plums

gambaran

Prun kagolong kana buah garing sareng aranjeunna disiapkeun ku cara garing tina plum hideung anu asak.

Inting yén produksi prun dina skala industri anu hadé didirikeun di Amérika Serikat (buah garing anu dihasilkeun di California khususna diapresiasi di dunya) sareng Argentina sareng Perancis. Ayeuna, plum mimiti aktip dibudidayakan di Asia, Moldova, Kaukasus Kalér, sareng, tangtosna, di nagara-nagara paska USSR, dimana sajarahna dianggap buah anu ngeunah, ngandung gisi, sareng séhat.

Sareng sanaos tangkal ieu aya dimana-mana, anu pangsaéna pikeun bahan pengeringan plum parantos lami janten ragam Itali sareng Hongaria. Tina ragam ieu, prun anu saé dicandak, anu henteu meryogikeun énzim tambahan pikeun garing.

Prun mangrupikeun buah garing anu kawéntar tina buah garing tina plum. Aranjeunna ngagaduhan warna biru atanapi hideung poék kalayan herang berminyak.

Botani: buah tina karagaman

Kecap "plum" mangrupikeun istilah koléktif pikeun macem-macem jinis buah batu anu bénten ukuranana, bentukna, warna, rasa, leyur selulosa, sareng juiciness. Sacara botani, subspesies plum ieu disebat plum bumi, prune, Mirabelle, plum Jepang, plum céri, sareng sajabana. Ragam anu paling nyebar nyaéta plum bumi sareng prun di lintang urang.

Plum konéng atanapi héjo semu buleud atanapi bunder bentukna kalayan kelim anu béda di saluruh buah sareng liang tanggah. Buburna raoseun sareng raoseun. Bentuk tina prune biru-Violet elips jeung datar; kelim na kirang béda, éta ogé raos amis tur juicy.

Sejarah prun

Sejarah prun dimimitian dina abad ka-6 SM nalika urang Mesir nyatet yén sababaraha buah teu buruk dina panonpoé tapi garing. Sareng dina waktos anu sami, aranjeunna nahan rasa sareng kualitas anu berharga. Plum mangrupikeun hiji buah anu mimiti garing.

Di jaman kuno, prun dianggap ubar terkenal pikeun setrés sareng déprési. Éta ditambihkeun kana seueur piring daging sareng sayuran.

Diasumsikeun yén budaya plum umum timbul tina nyebrang blackthorn sareng plum céri. Asalna sigana kalebet daérah antara Kaukasus sareng Altai. Sapertos seueur buah-buahan sanésna, panémbong plum di dieu aya hubunganana sareng urang Romawi: aranjeunna melak buah batu dugi ka 100 SM, kalereun Alpen.

Teras prunus sumping, panginten, sareng perang salib ngalangkungan Suriah ka Yunani. Papanggihan ngabuktoskeun yén jalma-jalma ngagedéan plum di tempat éta 2500 taun ka pengker.

Komposisi sareng eusi kalori tina prun

Prun, sapertos seueur buah garing, ngandung cai cekap. Éta ogé euyeub ku mineral sareng unsur tilas sapertos kalium, kalsium, beusi, magnesium, sareng seng. Éta ogé kalebet provitamin A, vitamin C, E, sareng kelompok B.

Sanaos prun henteu mendominasi jumlah vitamin, manpaatna aya dina rupa-rupa bahan anu mangpaat. Bahan-bahan sayuran anu leyur dina cai pektin sareng selulosa nyayogikeun pencernaan buah batu. Prun ogé luhur dina fruktosa, ngajantenkeun aranjeunna suplai énergi gancang.

• Protéin 2.30 g
• Gajih 0.70 g
• Karbohidrat 57.50 g
• Eusi kalori 231.00 kcal

Mangpaat prun

Dina prun, seueur unsur tilas anu manpaat gaduh pangaruh anu nguntungkeun dina awak.

Prun beunghar ku sakumpulan vitamin - A, B, E, sareng C, nguatkeun sistim imun. Aranjeunna normalize karya burih sareng sistem kardiovaskular. Salaku conto, karotenoid tanggung jawab pikeun visi. Mineral - kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor anu saé kanggo tulang, huntu, rambut, sareng kulit. Prun ngandung glukosa, sukrosa, sareng fruktosa, tanggel waler pikeun tanaga, kagiatan, sareng nada.

Buah garing kasohor ku sipat antioksidan. Upami anjeun rutin tuang prun, maka parobihan anu katingali katingali. Kuring nganggo prun salaku laxative; éta ngabantuan ku kabebeng. Éta ngagaduhan pangaruh diuretik. Ngaluarkeun kaleuwihan cairan tina awak.

Prun ogé mangpaat pisan pikeun barudak. Upami murangkalih alit pisan (dugi ka 3 taun), anjeun tiasa nyiapkeun dekok khusus kana buah garing.

