Kadaharan Italia saderhana - pizza - nalukkeun sadayana Éropa kirang ti saabad teras angkat ka basisir Amérika. Pikeun urang Itali, pizza sami berharga sareng pasta. Asakan Italia terang langkung ti 45 resep pikeun piring ieu. Aranjeunna bénten dina ngeusian sareng jinis kéju diusap dina luhur keusikan, teras-terasan hiji hal - adonan pizza anu leres.
Demi kaadilan, kedah disebatkeun yén sahenteuna aya belasan jinis adonan pizza "klasik". Di unggal daérah Italia anjeun bakal ditawarkeun resep anjeun nyalira pikeun ngadamel adonan tortilla homemade, resep anu paling populér nyaéta adonan ragi, anu paling "leres" nyaéta unleavened unsweetened.
Anjeun peryogi: - 4 cangkir tipung, - 2 endog, - 200 g margarin, - 0,5 cangkir krim haseum, - 2 sdm. sendok gula, - 1/2 séndok téh soda, - uyah.
Campur endog jeung krim haseum jeung tambahkeun gula. Ninggalkeun dina méja nepi ka gula granulated sagemblengna leyur, lajeng nambahkeun baking soda. Dina mangkok misah, grind margarin nepi ka kandel krim haseum, tuluy tuang di campuran krim haseum jeung endog. Aduk. Tambahkeun tepung jeung knead adonan.
Entong ékspérimén sareng gula, lebetkeun kana persis jumlah anu dituduhkeun dina resep. Upami gula henteu cekap, adonanna bakal leupas, upami seueur, éta bakal beunghar.
Anjeun peryogi: - 2 cangkir tipung, - 200 g margarin, - 1 sdm. a spoonful gula, - 50 ml vodka.
Campur endog sareng gula, uyah sakedik. Dina mangkok anu misah, mashkeun margarin sareng tambahkeun endogna, teras tambahkeun 1/3 tina tipung anu diayak. Aduk adonan tuntas sareng percikan ku vodka, saatos anjeun tiasa nambihan tipung sésana.
adonan ieu paling dipikacinta di sakuliah dunya. Anjeun peryogi: - sagelas cai haneut, - kantong ragi, - 3 gelas tipung, - 1 TSP. gula, - 1 sdm. minyak zaitun.
Ngaleyurkeun ragi dina sagelas cai haneut sareng gula sareng angkat salami 5-7 menit. Dina waktos ayeuna, ayak tipung nganggo séndok uyah, tuang ragi kana tipung sareng ganti adonan. Tinggalkeun ka "istirahat" kanggo 10 menit deui, teras palapis ku minyak zaitun sareng mash deui.
Adonan anu parantos diantos kedah satengah jam deui, saatos anjeun tiasa ngamimitian ngadamel disk pizza ti dinya. Gulung bola heula. Éta kedah tangguh pisan, henteu digulingkeun tina sentuhan cahaya, henteu kedah dicabak. Teu kedah aya tipung anu kaleuleuwihi.
Tepangkeun bal sareng mimitian muterkeun jajan anu dihasilkeun ku korma anjeun jarum jam (upami anjeun leres-leres, tangtosna). Upami anjeun henteu kantos ngadamel pizza nganggo panangan anjeun sateuacanna, tuang kueh anu ditumbuk kana méja sareng mantengkeun ku panangan kana diameter sareng ketebalan anu dipikahoyong. Anjeun tiasa périodik ngulang manipulasi rotasi pizzailos Italia anu terkenal sareng adonan dina panangan anjeun, tapi aya résiko kusabab pangalaman teu kaalaman anjeun bakal nyabak kuéh ipis.
Entong buru-buru ngeusian kuéh réngsé. Tinggalkeun pikeun 2-3 menit. Waktos ieu diperyogikeun pikeun ngartos naha adonan bakal naék dina oven atanapi henteu. Kaanehan roti lapis pizza anu pas nyaéta ipis sareng élastisitasna. Upami jajan ngabareuhan sihir, cucuk ku garpuh.
Sikat adonan sareng minyak zaitun sateuacan nempatkeun keusikan, ieu bakal ngajantenkeun pisa lembut sareng juicy.