Jukut kacang: katerangan, komposisi sareng sipat mangpaat tina satiety + panggunaan bumbu dina masak sareng ubar tradisional

Pedaran jeung distribusi

Jukut walnut ngagaduhan nami sanés - syt, cyperus. Sanajan kitu, nu pang populerna mintonkeun fitur ciri utama tutuwuhan - rasa nutty euyeub. Bungbu herbaceous lada henteu ngan ukur ngaleungitkeun rasa muffins, daging sareng masakan sayur, tapi ogé suksés dianggo dina kosmétologi sareng ubar.

Tutuwuhan anu resep cahaya sareng panas langkung milih tempat anu baseuh sareng taneuh keusik. Lokasi alami tumuwuhna saty nyaéta nagara-nagara Asia Tengah, Afrika Tengah sareng Amérika Kidul. Di Nagara Urang, jukut umumna di Kaukasus sareng Kuban.

Aya seueur jinis jukut walnut - langkung ti 600 spésiés. Di antarana aya edible jeung lontar satiety, ti mana lontar dijieun dina jaman baheula.

Gumantung kana ciri iklim daérah, jangkungna jukut dibasajankeun 15 dugi ka 30 cm. Akar pepelakan dikumpulkeun dina umbi anu rapih, aranjeunna kuat sareng maju. Batangna ipis tapi kuat. Inflorescence tina jinis "payung" diwangun ku sinar anu panjangna béda, perianths henteu aya, kembang boh kelamin.

Leaflet perenahna di dasarna sareng tiasa langkung luhur tibatan inflorescence. Spikeletna rata sareng panjang, sempit, seukeut, warna beureum kotor. Salila usum, jukut ngan boga hiji buah leutik pisan, sarupa jeung kacangan warna baja triangular.

Cyperus disebarkeun ku siki, keratan sareng ngabagi rungkun.

Komposisi kimia jukut walnut

Tutuwuhan anu teu biasa, anu sering salah kaprah pikeun nalungtik biasa, ngagaduhan komposisi kimia anu beunghar. Éta rupa-rupa zat mangpaat anu nangtukeun rupa-rupa sipat mangpaat tina satiety. Komposisi kimia unik cyperus ngawengku:

• sajumlah leutik minyak atsiri, anu, tapi, jelas dibédakeun dina ambu sareng rasa;
• terpenoid, flavonoid, tanin;
• asam lemak;
• sesquiterpenes;
• asam askorbat;
• malam;
• mineral: magnésium, selenium, séng, beusi.

Mangpaat sarta sipat penyembuhan of satiety

Syt gaduh sipat antibakteri, analgesik, inséktisida sareng anthelmintik. Sipat diaphoretic sareng antipyretic ngabantosan pikeun ngubaran muriang. Minyak Cyperus dianggo pikeun maéhan galur baktéri sareng jamur. Ramuan ogé gaduh épék calming sareng nyeri-relieving anu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngatasi insomnia sareng déprési, sareng ngaleungitkeun nyeri haid. Jukut kacang sering dianggo dina pengobatan masalah gynecological.

Cyperus ogé mantuan Cope jeung sagala rupa masalah tina saluran cerna, utamana gastritis, borok, disentri.

Jukut walnut mangrupikeun aphrodisiac anu kuat, ningkatkeun libido sareng merangsang aliran getih kana alat kelamin.

Aturan umum pikeun ngumpulkeun sareng ngayakeun bahan baku

Umbi jukut dipanén pikeun tujuan ubar sareng kuliner. Anjeun tiasa ngumpulkeun satiety iraha waé, tapi disarankeun pikeun ngalakukeun ieu dina awal usum gugur atanapi musim semi. Pikeun ngawétkeun sagala sipat mangpaat, perlu leres garing bahan baku. Jang ngalampahkeun ieu, tubers kudu taliti ngali nepi, leupas tina sésa-sésa taneuh jeung rinsed ogé dina cai ngocor.

Sanggeus beberesih, jukut diteundeun kaluar dina lawon atawa lambar kertas dina hiji lapisan. Drying kudu dilaksanakeun di tempat haneut shaded (misalna handapeun kanopi) atawa di kamar garing well-ventilated.

Produk rengse ditumbuk sareng disimpen dina wadah kaca atanapi timah. Kahirupan rak nyaéta 2 taun.

