Élmuwan geus lila dipikawanoh yen loba "ésénsial" lemak, kayaning omega-3s, kapanggih dina leuwih ti ngan lauk jeung sato, sarta aya alternatif, sumber etika pikeun gizi ieu.
Anyar, bukti anyar geus diala pikeun ieu - ieu mungkin pikeun manggihan sumber tutuwuhan asam lemak polyunsaturated Omega-3 (PUFAs).
Sababaraha urang nganggap yén asam oméga-3 ngan ukur aya dina lauk lemak sareng minyak lauk, tapi ieu sanés leres. Anyar-anyar ieu, para ilmuwan Amérika mendakan yén pepelakan kembangan Buglossoides arvensis ogé ngandung zat ieu, sareng mangrupikeun sumber anu paling sugih. Tutuwuhan ieu disebut ogé "Kembang Ahi", disebarkeun sacara lega di Éropa sareng Asia (kalebet Korea, Jepang, sareng Rusia), ogé di Australia sareng Amérika Serikat, sareng henteu jarang.
Tutuwuhan Ahi ogé ngandung Omega-6 asam lemak polyunsaturated. Pikeun akurat sacara ilmiah, éta ngandung prékursor duanana zat ieu - nyaéta asam stearic (label internasional - SDA, asam ieu ogé kapanggih dina sumber gizi penting séjén - spirulina), jeung asam gamma-linolenat (disebut GLA. ).
Para ahli yakin yén minyak cikal kembang Ahi malah leuwih mangpaat ti, contona, minyak flaxseed, nu pohara populér di kalangan vegetarian na vegans, sabab. asam stearic leuwih hade ditarima ku awak ti asam linolenat, zat paling mangpaat dina minyak linseed.
Pengamat dicatet yén éta rada mungkin yén kembang Ahi boga masa depan hébat, sabab. minyak lauk kiwari - alatan kaayaan lingkungan deteriorating pangeusina - mindeng ngandung logam beurat (contona, raksa), sarta ku kituna bisa jadi picilakaeun pikeun kaséhatan. Ku kituna sanajan anjeun teu vegetarian, dahar lauk atawa neureuy minyak lauk bisa jadi solusi pangalusna.
Jelas, alternatif, sumber murni tina tutuwuhan lemak omega-3 mangrupakeun inovasi wilujeng sumping pikeun saha waé anu paduli ngeunaan kaséhatan maranéhanana sarta dina waktos anu sareng ngabalukarkeun hiji gaya hirup etika.
Papanggihan ieu dibere dina acara TV kaséhatan super-populér Dr.