fisik

Naon cocktails paling dipikaresep everyone weruh. Nurutkeun legenda, cocktail munggaran mucunghul di Amérika salila perang sipil pikeun kamerdikaan. Sanajan Inggris, Perancis komo Spaniards siap ngabantah jeung Amerika ngeunaan kaunggulan tina nyampur inuman. Tapi kiwari, diomongkeun ngeunaan cocktails, hayu urang balik ka Inggris, sabab nat mangrupakeun inuman Inggris asli.

Sejarah kajadian

Inggris ngaku yen aranjeunna panaratas cocktails, sabab nami inuman ieu diturunkeun tina fans balap maranéhanana. Katurunan bécék tina kuda anu buntutna nempel kaluar kawas hayam jalu disebut "buntut cock" di Inggris, nu hartina "buntut cock". Amérika sareng Spanyol gaduh versi sorangan ngeunaan ieu, tapi, anehna, éta sadayana sami. Pasti bisa disebutkeun yen kecap mangrupa cocktail asal asing, sarta naon hartina nya éta campuran rupa-rupa bahan dina hiji gelas.

Fiz mangrupikeun nami Inggris anu leres. Ditarjamahkeun, hartina "hiss, busa". Di dieu, indisputably, primacy milik Inggris cemerlang. Ieu sparkling, inuman lemes dumasar kana sparkling atawa cai mineral. Cai soda sering dianggo di Amérika, sareng akhir-akhir ieu, ahli fisika dumasar kana tonik atanapi inuman énérgi parantos janten populer. Fisikawan duanana alkohol jeung alkohol-gratis. Disebutkeun yén inuman anu munggaran pisan diwangun ku jumlah bir sareng sampanye. Ieu sumping ka poé urang dina ngaran "Hideung buludru".

cocktails ieu disebutkeun dina buku The palayan bar urang Guide ku palayan bar Amérika legendaris, bapana sagala bartenders, Jeremy Thomas. Buku ieu dirilis dina 1862 taun. Di dinya anjeunna ngajelaskeun genep metode klasik pikeun ngadamel dokter, anu teras janten dasar dasar pikeun produksina. Anjeunna nuturkeun sadaya pengikutna mangtaun-taun.

Komposisi jeung sipat mangpaat fiz

Phys nujul kana cocktails sahiji jenis inuman panjang. Ieu mangrupikeun kelas koktail anu dicirikeun ku kualitas anu nyegerkeun sareng nyegerkeun. Sering aranjeunna dilayanan kalayan seueur és sareng jarami. Aranjeunna mabok pikeun lila pisan, sabab ngalembereh, sarta éndah refreshing dina poé panas panas. Ku kituna ngaran maranéhanana.

Kusabab kanyataan yén komposisi fizov kalebet cai berkarbonat jenuh karbon dioksida, inuman ieu ngagaduhan sipat anu unik: kahiji, karbon dioksida ningkatkeun sipat anu nyegerkeun sareng nyegerkeun, sareng kadua, ningkatkeun rasa komponén anu nyusun cocktail. Hiji-hijina hal goréng nyaéta yén pangaruh karbon dioksida téh fleeting, ngan pikeun ngahemat kaulinan gelembung pikeun lila tur dikirim loba resep cocktails ieu. Inuman dumasar kana "soda" langkung ngabahayakeun tibatan dina dasar cai mineral, janten langkung saé ngagunakeun produk anu langkung alami, tibatan sacara kimia.

Sipat mangpaat fisikawan sakitu legana gumantung kana produk ti mana aranjeunna disiapkeun. Contona, sababaraha nyieun eta tina berries, juices Freshly squeezed, smoothies sayur, sakapeung maranéhna ngagunakeun tea chilled, dina kalolobaan kasus héjo. Ogé, ulah poho ngeunaan inuman effervescent kayaning Coca-Cola, Schweppes, Sprite sarta loba batur, nu kiwari mindeng dipaké salaku dadasar pikeun cocktails refreshing. Eusi kalori inuman ogé bisa rupa-rupa, gumantung kana naon fisik dijieun. Salaku conto, cai karbonat biasa henteu ngagaduhan nilai énergi, sareng sprite anu sami dina 40 gram cairan ngandung ampir XNUMX kcal.

Jinis fizov

Salian kanyataan yén inuman ieu alkohol sarta non-alkohol, aya sababaraha klasifikasi cocktails ieu populer di kalangan bartenders. Contona, asak fisik jeung bodas endog mindeng disebut pérak (Silver Fizz). Sareng inuman anu sami, tapi kalayan tambahan konéng bakal janten emas (Golden Fizz). Kadang-kadang maranehna nyieun phys kalawan sakabeh endog. Inuman ieu janten katelah Royal (Royal Fizz). Nya, upami anjeun nambihan krim haseum kana salah sahiji bahan dina koktail, anjeun bakal nampi phys krim. Ku jalan kitu, pikeun meunangkeun inten fiz (Inten Fizz), Anjeun kudu nyokot sampanye garing atawa semi-garing, kitu ogé brut, tinimbang cai mineral salaku dadasar. Aya ogé phys héjo. (Green Fizz), disiapkeun kalawan pepermin liqueur (Crème de menthe).

