lauk sareng ti waktos ka waktos ulah nampik, ucapkeun. , hayam. Pikirkeun sadaya jalma anu anjeun terang anu hoyong ngirangan beurat atanapi ningkatkeun kaséhatan organ internalna, ku kituna aranjeunna nyobian nyingkahan tuangeun lemak sapertos daging. Pikirkeun kolega manula sareng diagnosis kompleks anu henteu deui hoyong tuang anu beurat.
Sadaya jalma ieu di sakumna dunya ngabentuk ratusan juta jalma anu ayeuna mangaruhan sabaraha daging anu bakal diproduksi énjing, sareng, akibatna, nasib tatangga urang pangeusina. Tapi naon drive aranjeunna?
Dina motivasi maranéhanana Semi-vegetarians béda nyata ti vegetarian. Numutkeun hasil panilitian, dina sababaraha hal, manifestasi kapribadian sareng pilihan hirupna digolongkeun kasarna di tengah antara vegetarian sareng omnivora. Dina hal anu sanés aranjeunna langkung caket ka omnivora tibatan vegetarian.
Beda antara semi-vegetarian jeung vegetarian utamana tangible lamun datang ka alesan pikeun nyerah daging. Upami diantara vegetarian, kaséhatan sareng sasatoan ampir langsung janten motivasi dasar, maka dina kasus semi-vegetarian, hasil kalolobaan panilitian nunjukkeun jurang anu ageung antara faktor kaséhatan salaku dasar. Henteu aya aspék sanés anu caket tina segi kinerja. Contona, dina ulikan 2012 AS jalma anu diusahakeun dahar daging kirang beureum, tétéla yén 66% di antarana disebutkeun kasehatan, 47% - nyimpen duit, bari 30% na 29% dikaitkeun sato. – ngeunaan lingkungan.
Hasil tina seueur panilitian sanésna parantos negeskeun kacindekan para ilmuwan yén semi-vegetarian, anu prihatin henteu ngan ukur kana aspék kaséhatan, tapi ogé kana aspék etika nyerah daging, langkung dipikaresep nolak rupa-rupa jinis daging sareng ngalih. nuju vegetarian pinuh. Dina basa sejen, lamun hayang mantuan hiji semi-vegetarian meunang leupas tina titilar kuliner, anjeun tiasa ngabejaan manehna kumaha vegetarian mangaruhan nasib sato.
Sareng sanaos masalah kaséhatan jelas mangrupikeun motivasi utama pikeun ngirangan konsumsi daging, pangaruh anu aya dina faktor etika ka aranjeunna nyata pisan. Contona, di AS, peneliti tatanén di Kansas State University sarta Universitas Purdue dianalisis dampak média dina tingkat konsumsi daging di masarakat. Panalitian fokus kana liputan masalah sasatoan dina industri hayam, babi sareng sapi antara 1999 sareng 2008 dina koran sareng majalah Amérika Serikat. Para ilmuwan teras ngabandingkeun data sareng parobihan paménta konsumen pikeun daging salami periode éta. Sabagéan ageung carita éta laporan investigasi ngeunaan usaha peternakan industri atanapi ulasan ngeunaan peraturan hukum di industri, atanapi carita umum ngeunaan peternakan industri.
Para panalungtik manggihan yén bari paménta pikeun daging sapi tetep unchanged (sanajan sinyalna média), paménta pikeun jangjangan jeung babi teu robah. Nalika carita kakejaman ka hayam sareng babi janten headline, masarakat mimiti ngahakan sakedik tuangeun tina sato ieu. Dina waktos anu sami, jalma henteu ngan ukur ngalih tina hiji jinis daging ka anu sanés: aranjeunna umumna ngirangan konsumsi daging sato. Turunna paménta pikeun jangjangan sareng babi terus salami 6 sasih saatos warta ngeunaan topik kakejaman dina peternakan industri.
Sadaya ieu sakali deui nyegerkeun deui kecap Paul McCartney yén upami imah jagal ngagaduhan témbok transparan, sadaya jalma bakal lami janten vegetarian. Tétéla sanajan keur batur tembok ieu jadi sahenteuna tembus, pangalaman misalna hiji teu lulus tanpa renik a. Tungtungna, jalan ka asih panjang tur thorny, jeung dulur ngaliwatan eta dina cara sorangan.