Néktarin

gambaran

Ngawangkong ngeunaan buah ieu Dina pipikiran jalma réa, nectarine aya hubunganana sareng katumbiri. Sapertos pir sareng apel, samangka sareng melon, bonténg sareng tomat.

Ieu lumrah, sabab dua buah anu dituduhkeun sami sareng anu sanésna, sapertos kembar, nyaéta sigana aya sasaruaan, tapi tetep henteu sami, henteu idéntik. Sareng kadang hésé pisan pikeun jalma pikeun nangtoskeun naon anu langkung dipikacinta - nectarine atanapi peach?

Sugan tulisan dina nectarine bakal ngabantosan anjeun milih anu mana anu anjeun pikaresep, katumbiri atanapi nectarine. Dinten, pamiarsa anu dipikacinta, urang bakal ngobrolkeun naon ari nectarine sareng naon "sesuatu" ieu didahar.

Naha buah anu saé ieu nyababkeun lieur henteu ngan ukur diantara anu resep tuangeun tuangeun anu damang (sapertos anjeun sareng kuring), tapi ogé di kalangan ilmuwan? Kanyataanna masih aya perdebatan anu manaskeun di sakitar anjeunna: timana nectarine éta?

Sakumaha panginten parantos ditebak, produk anu dipikaresep ku kami mangrupikeun saderek tina persik, sareng, janten botani sacara akurat, subspesies na. Nami resmi nektarin nyaéta "katumbiri taranjang" (dina basa Latin sorana siga "Prunus persica") atanapi, dina istilah manusa saderhana, "katumbiri botak". Ku jalan kitu, masarakat sering pisan nyebut anjeunna éta, sabab, kanyataanna, éta leres.

Diantara anu sanés ahli botani, aya pendapat yén buah ieu mangrupikeun buah tina cinta katumbiri sareng plum. Anu sanésna percaya yén kolotna nyaéta apel sareng persik. Sareng sababaraha ogé curiga aprikot dina hubungan cinta. Henteu, sadaya vérsi ieu, tangtosna romantis, tapi éta henteu aya hubunganana sareng kanyataan.

Nyatana, kaseueuran panaliti yakin yén nektarin teu langkung ti mutan anu lahir salaku hasil tina pameuntasan alami sababaraha jinis katumbiri umum.

Éta ogé pikaresepeun yén dina tangkal katumbiri biasa, sakapeung mahiwal pikeun buah ieu "buah botak" buah muncul sacara spontan.

Georraphy produk

Sadaya ilmuwan botani anu sami condong yakin yén tempat lahir nectarine nyaéta Cina, anu, sakumaha anjeun terang, masihan ka dunya sababaraha rupa buah unik. Ieu dimana buah anu cukup lemes ieu muncul kira-kira 2000 taun ka tukang. Urang Éropa pendak sareng anjeunna engké - nembé dina abad ka-16. Perlu dipikanyaho yén mimiti nyebut nectarine dina basa Inggris muncul dina 1616.

"Jam pangsaéna" pikeun pepelakan ieu henteu langsung sumping, éta dihargaan sapinuhna ngan ukur dina abad ke. Jaman éta, berkat usaha urang sunda, yén variétas buah anyar tina buah nectarines kalayan raos anu raoseun nembongan, sareng aranjeunna mimiti gancang nyebar di sakumna dunya.

Ayeuna, anu nyayogikeun buah-buahan aromatik anu amis ieu nyaéta Cina, Yunani, Tunisia, Israel, Italia, ogé tilas Yugoslavia. Sababaraha variétas tahan tahan ibun tina nectarines parantos nyandak akar dina Kaukasus Kalér.

Nilai gizi sareng komposisi nektarin

Nectarine alkali awak anjeun ogé, sabab ngagaduhan pH asam 3.9 - 4.2.

Vitamin sareng mineral

C, B4, B3, E, B5, B1, B2, B6, K, P, Mg, Ca, Fe, Cu, Zn

• Eusi kalori 44 kcal
• Protéin 1.06 g
• Gajih 0.32 g
• Karbohidrat 8.85 g

Rasa nectarines

Pulp nektarin langkung kandel tibatan bubur buah persik (sedengkeun kulitna langkung ipis), janten, numutkeun kuring, éta langkung jenuh langkung saé.