Cilaka tina prun

Kaseueuran prun mangrupikeun buah anu séhat. Tapi dina sababaraha kasus anjeun kedah ngubaranana kalayan ati-ati. Salaku conto, jalma anu obesitas henteu kedah seueur teuing ngagunakeun prun, sabab seueur kalori.

Kusabab seueur gula, buah garing tiasa balukarna teu pikaresepeun pikeun penderita diabetes.

Indung anu nyusuan kedah ngawatesan asupan prun upami orokna ngagaduhan masalah beuteung — contona tai leupas.

Aplikasi dina ubar

Dina ubar, buah garing populér salaku produk pangan preventif. Salaku conto, dina kasus panyakit lambung, langkung saé tuang sahenteuna 5 buah sapoé. Jalma anu kaserang kabebeng bakal peryogi langkung.

Prun alus salaku agén antimikroba. Éta merangan mikroba oral - ngirangan jumlahna, sareng ngeureunkeun tumuhna.

Buah garing ogé gunana pikeun aterosklerosis, hiperténsi, sareng thrombophlebitis. Prun nguatkeun témbok pembuluh getih sareng kapiler, normalisasi tekanan getih.

Dina ibu hamil, prun ningkatkeun tingkat beusi. Ku alatan éta, éta saé dina kasus kakurangan anémia sareng vitamin.

Aplikasi masak

Inuman (compotes, decoctions, jelly), dessert disiapkeun ti prun. Anjeun tiasa nambihan salaku bumbu kana piring panas. Buah garing saé digabungkeun sareng sapi sareng hayam, supa. Méré aranjeunna rasa anu beunghar, lemes, sareng amis.

Nyimpen prun sareng plum

Mésér ngan buah seger, seger. Plum lemes, overripe sering janten cacing. Simpen aranjeunna dina tempat anu tiis sareng poek; maka aranjeunna bakal ngabohong tilu atanapi opat dinten. Plum seger ditutupan ku palapis bodas anu ngajagi tina garing.

Ku kituna, anjeun kedah ngumbah langsung sateuacan dianggo supados henteu ngaruksak lapisan pelindung. Dina suhu kamar dina windowsill, plum héjo asak dina dua dugi ka tilu dinten upami dibungkus anduk beueus pikeun nahan kelembapan.

Nyimpen prun

Pikeun nyimpen prun di bumi, anjeun kedah nuturkeun aturan saderhana:

simpen prun dina suhu kamar atanapi anggo kulkas kanggo panyimpenan:

• laci,
• bungkus pos,
• kantong linen sareng kantong kertas,
• wadah kedap udara atanapi gelas ketat,
• wadah logam sareng plastik
• dina gelas atanapi piring keramik, anjeun tiasa aman nyimpen prun dugi ka 6 bulan - daérah panyimpenan kedah garing sareng poék
• sateuacan nyimpen dina gelas atanapi keramik, anjeun kedah ngaleueut piring sareng cai ngagolak sareng garing garing

Sapi sareng prun

Cocog pikeun tuang kulawarga sareng perayaan. Hidangan anu saé sareng bergizi kalayan raos anu piquant langkung saé pikeun dimasak dina usum gugur-usum salju nalika awak henteu cekap énergi sareng hiji jalma ngawangun deui dina usum tiis.

bahan

• Sapi - 1.4 kilogram
• Bawang - 3 lembar
• Wortel - 2 lembar
• Seledri - 3 lembar
• Minyak zaitun - 2 séndok
• Madu - 2 séndok
• Duduh kaldu - 1, 5 gelas
• Prunes - 200 gram

masak

Motong wortel, seledri, bawang, sareng daging sakedik-sakedik, ngagoréng sapi dina minyak zaitun, mindahkeun kana mangkok anu misah, tambahkeun madu sareng kaldu didinya - simmer salami 40 menit. Saatos éta, tumis sadayana sayuran nyalira sareng nambihan kana daging. Taburkeun ku prun. Hayu biang anggang salami 15 menit deui.

Kumaha carana milih sareng nyimpen

Buka pasar pikeun prun kualitas. Mimiti, anjeun tiasa ngaraosan berry. Kadua, anggap éta tina sagala sudut.

Nalika milih, perhatoskeun rasa buah garing. Éta kedahna amis, sareng rada haseum, tanpa karasa. Warna anu saé hideung. Upami aya warna coklat, maka ieu mangrupikeun produk manja. Prun kalayan ngadu langkung saé tibatan anu tanpa aranjeunna.

Kaayaan panyimpenan di bumi. Simpen prun dina gelas. Sateuacan dikemas, sterilkeun piring sareng garingkeun buah garing dina oven. Tutup wadah pageuh. Anjeun tiasa nyimpenna dugi ka 1 taun, dina tempat anu poék sareng tiis.

Dina kantong lawon, umur rak turun janten genep bulan. Dina kantong poliétilén - dugi ka sabulan.