Aplikasi dina ubar masarakat

Komposisi kimia anu beunghar tina jukut walnut parantos lami dianggo. Minyak penyembuhan sareng decoctions henteu ngan ukur disiapkeun tina satiety, tapi ogé rutin didahar pikeun tujuan pencegahan.

Pikeun nguatkeun kekebalan

Cyperus mangrupakeun immunomodulator kuat. Pamakéan teratur decoctions herbal sareng tincture ningkatkeun daya tahan awak, ningkatkeun métabolisme. Antioksidan ngalambatkeun prosés sepuh awak sareng gaduh pangaruh preventif dina formasi neoplasma ganas.

Pikeun pengobatan SARS, influenza jeung colds

Pangaruh anti-radang sareng expectorant cyperus ngabantosan ngatasi panyakit sistem pernapasan, selesma sareng inféksi virus pernapasan. Pangaruh diaphoretic sareng diuretik ngabantosan nétralisasi muriang sareng ngirangan suhu, sareng ogé ningkatkeun prosés métabolik.

Pikeun pengobatan kasakit cerna

Mineral teu ngan nyumbang kana produksi getih jeung pengobatan anemia, tapi ogé mantuan Cope jeung gastritis, borok, dysbacteriosis, colic jeung E. coli. Jukut walnut ngarangsang prosés nguatkeun dinding peujit sareng prosés nyerna dahareun anu berkualitas tinggi sareng gancang ku burih.

Pikeun pengobatan kasakit gynecological

Cyperus éféktif copes jeung stagnation getih menstruasi, radang mukosa uterus. A dekok ngabantosan normalisasi siklus menstruasi, sareng douching kalayan tincture ngabantosan ngaleungitkeun sariawan.

Pikeun nyageurkeun tatu sareng tapak tatu

Pangaruh anti-radang sareng penyembuhan tatu tina pepelakan sering dianggo pikeun ngubaran patologi kulit, éksim sareng psoriasis. Minyak ngamajukeun penyembuhan tatu, nyerep parut, nétralisasi inféksi jamur.

Pidéo "Roti puff sareng jukut kacang"

Video ieu nunjukkeun kelas masak pikeun nyieun roti puff nganggo bumbu aromatik.

Jukut kacang dina masak

Di républik Kaukasia, jukut walnut mangrupikeun salah sahiji rempah anu pang populerna. Ogé, teu ngan decoctions penyembuhan, tapi ogé inuman kuliner disiapkeun ti saty.

Salaku rempah jeung bumbu

Di Dagéstan sareng Chechnya, masakan adonan nasional anu pang populerna anu disiapkeun nganggo bumbu. Ieu ditambahkeun kana adonan pikeun khinkal, muih datar jeung roti puff éndah. Salaku bumbu, cyperus ditambahkeun kana masakan daging panas sarta stews sayur.

Anyar-anyar ieu, salad haneut parantos janten langkung populer, dimana aranjeunna ogé nambihan sakedik jukut kacang, anu masihan nada lada pikeun bahan-bahan haneut.

Pikeun nyieun inuman

Inuman panas anu saé sapertos kakao disiapkeun tina umbi goreng tina jukut walnut. Éta tiasa janten pengganti kopi anu séhat. Di Spanyol, horchata inuman nasional dijieun tina cyperus. Hal ieu kacida gampang nyiapkeun sarta ngabogaan rasa pikaresepeun husus.

Kamungkinan ngarugikeun sareng kontraindikasi

Nanging, jukut walnut kedah dianggo kalayan ati-ati. Cai mibanda sababaraha contraindications sarta bisa ngarugikeun kaséhatan:

• dilarang pikeun pengobatan ibu hamil, lactating jeung barudak;
• ngan saatos konsultasi sareng dokter anu diidinan pikeun jalma anu rawan alergi (dina hal Intoleransi individu, panggunaan henteu kalebet);
• ngan ku rekomendasi dokter pikeun patologi ati, ginjal, organ sistem kardiovaskular.

Bungbu aslina patut dicoba nalika masak. Nanging, urang henteu kedah hilap ngeunaan kamungkinan ngarugikeun pikeun awak, janten langkung saé ngagunakeun jukut walnut dina dosis leutik sareng jarang.