Tina inuman lemes, anjeun tiasa milih sababaraha jinis anu bakal kapaké pikeun awak manusa:

• aprikot nat;
• céri nat;
• wortel nat.

Dina inuman ieu dina jumlah anu ageung ngandung vitamin sareng mineral anu dipikabutuh pikeun awak manusa pikeun fungsi normal sareng sampurna.

Contona, aprikot cocktail bakal mangpaat pikeun penderita anemia, jalma nalangsara ti kasakit sistem cardiovascular jeung ginjal. Éta hadé dianggo pikeun kabebeng sareng masalah anu aya hubunganana sareng kaasaman burih.

Sareng dina komposisi inuman céri, anjeun tiasa nyorot mineral anu kapaké sapertos: magnésium, kalium, kalsium, mangan, iodin sareng beusi. Ogé ngandung asam organik jeung vitamin A, B1, B2, B9, E jeung C. Ieu pangaruh fisik mangpaat dina kasakit engapan, mantuan jeung masalah dina sistim digésti mah jeung ginjal. Seringna dianggo pikeun kabebeng sareng panyakit sendi, khususna pikeun arthrosis.

Fisik wortel beunghar vitamin B, vitamin E sareng C. Ieu ngandung minyak atsiri sareng zat anu kapaké sapertos karoten. Nalika berinteraksi sareng bodas endog, éta ngabentuk vitamin A, anu dipikabutuh pisan pikeun awak. Koktail ieu penting pisan pikeun ningkatkeun kaayaan kulit sareng rambut. Pamakéanna nguntungkeun mangaruhan duanana permukaan piring kuku sareng mémbran mukosa awak. Inuman ieu disarankeun pikeun dianggo pikeun masalah visi, ogé pikeun ningkatkeun fungsi ginjal, kandung kemih sareng ati.

Fitur masak fizov

Fitur anu paling has tina fizov nyaéta inuman ieu henteu dikocok. Aranjeunna teu matak shaken sagala cara, sabab hal paling metot sarta berharga di antarana, ngan, maén alam karbon dioksida.

Pikeun ngadamel cocktail anu berkualitas sareng ngeunah, anjeun kedah ngeusian shaker anu tiis dugi ka satengah ngeusi és pikeun ngadamel koktail, tambahkeun komponén anu diperyogikeun, gumantung kana resep, sareng pecut sadayana sacara intensif salami 15 detik. Pikeun ngalayanan cocktail tradisional dipaké kaca tinggi - highball. Ieu kudu satengah ngeusi és frappe jeung tuang eusi shaker dinya. Lajeng lalaunan jeung gently nambahkeun komponén effervescent tina cocktail: cai mineral, inuman obat kuat, atawa sampanye. Hal ieu dipercaya yén garing leuwih cocog pikeun fiz ti sampanye amis, sabab muterkeun leuwih lila.

A cocktail dilayanan dihias ku nyiksikan lemon atawa jeruk di tungtung gelas, kadang berries seger dipaké pikeun hiasan.

Gene Fiz

Ieu panjang populér, nu dumasar kana jeruk nipis atawa jeruk nipis, gin kuat, gula jeung cai mineral.

Pikeun masak anjeun peryogi:

• gin - 40 ml;
• jeruk nipis atawa jeruk nipis - 30 ml;
• sirop gula - 10 ml;
• es;
• lemon atawa jeruk nipis.

Ngocok kabéh bahan dina shaker pikeun menit, lajeng nganggo strainer ka tuang campuran kana highball chilled, gently tuang di soda sarta garnish kalawan keureut lemon atawa jeruk nipis.

Sigana gin nat alus, lamun potongan jeruk nempatkeun langsung kana cair. Ieu masihan inuman rasa anu langkung saé sareng tampilan anu pikaresepeun.

Ramos Jean Fiz

Ieu salah sahiji cocktails alkohol kawentar, resep nu geus lila digolongkeun. Sajarahna dimimitian kira-kira ahir abad ka-19, salila jaman Larangan, nalika nu boga salah sahiji establishments pang populerna di New Orleans, Henry Ramos, nimukeun versi sorangan Gene Fisika, sarta disebut New Orleans Phys. Resep declassified lanceukna boga Charles. Tétéla yén pikeun ngahontal pangaruh busa anu hébat, Henry nambihan bodas endog kana inuman. Ngaréaksikeun jeung cai soda, anjeunna masihan jumlah sabenerna badag busa, nu ngabentuk cap frothy dina luhureun gelas.

bahan:

• gin - 40 ml;
• jeruk nipis - 15 ml;
• jeruk nipis - 15 ml;
• sirop gula - 30 ml;
• bodas endog - 1 PCS;
• krim haseum - 60 ml;
• ekstrak vanili - 2 tetes;
• soda;
• cai tina kembang jeruk.