Rasa tina buah-buahan anu sami ieu saéstuna mirip pisan, tapi tetep propésional asli (maksadna mah seuseueurna vegetarian sareng penganan pangan atah ayeuna!) Gampang ngabedakeun aranjeunna. Persik pisan amis sareng lemes, sareng nectarine, sanaos amisna, raoseun sakedik raos, anu samar-samar mirip almond, sareng kulit masihan kaasihan halus.

Janten, nectarine tiasa langkung dipikaresep tibatan katumbiri upami di saat ieu anjeun hoyong diseuseuh gancang-gancang, anjeun henteu gaduh kasempetan kanggo sacara tuntas ngumbah kembang na anu teu pikaresepeun pisan tina katumbiri, sareng ogé dina kasus nalika peach gula amisna parantos bosen.

Pamakéan nectarines dina masak

Sarapan nectarines mangrupakeun ide anu saé! Aranjeunna ngeusian, juicy, sareng beunghar nutrisi. Éta tiasa didahar sacara kapisah tina katuangan anu sanés atanapi digabungkeun sareng buah anu amis sareng haseum-asem anu sanés: apel, pisang, persik, plum, pir, pelem, apricot, sareng anu sanésna.

Tambihkeun kana smoothie héjo sareng smoothie anjeun, cobian ngadamel jus nectarine sareng karaos siga dewa Olimpiade anu nginum madu manis.

Dina usum panas, pantes pikeun nyiapkeun és buah amis tina nectarines - ngan grind pulp maranéhanana dina Blénder, tambahkeun saeutik madu upami perlu sareng beku. Ogé, jisim ieu tiasa dianggo salaku topping és krim, kalebet vegan "és krim" tina cau.

Upami anjeun masih ngonsumsi produk susu, anjeun gaduh kasempetan pikeun ngadamel yoghurt homemade alami kalayan potongan nectarine, campur sareng kéju pondok atanapi kéju lemes, sareng anjeun tiasa nambihan krim haseum kana salad buah anjeun. Nanging, buah-buahan sacara alami henteu cocog sareng susu, ku kituna kuring mamatahan anjeun pikeun nyingkahan duo gastronomic anu dubious!

Fans masakan asli masak saos mahiwal dumasar kana buah ieu, sareng ogé nempatkeun kana sup sayur kandel sareng stews vegetarian, dina béas sareng gedang. Ngan punten, ati-ati ngeunaan karesep kuliner anjeun. Sacara alamiah, buah ngan ukur cocog sareng jinisna nyalira, sahingga variasi pangan anu rumit tiasa nyababkeun pencernaan.

Mangpaat anu langkung tradisional pikeun bungbuahan amis ieu nyaéta ngadamel barang-barang anu dipanggang ti éta. Éta tiasa dibungkus dina croissant, pai sareng tortilla, lebet kana pai, pangsit sareng pancake.

Salaku tambahan, nectarines sering dipendakan dina permukaan muih ultah sareng pastry salaku hiasan alami anu lezat. Macét ngeunah, ngawétkeun, marmalades, confitures, marmalade, jelly, marshmallow, bungbuahan garing, buah candied dicandak tina buah nectarine juicy juicy. Ngan ukur langkung saé masak sadayana ieu sacara éksklusif di bumi atanapi mésér toko khusus eko, janten, sareng buah-buahan olahan, anjeun henteu nyerep gunung pengawet.

Cara anu idéal pikeun nyéépkeun nectarines, ogé kado sanés Ibu Alam, nyaéta tuangeun dina bentuk aslina. Ku cara ieu anjeun moal ngan ukur ngajaga rasa unik unggal produk khusus, tapi ogé kéngingkeun manpaat anu maksimal tina éta, nyaéta jenuh awak anjeun ku nutrisi anu berharga.

Mangpaat nectarines

Buah-buahan ieu populér di saluruh dunya sanés ngan ukur kusabab ciri rasa anu raoseunana, tapi ogé kusabab sipatna penyembuhan diucapkeun. Kumaha nectarines tiasa saé pikeun anjeun?

