Bahan Bal curd
| pondok pondok gajih 18% | 100.0 (gram) |
| mantega | 25.0 (gram) |
| kéju teuas | 25.0 (gram) |
| Rye roti | 20.0 (gram) |
| peterseli | 5.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
* Ngan kéju Pondok pasteurisasi anu dianggo. Gosok kéju pondok, ngagabungkeun sareng mantega, kéju parut, tambahkeun cabe beureum taneuh, uyah sareng campuran. Tina jisim anu dihasilkeun, bal ukuran ukuran kenari dibentuk, ditaburan roti remuk. Nalika balna dileupaskeun, éta dihias ku peterseli.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 316.3 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| protéin | 13.6 g | 76 g | 17.9% | 5.7% | 559 g |
| lemak | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.9% | 212 g |
| karbohidrat | 6.5 g | 219 g | 3% | 0.9% | 3369 g |
| asam organik | 0.7 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 0.08 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| cai | 38.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5843 g |
| lebu | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 14% | 225 g |
| Rétinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 27 mg | 500 mg | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 2.4% | 1311 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 8.4% | 375 g |
| Vitamin C, askorbat | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin H, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin PP, NO | 2.5576 mg | 20 mg | 12.8% | 4% | 782 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 1.8% | 1799 g |
| Kalsium, Ca | 254.2 mg | 1000 mg | 25.4% | 8% | 393 g |
| Magnésium, Mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Natrium, Na | 227.3 mg | 1300 mg | 17.5% | 5.5% | 572 g |
| Walirang, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Fosfor, P. | 233.7 mg | 800 mg | 29.2% | 9.2% | 342 g |
| Klorin, Cl | 201.2 mg | 2300 mg | 8.7% | 2.8% | 1143 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Iodin, abdi | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Kobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.2063 mg | 2 mg | 10.3% | 3.3% | 969 g |
| Tambaga, Cu | 79.2 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1263 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 2.4% | 1296 g |
| Selenium, Upami | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10% | 318 g |
| Fluorin, F | 22.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17778 g |
| Chrome, Kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Séng, Zn | 0.9907 mg | 12 mg | 8.3% | 2.6% | 1211 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 1.8 g | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| kolesterol | 34.7 mg | maks 300 mg |
Nilai énergi 316,3 kcal.
Bal curd beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 44,4%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin PP - 12,8%, kalsium - 25,4%, fosfor - 29,2 , 31,5, XNUMX%, selenium - XNUMX%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- selenium - unsur penting dina sistem pertahanan antioksidan dina awak manusa, ngagaduhan pangaruh imunomodulasi, ilubiung dina pangaturan tindakan hormon tiroid. Kurangna ngakibatkeun panyakit Kashin-Beck (osteoarthritis kalayan sababaraha deformitas sendi, tulang tonggong sareng ekstremitas), Kasakit Keshan (endok myocardiopathy), thrombastenia katurunan.
Eusi kalori JEUNG KONFISI KIMIA RESEP BAHAN Curd ball PER 100 g
- 236 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
- 49 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 316,3 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak Bal curd, resep, kalori, nutrisi