Bahan Kacang sareng bonténg
kacang | 200.0 (gram) |
bonténg | 400.0 (gram) |
tomat | 200.0 (gram) |
bawang hejo | 3.0 (méja séndok) |
cuka | 0.3 (gandum) |
minyak zaitun | 0.3 (gandum) |
uyah méja | 0.5 (séndok téh) |
Cara nyiapkeun
Masak kacang anu tos direndos teras dipiceun. Potong bonténg kana serutan, tomat kana keureut. Rendang bawang héjo halus. Campur sadaya komponén, tuang campuran cuka sareng minyak nabati, tambahkeun uyah.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
Nilai kalori | 107.2 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 6% | 1571 g |
protéin | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 5.9% | 1583 g |
lemak | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9.1% | 1018 g |
karbohidrat | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.4% | 2147 g |
asam organik | 22.3 g | ~ | |||
Serat alimentary | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.9% | 1053 g |
cai | 73 g | 2273 g | 3.2% | 3% | 3114 g |
lebu | 1.2 g | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 41.4% | 225 g |
Rétinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.3% | 1500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
Vitamin B5, pantotenat | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.5% | 1250 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
Vitamin B9, folat | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 4.4% | 2151 g |
Vitamin C, askorbat | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 8.7% | 1071 g |
Vitamin H, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
Vitamin PP, NO | 1.2968 mg | 20 mg | 6.5% | 6.1% | 1542 g |
niacin | 0.5 mg | ~ | |||
Makronutrién | |||||
Kalium, K | 313.9 mg | 2500 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
Kalsium, Ca | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 g |
Silikon, Leres | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 49.4% | 189 g |
Magnésium, Mg | 29.9 mg | 400 mg | 7.5% | 7% | 1338 g |
Natrium, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.5% | 6280 g |
Walirang, S | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2% | 3% | 3086 g |
Fosfor, P. | 122.7 mg | 800 mg | 15.3% | 14.3% | 652 g |
Klorin, Cl | 376.9 mg | 2300 mg | 16.4% | 15.3% | 610 g |
Lacak Unsur | |||||
Aluminium, Al | 316 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 109.6 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 32.8 μg | ~ | |||
Beusi, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 15% | 621 g |
Iodin, abdi | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.3% | 3947 g |
Kobalt, Co. | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 50.4% | 185 g |
Mangan, Bungbulang | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 16.3% | 570 g |
Tambaga, Cu | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6% | 14.6% | 642 g |
Molibdenum, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14% | 667 g |
Nikel, Ni | 32.7 μg | ~ | |||
Rubidium, rb | 33.2 μg | ~ | |||
Selenium, Upami | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 7.3% | 1279 g |
Titan, anjeun | 25.9 μg | ~ | |||
Fluorin, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20833 g |
Chrome, Kr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 10.4% | 893 g |
Séng, Zn | 0.7092 mg | 12 mg | 5.9% | 5.5% | 1692 g |
Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
Aci sareng déiksis | 6.2 g | ~ | |||
Mono- sareng disakarida (gula) | 2.6 g | maks 100 г |
Nilai énergi 107,2 kcal.
Kacang sareng bonténg beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 44,4%, vitamin C - 12,6%, kalium - 12,6%, silikon - 53%, fosfor - 15,3%, klorin - 16,4%, beusi - 16,1%, kobalt - 54%, mangan - 17,5%, tambaga - 15,6%, molibdenum - 15%, kromium - 11,2%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, fungsi sistem imun, ngamajukeun nyerep zat beusi. Kurangna ngakibatkeun karét leupas sareng perdarahan, irung kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- Silicon kaasup kana komponén struktural dina glikosaminoglikan sareng ngarangsang sintésis kolagén.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- klorin dipikabutuh pikeun pembentukan sareng sékrési asam hidroklorat dina awak.
- beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
- molybdenum mangrupikeun kofaktor tina seueur énzim anu nyayogikeun metabolisme asam amino anu ngandung walirang, purin sareng pirimidin.
- Chrome ilubiung dina pangaturan tingkat glukosa getih, ningkatkeun pangaruh insulin. Kurangna ngakibatkeun turunna kasabaran glukosa.
Kandungan kalori sareng komposisi kimia pikeun bahan resép Kacang sareng bonténg PER 100 g
- 298 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 20 kCal
- 11 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 107,2 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, cara masak Kacang sareng bonténg, resep, kalori, nutrisi