• Konsumsi buah-buahan ieu sacara teratur mangrupikeun pencegahan épéktip sareng aterosklerosis anu épéktip. Nectarines ngaluarkeun kaleuwihan cairan tina awak sareng, ku alatan éta, pangaruhna nguntungkeun kana kaayaan getih.
• Nectarine atanapi sababaraha buah sapertos kitu, didahar dina beuteung kosong, satengah jam sateuacan tuangeun utama, ngamimitian prosés pencernaan sareng ngabantosan nyerna katuangan beurat lemak. Alami, anjeun moal kedah tuang ieu sareng buah-buahan sanés saatos piring sapertos kitu, upami henteu anjeun résiko janten burih kesel.
• Serat alami, anu mangrupikeun bagian tina nektarin, ningkatkeun fungsi usus, normalisasi prosés pencernaan, ngabersihkeun saluran pencernaan tina racun sareng racun, sareng ogé ngaleungitkeun koléstérol anu ngabahayakeun tina awak. Turunna tingkat zat ieu dina getih, kahareupna mangaruhan pangaruh positip dina kaayaan jantung sareng saluran getih.
• Kusabab sipat anu didaptarkeun dina alinea sateuacanna, buah ieu (dina jumlah anu lumayan, tangtosna) nyumbang kana ngaleungitkeun kaleuwihan beurat.
• Sareng nectarines ogé tiasa ngagentos kabebeng, bahkan kronis - anjeun ngan ukur kedah nambihan buah-buahan ieu atanapi jus anu énggal diperes ti aranjeunna dina diét anjeun sareng nyandak burih kosong 20-30 menit sateuacan tuang.
• Ayana vitamin C dina komposisi bungbuahan ieu ngabéré pangaruh antioksidan - aranjeunna ngeureunkeun prosés peradangan dina awak, nyegah karusakan sél ku radikal bébas, sareng ningkatkeun metabolisme.
• Antioksidan alami ieu ningkatkeun kaayaan kulit kalayan nyayogikeun hidrasi anu optimal sahingga nyegah pembentukan keriput sareng sepuh dini.
• Kalium anu aya dina nektarin pangaruhna nguntungkeun dina kaayaan sistem saraf, otot sareng kardiovaskular.
• Élmuwan parantos nyimpulkeun yén buah unik ieu ogé ngagaduhan sababaraha kagiatan anti kanker kusabab pektin, anu ngancurkeun patogén dina awak urang.
• Nectarines, anu ngagaduhan komposisi nutrisi anu euyeub sareng bubur anu cukup padet, idéal pikeun mimiti saé dinten - didahar kanggo sarapan, buah-buahan ieu bakal jenuh anjeun lami, ngareuhkeun haus anjeun, sareng ogé nyayogikeun awak pikeun vitamin , mineral sareng énergi salami sababaraha jam.

Cilaka tina nektar

Éta lumrah yén, sareng sipat-sipat mangpaatna, buah-buahan ieu, sapertos anu sanés, sanggup nunjukkeun kualitas négatipna. Janten, salaku conto, nektar henteu disarankeun pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit dina saluran biliary, sabab ngaktifkeun prosés produksi sareng ékskrési empedu. Organ anu kapangaruhan kantun moal ngungkulan wirahma anu dipercepat sapertos kitu.

Kusabab buah-buahan ieu ngaluarkeun kaleuwihan cairan tina awak, cukup logis yén kagunaanna mempercepat prosés ngijih, sareng ieu, saur anjeun, henteu salawasna pantes. Kusabab kitu, upami anjeun ngagaduhan rapat anu penting, anjeun henteu kedah nyegerkeun diri nganggo nectarines sateuacanna! Salaku tambahan, paningkatan air kencing dina usum salju tiasa nyababkeun hipotermia, janten upami anjeun tuangeun atah, tetep émutan ieu sareng cobian tuang buah-buahan ieu dina usum haneut atanapi batesan panggunaanna dina usum tiis.

Ayurveda - élmu kuno India ngeunaan kahirupan sareng kaséhatan - nyarankeun dahar buah dina énjing-énjing (dugi ka 4 sonten), sabab éta ngagambarkeun tanaga surya sareng praktis teu kacerakeun sonten.

Sareng ieu, sakumaha anjeun terang, négatip mangaruhan prosés nyerna sareng janten sumber racun sareng racun dina awak.

