dalima

gambaran

Dalima mangrupikeun rungkun atanapi tangkal jangkungna dugi ka 6 méter. Buahna ageung, beureum sareng buleud, dipisahkeun ku mémbran di jero, diantawisna aya bijil dikurilingan ku bubur. Dalima anu asak tiasa ngandung langkung ti sarébu siki.

Sejarah dalima

Di jaman kuno, dalima dianggap simbol kasuburan sareng ubar pikeun subur. Kecap "dalima" ditarjamahkeun tina basa Latin salaku "grainy", anu dipedar ku strukturna.

Tanah air dalima nyaéta Afrika Kalér sareng Asia Tengah. Ayeuna tutuwuhan ieu dipelak di sadaya nagara sareng iklim subtropis.

Pewarna pikeun lawon didamel tina kembang dalima, sabab ngandung pigmén beureum anu caang. Kulit kerak dipaké pikeun sagala rupa dekok ubar.

Di jaman kuno, éta disebut Punic, Carthaginian atanapi buah dalima kusabab kasaruaan bentuk sareng warna na. Sababaraha yakin yén dalima mangrupikeun buah terlarang anu ku Hawa kagoda.

Komposisi sareng eusi kalori tina dalima

Dalima ngandung sakitar 15 asam amino, lima diantarana teu tiasa diganti. Ogé, dalima beunghar ku vitamin K, C, B9 sareng B6 sareng mineral (kalium, tambaga, fosfor). Sumawona, dalima mangrupakan buah anu handap kalori. Ngan ukur aya 72 kilokalori dina 100 gram.

• Eusi kalori 72 kcal
• Protéin 0.7 g
• Gajih 0.6 g
• Karbohidrat 14.5 g

Mangpaat buah dalima

Séréal dalima ngandung seueur vitamin: C, B6, B12, R. Konséntrasi mikroél ogé luhur: kalsium, magnésium, kalium, mangan, fosfor, iodin, beusi, natrium.

Jus dalima jenuh sareng asam nabati: sitrat, malic, tartaric, oxalic, amber. Hatur nuhun ka aranjeunna, buah ieu ngarangsang napsu sareng ngabantosan pencernaan kalayan kaasaman lambung anu handap.

Dalima mangpaat pikeun sistem kardiovaskular: éta nguatkeun saluran getih, normalisasi tekanan darah, ngamajukeun hematopoiesis, sintésis aktif hémoglobin sareng eritrosit. Ku alatan éta, jus dalima sering diresepkeun pikeun anemia B12, hemoglobin lemah sareng kalemahan umum salami période pamulihan saatos gering sareng operasi. Mangpaat pikeun sadaya lansia salaku pencegahan panyakit jantung sareng pembuluh darah.

Cilaka dalima

Sajumlah séréal leutik moal ngarugikeun, tapi anjeun kedah ati-ati sareng jus anu henteu terurusi. Jus dalima dikontéskeun pikeun maag peptik sareng gastritis kalayan kaasaman anu luhur. Anjeun tiasa nginumna ngan ukur éncér, kumargi asam pisan sareng tiasa ngambek mémbran mukosa - ku alesan anu sami, jus henteu kedah dipasihkeun ka barudak ngora.

Saatos nyandak jus, anjeun kedah bilas sungut anjeun, upami henteu éta tuang enamel huntu. Dalima tiasa dilereskeun, janten kedahna dugi ka jalma anu kabebeng. Kadang-kadang dekok ubar dilakukeun tina mesék atanapi kulit tangkal dalima sareng anjeun moal kabawa kabawa. Barina ogé, mesék dalima ngandung alkaloid beracun.

Pamakéan dalima dina ubar

Dina ubar, ampir sadaya bagéan pepelakan dianggo: mesék, kembang, babakan, tulang, pulp. Aranjeunna ngadamel sababaraha persiapan, tincture sareng dekok pikeun pangubaran anémia, diare sareng panyakit radang kulit sareng mémbran mukosa.

Sasak bodas anu aya dina jero buah garing sareng ditambihan kana infus sayuran panas. Éta ngabantuan nyaimbangkeun sistem saraf sareng ngagentoskeun insomnia.

Tina tulang, zat diekstraksi anu ngagaduhan sipat anti radang, ogé ngarangsang peristalsis peujit. Ogé, minyak dalima diala tina siki, anu beunghar ku vitamin F sareng E. Aranjeunna ngamajukeun peremajaan sareng mangrupikeun agén pencegahan ngalawan kanker. Hal ieu dimungkinkeun pikeun nyarankeun alat ieu pikeun jalma anu damel dina kaayaan ningkatna radiasi.

Jus dalima mangrupikeun pencegahan épéksi anu efektif, sabab ngandung konsentrasi tinggi vitamin C.

Sikina dalima disarankeun pikeun dilebetkeun kana diet pasién hipertén, kumargi éta ngabantosan tekanan getih. Buah ieu sacara umum mangaruhan pangaruh dina jantung sareng pembuluh darah, ogé dina pembentukan getih.

