Daptar eusi
Bahan Jellied ti jangjangan atawa buruan, atawa produk daging dina bentuk
| hayam bikang | 197.0 (gram) |
| daging sapi ngora | 39.0 (gram) |
| létah sapi | 42.0 (gram) |
| Jelly pikeun daging atanapi lauk | 100.0 (gram) |
| pindang sareng aseupan ham | 25.0 (gram) |
| endog hayam | 0.3 (sapotong) |
| wortel | 15.0 (gram) |
| bonténg | 25.0 (gram) |
| tomat | 25.0 (gram) |
| kacang polong hejo | 15.0 (gram) |
| kembang engkol | 15.0 (gram) |
| saladah | 15.0 (gram) |
| Saus asak (kalayan krim haseum) | 30.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Produk daging disiapkeun sakumaha diarahkeun dina turnips. No 357, 358, 439. Daging hayam, atawa buruan, atawa daging pedet jeung létah dipotong kana keureut ipis. Jelly dituang kana kapang jeung tiis. Nalika éta hardens dina tembok formulir kalayan lapisan 1 cm, bagian uncured tina jelly dituang dina dua atawa tilu hambalan, formulir dieusian ku keureut ipis ipis jangjangan atawa buruan, atawa motong tiis, sakumaha ogé dipotong sayuran sareng salad. Unggal lapisan produk dituang sareng jelly sareng tiis. Jellied disiapkeun dina bentuk porsi. Sateuacan porsi, kapang ieu immersed dina cai panas pikeun sababaraha detik sarta nempatkeun dina piring a. Jellied bisa disiapkeun tanpa saos jeung garnish.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 213.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 788 g |
| protéin | 18.7 g | 76 g | 24.6% | 11.5% | 406 g |
| lemak | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 12% | 389 g |
| karbohidrat | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.5% | 9125 g |
| asam organik | 4.8 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| cai | 100.5 g | 2273 g | 4.4% | 2.1% | 2262 g |
| lebu | 1.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 31.2% | 150 g |
| Rétinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.8% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.3 mg | 500 mg | 10.1% | 4.7% | 994 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.6% | 714 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4494 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 9.4% | 500 g |
| Vitamin C, askorbat | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 4.3% | 1084 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin H, biotin | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 4.6% | 1020 g |
| Vitamin PP, NO | 6.9042 mg | 20 mg | 34.5% | 16.2% | 290 g |
| niacin | 3.8 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 281.6 mg | 2500 mg | 11.3% | 5.3% | 888 g |
| Kalsium, Ca | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.6% | 2976 g |
| Magnésium, Mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
| Natrium, Na | 145 mg | 1300 mg | 11.2% | 5.2% | 897 g |
| Walirang, S | 100.2 mg | 1000 mg | 10% | 4.7% | 998 g |
| Fosfor, P. | 204.3 mg | 800 mg | 25.5% | 11.9% | 392 g |
| Klorin, Cl | 149.4 mg | 2300 mg | 6.5% | 3% | 1539 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 61.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 10.8 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 3.3 mg | 18 mg | 18.3% | 8.6% | 545 g |
| Iodin, abdi | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 2% | 2344 g |
| Kobalt, Co. | 6 μg | 10 μg | 60% | 28.1% | 167 g |
| Litium, Li | 1.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Bungbulang | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 g |
| Tambaga, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 3.8% | 1227 g |
| Molibdenum, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.5% | 1892 g |
| Nikel, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Anjog, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 16.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Upami | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluorin, F | 64.9 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.7% | 6163 g |
| Chrome, Kr | 6.1 μg | 50 μg | 12.2% | 5.7% | 820 g |
| Séng, Zn | 1.5758 mg | 12 mg | 13.1% | 6.1% | 762 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 1.3 g | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| kolesterol | 17.3 mg | maks 300 mg |
Nilai énergi 213,6 kcal.
Jellied jangjangan atawa kaulinan, atawa produk daging dina bentuk beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 66,7%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin B5 - 14%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 20%, vitamin PP - 34,5%, kalium - 11,3%, fosfor - 25,5%, beusi - 18,3%, kobalt - 60%, kromium - 12,2%, seng - 13,1%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
- vitamin B6 ilubiung dina pangropéa réspon imun, perencatan sareng prosés éksitasi dina sistim saraf pusat, dina konvérsi asam amino, dina metabolisme triptofan, lipid sareng asam nukléat, nyumbang kana formasi normal éritrosit, pangropéa tingkat normal tina homosistéin dina getih. Asupan vitamin B6 anu henteu cekap dibarengan ku napsu napsu, ngalanggar kaayaan kulit, kamekaran homossteinemia, anémia.
- vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- Chrome ilubiung dina pangaturan tingkat glukosa getih, ningkatkeun pangaruh insulin. Kurangna ngakibatkeun turunna kasabaran glukosa.
- seng mangrupikeun bagian tina langkung ti 300 énzim, ilubiung dina prosés sintésis sareng dékomposisi karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sajumlah gén. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, sareng malformasi fétus. Panilitian anyar parantos ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun ngaganggu nyerep tambaga sareng kukituna nyumbang kana ngembangkeun anémia.
Eusi kalori JEUNG KOMPOSISI KIMIA RESEP BAHAN Jellied ti jangjangan atawa buruan, atawa produk daging dina bentuk PER 100 g
- 238 kCal
- 97 kCal
- 173 kCal
- 510 kCal
- 157 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 16 kCal
tags: Kumaha masak, eusi kalori 213,6 kcal, komposisi kimiawi, nilai gizi, naon vitamin, mineral, métode masak Jellied ti jangjangan atawa kaulinan, atawa produk daging dina bentuk, resep, kalori, gizi