Kabéh bahan dikocok dina shaker chilled ngagunakeun métode garing ngocok salila kira 2 menit. Sanggeus éta nambahkeun és, sarta pikeun sawatara waktu, ngéléhkeun eusi. Tuang campuran kana highball pre-tiis tur gently nambahkeun cai soda.

Bucks Fiz

Sarta di Inggris, cocktail disebut bucks Phys. Hatur nuhun kana bartender Pat McGarry ti Buck's Club, klub London anu kasohor. Anjeunna nyiptakeun cocktail ieu salaku hasil tina nyampur sampanye sareng jus jeruk. Seueur klien sareng rutin klub anu séhat terus-terusan nungtut énggal. Waktos ieu aranjeunna hoyong anu hampang, tapi dina waktos anu sami mabok. Janten cocktail ieu muncul, anu ngagaduhan namina pikeun ngahormatan klub éta. Ku jalan kitu, cocktail sarupa sabudeureun waktos mucunghul di Perancis. Aya anjeunna disebut Mimosa. Urang Perancis sering ngaku primacy dina penemuan inuman, tapi mandor masih dianggap palayan bar London.

bahan:

• sampanye atawa anggur sparkling - 50 ml;
• jus jeruk - 100 ml.

Tuang jus jeung sampanye chilled kana gelas, campur saeutik. cocktail Ieu dilayanan dina sagelas anggur tinggi sempit dina leg ipis - sagelas anggur keur sampanye.

Sipat ngabahayakeun tina cocktails effervescent

Pamakéan fizov, nu ngandung alkohol, teu dianjurkeun pikeun ibu hamil, ibu asuhan, barudak di handapeun umur 18 taun, kitu ogé pikeun supir kandaraan motor. Kitu ogé sagala hobi pikeun inuman alkohol éta fraught kalawan gangguan dina saluran cerna, ngabalukarkeun karuksakan irreparable kana ati jeung ginjal. Konsumsi kaleuleuwihan inuman sapertos tiasa ngakibatkeun katergantungan alkohol.

Upami endog hayam atah dianggo dina persiapan cocktail, anjeun kedah mastikeun kasegaran sareng kualitasna. Upami teu kitu, anjeun tiasa nampi panyakit sapertos salmonellosis, ogé karacunan parah sareng gangguan pencernaan.

Entong nganggo fizy, upami aya alergi kana salah sahiji komponén anu nyusun komposisina, pikeun ngirangan résiko réaksi alérgi.

Upami dina prosés ngadamel koktail, inuman énérgi dianggo, atanapi soda gula, kedah émut yén koktail sapertos kitu dikontraindikasi dina diabetes. Pamakéanna sering tiasa ngancurkeun enamel huntu sareng tiasa janten palanggaran kasaimbangan asam-basa dina sungut. Énergetik dina diri ngabahayakeun pikeun awak manusa, sareng nalika dicampur sareng alkohol, terus terang, aranjeunna kontraindikasi. Ku alatan éta, leuwih sae pikeun tetep dina cai mineral séhat, ku kituna teu ngabalukarkeun ngarugikeun serius pikeun awak.

conclusions

Phys - salah sahiji jenis populér tina longs effervescent. Anjeunna sering mabok dina malem usum panas pikeun nyegerkeun diri sareng ngecas dirina. Aya duanana inuman non-alkohol jeung alkohol-ngandung. Nu pang populerna datang ka urang ti Inggris jeung Amérika, ampir tanpa ngarobah resep maranéhanana. Maranéhanana béda ti longs séjén dina incorporation cai soda sarta, dina sababaraha spésiés, endog. Gumantung kana bahan anu dikandung dina eta, aya sababaraha jenis fizov: pérak, emas, karajaan, inten, jeung sajabana. Ieu cocktails refreshing hébat nu populér di sakuliah dunya. Tapi kedah émut yén nginum kaleuleuwihan tiasa ngabahayakeun pikeun kaséhatan!

Fisioterapi non-alkohol sering disarankeun pikeun dianggo kusabab sipat mangpaat sareng berharga pikeun organisme. Utamana éféktif dianggap céri, wortel jeung inuman aprikot. Hatur nuhun kana mineral sareng vitamin anu mangpaat, aranjeunna gaduh pangaruh anu mangpaat dina sistem pencernaan sareng kardiovaskular, ningkatkeun fungsi ati sareng ginjal, sareng sacara signifikan ningkatkeun acuity visual. Disarankeun dianggo kusabab arthrosis sareng panyakit sendi.