Ku jalan kitu, ubar modéren, atanapi langkung tepat sababaraha wawakilna, ogé henteu nyarankeun ngagunakeun nectarines dina poék. Janten, diet pangan atah, sareng fitur struktur sareng fungsi awak manusa tacan dibolaykeun - ati-ati ku diri anjeun nyalira.

Upami anjeun ngagaduhan masalah peujit atanapi kembung, nectarines sigana moal nyenangkeun anjeun. Tangtosna, aranjeunna bakal ngahibur kuncup rasa, tapi organ pencernaan anu dituduhkeun tiasa langkung kesel.

5 Fakta anu matak ngeunaan nectarines

1. Peternak botani Amérika namina Luther Burbank, anu cicing dina pertengahan abad ka-19 sareng awal abad ka-20, anu berhasil ngabijilkeun kaktus anu teu cucuk, plum tanpa binih, nighthade sunberry, quince anu beraroma nanas, kentang ageung sareng unik sanésna pepelakan, aéh, kitu sareng henteu tiasa masihan dunya jinis anyar tina nectarine anu bakal kalebetkeun rasa amis katumbiri, kalancaran nectarine, bitititas almond sakedik, sareng henteuna ngadu. Nanging, anjeunna tetep hasil janten panyipta sababaraha nektar manis.
2. Tangkal nectarine gaduh hiji ciri anu panasaran - bungbuahan anu paling lezat sareng pangageungna aya di caket tengahna, nyaéta caket batang, atanapi langkung caket kana taneuh, kusabab tukang kebon anu berpengalaman condong ngahasilkeun spésimén anu leutik dina bentuk semak sareng batang.
3. Di manusa, perkawinan antara baraya caket dilarang, tapi diantara pepelakan ieu mangrupikeun hal anu umum. Salaku tambahan, turunan ti union sapertos condong ngagaduhan palatability ngaregepkeun. Janten, picherin - buah anu rada ageung tina cinta katumbiri sareng nectarine - ngagabungkeun rasa sareng aroma tina dua buah ieu, tapi dina waktos anu sasarengan ngagaduhan kalancaran anu terakhir.
4. Nectarine mangga, sanaos namina, sacara teu langsung aya hubunganana sareng mangga - hibrid ieu dicandak ku nyebrang dua jinis nectarine, dina konsistén rasa sareng bubur teu jauh bénten sareng pelem aheng.
5. Mutant kalayan nami kompléks "nectakotum" sareng raos teu kirang kompleks, sacara lahiriah mirip sareng nektar ageung sareng kulit plum, lahir salaku hasil tina ngagabungkeun plum, apricot sareng nectarine kana hiji gembleng.

Kumaha carana milih nef

1. katingalian

Nectarines kedahna henteu herang teuing - ieu tiasa janten tandana yén éta parantos diacir. Langkung saé pikeun nyandak buah konéng anu caang sisi beureumna, tapi upami éta pink, ieu mangrupikeun indikator yén buahna henteu acan asak. Pastikeun teu aya noda dina permukaan buah.

Persik henteu kedah katingali teuing caang, ku warna konéng-beureum alami. Pastikeun yén kulit katumbiri rata, henteu aya bintik, keriput, atanapi déprési. Upami dents poék dina buah, éta hartosna prosés buruk parantos dimimitian di jerona.

2. teu karasa

Nectarine kedahna henteu lemes teuing, tapi henteu disarankeun nyandak anu sesah ogé - langkung saé milih buah, bubur anu masihan sakedik nalika dipencet, tapi henteu meres.

Nya kitu ogé pikeun persik. Lelembutan anu kaleuleuwihi nunjukkeun yén buahna langkung asak, sareng upami buahna heuras, maka, sabalikna, éta masih héjo.

3. bau

Nectarines jeung katumbiri kualitas luhur kedah ngagaduhan bau amis anu jelas. Henteuna na tiasa nunjukkeun yén buah-buahna henteu asak atanapi ngandung péstisida ageung.

4. bubur

Nectarine asak, gumantung kana ragamna, kedah aya corétan konéng atanapi beureum dina bubur, sareng upami teu aya, ieu paling sering nunjukkeun eusi nitrat dina buah.

Dina persik, dagingna kedah konéng atanapi bodas nganggo urat pinkish. Numutkeun ka para ahli, persik bodas umumna langkung amis.