Daptar eusi
Pésta jiwa: tujuh piring masakan Georgia anu populér
Masakan Georgian nasional mangrupikeun kaleidoscope warna, aroma sareng rasa anu raos, ngahudangkeun perasaan bungah anu haneut, sareng ku aranjeunna-napsu anu pernah aya baheula. Kami nyarankeun anjeun pikeun émut piring Georgia anu kami pikaresep.
Palét sayuran
Salah sahiji fitur masak sareng resep masakan Georgian nasional nyaéta seueur sayuran, bumbu sareng bumbu. Snack ajapsandali warni negeskeun ieu sakali deui. Potong batu 3-4 eggplants kalawan mesek, uyah jeung ninggalkeun pikeun 20 menit. Tumis 3-4 bawang dina kubus dina frying pan badag. Urang nyebarkeun eggplants ka aranjeunna sarta tumis pikeun sejen 7-8 menit. Tambahkeun 5-6 tomat dicincang tanpa kulit, 4-5 peppers amis di strips, 4 cengkéh bawang bodas dicincang. Liberally Sprinkle sayur jeung coriander, peterseli, uyah jeung hops-suneli rasa, campur jeung simmer handapeun tutup pikeun 10 menit. Mustahil pikeun nolak seungit anu matak mabok.
Kacang buludru
Lobio kacang beureum mangrupakeun resep favorit masakan Georgian nasional. Pikeun nyiapkeun lobio, soak 400 g kacang sapeuting sareng kulub dina cai uyah. Dina frying pan jeung minyak, passeruem nepi ka coklat emas 2 bawang dicincang jeung campur jeung kacang. Nempatkeun 4-5 tomat dina cai nu ngagolak salila sababaraha menit, piceun kulit, mash bubur dina kentang mashed jeung campur jeung kacang. Tambahkeun 100 g tina walnuts crushed, 1/2 kebat coriander jeung oregano, uyah, nambah coriander jeung hops suneli. Simmer kacang dina panas low salila 20 menit, aduk sering. Lobio anu méwah mangrupikeun pertandingan anu sampurna pikeun daging babi panggang atanapi bubur jagung.
Firebird dina tomat
Chakhokhbili tina hayam nyaéta hit masakan Georgian. Motong carcass hayam kana lembar jeung ngagoreng dina pan beusi tuang handapeun tutup pikeun 30 menit. Teras we ngawanohkeun manggang 3-4 bawang. Dina pan sejen, simmer 3-4 tomat tanpa kulit ditambah 2 sdm. l. némpelkeun tomat. Tuang saos ieu kana hayam, upami diperlukeun, tambahkeun cai saeutik. Di dieu urang ogé nempatkeun ½ kebat coriander, 1 TSP adzhiki jeung cingcin cabe panas. Simmer hayam pikeun sejen 30 menit, dina tungtungna iklas sésana satengah kebat coriander, 3-4 cengkéh bawang bodas, ½ TSP unggal utsho-suneli na coriander. Hayu chakhokhbili brew salila 15 menit - hayam bakal jenuh ku rasa sarta bakal jadi stunningly nikmat.
Sampurna daging
Sup Kharcho mangrupikeun piring nasional masakan Georgian, anu bakal ngahias méja dina dinten minggu sareng liburan. Anu mimiti, urang soak 150 g béas dina cai. Masak 500 g daging sapi brisket dina kubus badag salila 40 menit dina tutup. Passeruem dina campuran minyak 2 bawang, 3 tomat jeung cabé amis. Babarengan sangu ngabareuhan, urang nempatkeun manggang dina pan jeung daging jeung masak pikeun sejen 20 menit dina panas luhur tanpa tutup a. 5-7 menit saméméh ahir, tambahkeun 2 sdm.l. saos tkemali, ½ sdm. hops suneli, a ciwit uyah jeung cabé hideung kana sup. Salajengna, nempatkeun 3-4 cengkéh bawang bodas ditumbuk jeung kebat seledri. Kharcho hearty lada bakal nalukkeun bahkan jalma anu teu acuh kana sup.
Domba dina rungkun
Domba chacapouli oge klasik timeless. Rendang 2 kebat tarragon, kebat coriander sareng ½ kebat bawang héjo. Finely rendang bawang, bel cabe héjo jeung 500 g tina plums ngora. Gantina, anjeun tiasa nyandak 300-400 g saos tkemali. Campur kabéh bahan babarengan. Potong potongan 1.5-2 kg domba sareng ngagoreng mentega dina pan frying jero. Urang nempatkeun di dieu campuran héjo, tuang 250 ml anggur bodas, tambahkeun 2 cengkéh bawang bodas, 1 TSP. hops suneli, uyah jeung cabé hideung. Ngurangan panas ka minimum jeung simmer daging salila sajam handapeun tutup. Pikeun ngarasakeun chakapuli seungit téh kawas ngadatangan Géorgia sorangan.
Parahu kalayan emas
Khachapuri dina gaya Adjarian mangrupikeun ciri khas masakan Georgia. Knead adonan tina 150 ml kefir, 150 ml cai, 1 kg tipung, 6 séndok mantega, 10 g kapang, 3 séndok gula sareng 1 sdt uyah. Hayu anjeunna beristirahat sajam. Campur 200 g suluguni parut sareng kéju sareng 3 endog anu dikulub garing sareng bagi kana 4 bagian. Tina adonan, urang ogé ngagulung 4 lapis, parahu patung sareng ngeusian keusikan kéju. Ngadamel reses di tengah, pelumas khachapuri sareng konéng endog sareng susu teras lebetkeun kana oven salami 20 menit dina 220 ° C. Teras lebetkeun kana reses endog sareng bakar salami 7 menit deui. Sentuhan pamungkas pikeun kasohor ieu nyaéta hiasan héjo héjo.
Kacangan pikabungaheun
Masakan Georgian amis-toothed bakal delighted anjeun ku cookies shakarlam nikmat. Panas 100 g almond jeung walnuts dina frying pan garing jeung grind kana crumbs jeung Blénder a. Kocok 3 endog jeung mixer jeung 350 g gula dina massa foamy, nambah 300 g tipung, kacang, 200 g mentega dilebur, 200 g cream haseum jeung ¼ TSP kapulaga. Laun nambahkeun sejen 500 g tipung, knead adonan lemes padet. Urang gulung kana lapisan jeung motong kaluar sagelas roundels. Ngahias masing-masing sareng almond sadayana, nempatkeun dina loyang sareng parchment sareng kirimkeun ka oven anu dipanaskeun 180 ° C salami 30 menit. A pésta tea heartfelt kalayan sapertos cookie éndah disadiakeun.
Rempah tina toko online anu mérek ”Dahar di Bumi»
Langkung resep masakan Georgia, poto sareng déskripsi léngkah-léngkah tiasa dipendakan dina halaman wéb "Makanan Sehat Di Caket Kuring!". Di dieu anjeun pasti bakal mendakan piring anu bakal nyenangkeun kulawarga. Sareng upami anjeun hoyong bagikeun resep karesep anjeun, ngawartosan ngeunaan éta dina koméntar. Nya, rempah-rempah ti toko perusahaan "Eat At Home" bakal nambihan kacaangan rasa piring anjeun!