Jus dalima tiasa ngabantosan diare, sabab ngagaduhan sipat pasipatan. Pikeun tujuan anu sami, digunakeun dekok tina mesék.

"Dalima kirang dina kalori, janten tiasa dianggo pikeun nutrisi diet ogé. Nanging, perlu diémutan yén éta ngarangsang napsu sareng pangaruhna tiasa sabalikna, ”peringatan Alexander Voinov.

Jus dalima ngandung seueur asam amino. Satengah sahijina ngan ukur aya dina daging. Ku alatan éta, dalima penting pisan pikeun diet vegetarian.

Kualitas rasa

Salaku tambahan pikeun nilai gizi anu unik sareng penampilan anu pikaresepeun, dalima ogé ngeunah pisan. Séréal buah seger ngagaduhan rasa anu amis tur haseum juicy sareng sahadé sakedik. Jus anu diperes diantarana dibédakeun ku konsentrasi, rasa anu langkung jelas sareng astringén.

Ditambahkeun kana sagala rupa piring, dalima tiasa nambihan rasa asem sareng ngageulisan penampilanana. Kombinasi sareng cabé dina stews sayuran panas-amis sareng saos khususna aya hubunganana. Hawa haseum anu raoseun, sakedik sakedik tina buah delima nambihan catetan asem kana piring lada. Sareng tempat teduh amis tur haseum na anu lemes pisan masihan rasa anu asli pikeun marinades.

Buah anu idéal nyaéta dalima pikeun penderita diabetik, anu dilarang tina buah amis anu sanés (cau, pir, strawberry, jst.). Rasa anu amis tur haseum na tiasa dinikmati tanpa cilaka pikeun kaséhatan bahkan tingkat gula getih rada handap. Pikeun anu ékstrak buah delima henteu cocog dina bentuk murni na kusabab kaasaman anu luhur, disarankeun dicampurkeun sareng jus anu sanés, contona, wortel atanapi jus bit, pikeun ngalemeskeun rasa.

Kumaha milih sareng nyimpen dalima

Nalika milih dalima, anjeun kedah merhatoskeun mesék. Dina buah anu asak, kulitna rada garing, heuras sareng di tempat-tempat ngulang bentuk sisikian di jero na. Upami kulitna lemes sareng kelopak héjo, dalima henteu asak. Dalima anu asak biasana ageung sareng beurat.

Dalima lemes lemes pasti rusak dina transit atanapi ibun, anu négatip mangaruhan umur rak sareng rasa.

Dalima mangrupikeun anu paling cocog pikeun nyimpen buah-buahan jangka panjang. Aranjeunna tiasa ngabohong salami 10 atanapi 12 bulan. Daging buah anu paling asak dijual dina bulan Nopémber.

Pikeun panyimpenan jangka panjang di tempat anu tiis (jero taneuh atanapi kulkas), dalima kedah dibungkus dina kulit kertas pikeun ngahindari évaporasi kalembaban tina buah. Ogé, dalima tiasa beku, sadayana atanapi séréal. Dina waktos anu sasarengan, sacara praktis henteu kaleungitan sipat anu manpaatna.

Pamakéan dalima dina masak

Pokokna, siki dalima dikonsumsi seger, ditambihkeun kana sababaraha salad sareng tuang tuang. Tapi aranjeunna ogé nganggo séréal sareng jus dalima kanggo ngadamel piring anu digoréng, diawur sareng dikulub, macét sareng marshmallow. Dalima serbaguna sareng cocog sareng daging sareng buah amis.

Dina asakan Kaukasia, jus dalima pindang disiapkeun, anu dijantenkeun saos kanggo sagala rupa piring. Sikina dalima garing sareng dianggo salaku bumbu sayuran dina asakan India sareng Pakistan. Rempah ieu disebat anardana.

Pikeun gancang nyandak siki tina buah, anjeun kedah neukteuk "cap" buah tina luhur sareng handap sareng ngadamel potongan nangtung sapanjang irisan. Nalika nahan buah kana mangkok, toél kana mesék ku sendok sareng bijil bakal tumpah.

Dalima sareng salad kol Cina

Salad ieu cocog pikeun nutrisi diét - rendah kalori sareng ngandung seueur gizi. Nambahkeun endog ningkatkeun eusi satiety sareng kalori tina piring. Daripada hayam, anjeun tiasa nganggo sababaraha endog puyuh.

bahan

• Sikina dalima - sakeupeul
• Peking kol - 2-3 daun
• Dada hayam leutik - 0.5 PCS
• Endog - 1 buah
• Parsley - sababaraha dahan
• Minyak zaitun, jeruk nipis - masing-masing 1 séndok
• Cabe hideung taneuh, uyah - secukupnya

Kulub dada hayam tanpa kulit dina cai asin. Kulub endog hayam. Tiis sareng potong batu. Rendang kol sareng bumbu. Dina mangkok, ngagabungkeun minyak, cabé, uyah, jeruk nipis. Ngagabungkeun sadaya bahan dina mangkok salad, usum sareng aduk.