Bahan pikeun dua porsi: 50 gram quinoa bodas, 20 olives diadu dina minyak, 1 alpukat, 1 wortel sedeng, sagala apu musiman (dina hal ieu, salad jagong téh 50 gram), 3 séndok minyak zaitun, uyah jeung cabé - unggal rasa, watercress sprouts pikeun hiasan - rasa.
siap-siapna
Bilas quinoa handapeun cai anu ngalir dina saringan rupa. Mindahkeun kana panci sareng tutup ku 100 mililiter cai ngagolak. Tutup tutupna sareng tinggalkeun dina panas sedeng sakitar 10 menit dugi séréal nyerep sadaya cai.
Nalika quinoa masak, nyiapkeun sayuran. Ngumbah alpukat, potong dua, piceun liang kubur, motong daging kana batu leutik (kira-kira 1,5 séntiméter dina hiji sisi) jeung mindahkeun kana mangkok jero. Pikeun pidéo ngeunaan cara nyiksikan alpukat dina 30 detik, tuturkeun tautan ieu. Mesek wortel jeung potong keureut kandel 0,5 séntiméter. Bilas jeung garing daun saladah. Mindahkeun wortel jeung apu kana mangkok kalayan alpukat, tambahkeun olives, minyak zaitun, uyah jeung cabé rasa.
Tiiskeun quinoa anu parantos réngsé, kirimkeun kana mangkok sareng sayuran sareng campuran sadayana bahan saksama, langkung saé ku panangan.
Ngawula ka salad dina piring anu rata sareng hiasan ku kecambah sapertos watercress.