gedang

gambaran

Pepaya mangrupikeun buah tropis anu lezat anu asalna ti belah kalér Mexico, anu disebut ogé "matahari oranyeu", sareng tangkal numana naék mangrupikeun tangkal "melon" atanapi "roti".

Ieu mangrupikeun buah tina tangkal palem anu handap (dugi ka sapuluh méter) sareng batang ipisna tanpa dahan. Luhurna dihias ku "topi" daun potongan ageung dugi ka saméter diaméterna, dina poros tina karangan kembang na dikembangkeun.

Mangsa ti melak siki dugi ka panén munggaran ngan ukur sataun satengah. Salaku tambahan, éta pisan unpretentious sareng ngasilkeun buah sapanjang taun. Ayeuna, pepaya dipelak di seueur nagara anu sami iklimna, kalebet Thailand, India, Brazil, sareng Peru.

Numutkeun klasifikasi ilmiah, tangkal na kagolong kana kulawarga anu salib (salaku kol anu dipikaterang di daérah urang). Buah-buahan anu henteu asak dianggo salaku sayuran - kanggo baking sareng ngadamel sup. Asak - didahar sapertos buah sareng nyiapkeun tuang sareng éta.

Komposisi sareng eusi kalori

Rongga batin dieusian ku jumlah siki ageung - 700 atanapi langkung. Daging buah pepaya ngandung glukosa sareng fruktosa, asam organik, protéin, serat, béta-karoten, vitamin C, B1, B2, B5 sareng D. Mineral diwakilan ku kalium, kalsium, fosfor, natrium, beusi.

• Protéin, g: 0.6.
• Gajih, g: 0.1.
• Karbohidrat, g: 9.2
• Kandungan kalori tina pepaya sakitar 38 kcal / 100g pulp.

Ku alatan éta, éta bisa dianggap buah diét.

Mangpaat pepaya

Buah-buahan anu asak mangrupikeun bahan anu saé, rendah kalori, gampang dicerna anu langkung dipikaresep ku pangawas beurat. Salaku tambahan kana sajumlah ageung protéin sareng serat, éta ngandung:

• glukosa;
• asam organik;
• unsur mikro sareng makro, kalebet kalium, kalsium, beusi;
• vitamin tina kelompok B, C, A, sareng D;
• papain, anu polahna sapertos jus lambung.
• Kusabab komposisi na, pepaya seueur kapaké. Éta ngabantosan dina pengobatan maag duodenal, mulas jantung, kolitis, asma bronkial, panyakit ati, sareng ningkatkeun pencernaan. Pepaya ogé disarankeun pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes - jus pepaya ngabantuan normalisasi gula.

Sanaos asal tropis buahna, pepaya tiasa didahar bahkan ku ibu hamil, awéwé anu ngagaduhan hépatitis B sareng murangkalih alit. Buah-buahan anu asak sampurna nada sareng pangaruh positif kana sistem imun.

Jus betik digunakeun pikeun tujuan ubar pikeun hernia vertebral. Éta ogé antélmintis anu épéktip. Externally, éta dipaké pikeun ngagentos nyeri tina tatu kulit sareng kaduruk, pikeun ngubaran éksim sareng gigitan serangga.

Dina kosmétologi, jus pepaya ogé nunjukkeun épéktipitasna. Hal ieu sering dipendakan dina krim kanggo depilasi, meringan bintik, bahkan nada kulit sareng lega.

Papaya cilaka

Pepaya tiasa nyababkeun réaksi alérgi. Bahaya anu paling ageung aya dina buah anu henteu asak, éta ngandung alkaloid anu tiasa nyababkeun karacunan parna sareng iritasi mémbran mukosa. Ngan saatos konsultasi ka dokter, diidinan pikeun ibu-ibu anu hamil sareng laktat nyéépkeun pepaya.

Kumaha papaya siga kitu

Buahna ngahontal beurat tina 1-3 dugi 6-7 kilogram. Diaméter buahna tina 10 dugi 30 cm, panjangna dugi ka 45 cm. Pepaya anu asak gaduh kulit emas-kuning, sareng dagingna konéng-jeruk.

Pikeun ékspor, pepaya dipiceun tina tangkal bari héjo, sahingga buahna henteu dikerem nalika transportasi. Upami anjeun mésér buah anu henteu asak, anjeun tiasa ngantepkeun dina tempat anu garing sareng poék - éta bakal asak ku sababaraha waktos. Simpen pepaya asak dina kulkas teu langkung ti saminggu.

Naon rasana pepaya?

Éksternal sareng dina komposisi kimia, buah ieu mirip sareng melon anu kawéntar (maka nami sanésna pikeun korma). Seueur jalma ngabandingkeun rasa tina buah anu henteu asak sareng rasa wortel amis, zucchini atanapi waluh, sareng anu asak kalayan melon anu sami. Rupa-rupa papaya anu bénten-bénten ngagaduhan raos masing-masing. Aya buah sareng catetan aprikot, aya - ku kembang, sareng bahkan coklat-kopi.

Dina konsistensi, pepaya asak lemes, rada berminyak, sami sareng pelem, buah persik atanapi melon.

Sedengkeun pikeun bau, kaseueuran jalma nyarios yén éta mirip sareng buah prambus.

Aplikasi masak

Buahna biasana dikonsumsi seger. Buah-buahan anu asak diteukteuk dua, dikupas sareng dikupas, sareng didahar nganggo séndok. Dina asakan Thailand, bubuahan ditambah kana salad; di Brazil, macét sareng manisan didamel tina buah-buahan anu henteu asak. Pepaya tiasa digaringkeun atanapi dipanggang dina seuneu, dijantenkeun hiasan pikeun masakan pastry sareng camilan.

Sikina buahna garing, digiling sareng dijantenkeun rempah. Éta dibédakeun ku rasa lada na, hatur nuhun anu aranjeunna hasil dianggo salaku diganti pikeun cabé hideung.

Pepaya cocog sareng apel, nanas, melon, pir, cau, kiwi, strawberry, jeruk, prune, apricot garing, mangga, ara, koko, hayam, sapi, anggur bodas, kadaharan ti laut, sangu, yogurt, mint, kapulaga, kayu manis, mantega, endog.

Piring pepaya populér:

• saos.
• buah croutons.
• Salad sareng ham.
• Dessert karamel.
• Kueh coklat.
• Dada hayam dina anggur.
• Smoothies.
• Panggang udang.
• Sangu kozinaki kalayan buah garing.
• Sapi sapi sareng pepaya.

Bau tina bubur buah seger sigana moal pikaresepeun pikeun jalma anu teu biasa kana buah ieu. Sarua sareng buah prambus, sareng nalika dipanggang, éta mirip sareng rasa roti.