Daptar eusi
Bahan Kentang Minced sareng suung atanapi bawang (pilihan ka-1)
| kentang | 1017.0 (gram) |
| bawang | 214.0 (gram) |
| supa porcini garing | 180.0 (gram) |
| minyak kembang | 30.0 (gram) |
| uyah méja | 10.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
”Jisim sayuran sareng supa dituduhkeun saatos diubaran ku panas. Kentang dikupas digodog, kaldu tos garing sadayana, teras kentang diusap panas, dicampurkeun sareng bawang direndos dugi dimasak atanapi pindang supa sareng bawang.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 148.6 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1133 g |
| protéin | 9.2 g | 76 g | 12.1% | 8.1% | 826 g |
| lemak | 6.7 g | 56 g | 12% | 8.1% | 836 g |
| karbohidrat | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 4.2% | 1587 g |
| asam organik | 38.7 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 9.4 g | 20 g | 47% | 31.6% | 213 g |
| cai | 101 g | 2273 g | 4.4% | 3% | 2250 g |
| lebu | 3.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Rétinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 18.7% | 360 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.1% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 33.2 μg | 400 μg | 8.3% | 5.6% | 1205 g |
| Vitamin C, askorbat | 20.4 mg | 90 mg | 22.7% | 15.3% | 441 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 6.3% | 1071 g |
| Vitamin H, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 9.8272 mg | 20 mg | 49.1% | 33% | 204 g |
| niacin | 8.3 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 1255.8 mg | 2500 mg | 50.2% | 33.8% | 199 g |
| Kalsium, Ca | 42.3 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.8% | 2364 g |
| Magnésium, Mg | 44.4 mg | 400 mg | 11.1% | 7.5% | 901 g |
| Natrium, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
| Walirang, S | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | 2506 g |
| Fosfor, P. | 196.5 mg | 800 mg | 24.6% | 16.6% | 407 g |
| Klorin, Cl | 675.1 mg | 2300 mg | 29.4% | 19.8% | 341 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 745.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 130 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 114.9 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 7.1% | 947 g |
| Iodin, abdi | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Kobalt, Co. | 13.5 μg | 10 μg | 135% | 90.8% | 74 g |
| Litium, Li | 59.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Bungbulang | 0.1811 mg | 2 mg | 9.1% | 6.1% | 1104 g |
| Tambaga, Cu | 128.2 μg | 1000 μg | 12.8% | 8.6% | 780 g |
| Molibdenum, Mo. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 7% | 959 g |
| Nikel, Ni | 4.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 483.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 29.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13559 g |
| Chrome, Kr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 10.9% | 617 g |
| Séng, Zn | 0.4591 mg | 12 mg | 3.8% | 2.6% | 2614 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 9.7 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 4 g | maks 100 г |
Nilai énergi 148,6 kcal.
Kentang giling sareng suung atanapi bawang (pilihan ka-1) beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin B2 - 27,8%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 22,7%, vitamin PP - 49,1%, kalium - 50,2%, magnesium - 11,1 %, fosfor - 24,6%, klorin - 29,4%, kobalt - 135%, tambaga - 12,8%, kromium - 16,2%
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin B6 ilubiung dina pangropéa réspon imun, perencatan sareng prosés éksitasi dina sistim saraf pusat, dina konvérsi asam amino, dina metabolisme triptofan, lipid sareng asam nukléat, nyumbang kana formasi normal éritrosit, pangropéa tingkat normal tina homosistéin dina getih. Asupan vitamin B6 anu henteu cekap dibarengan ku napsu napsu, ngalanggar kaayaan kulit, kamekaran homossteinemia, anémia.
- vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, fungsi sistem imun, ngamajukeun nyerep zat beusi. Kurangna ngakibatkeun karét leupas sareng perdarahan, irung kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- magnésium ilubiung dina metabolisme énergi, sintésis protéin, asam nukléat, pangaruhna stabil dina mémbran, perlu ngajaga homeostasis kalsium, kalium sareng natrium. Kurangna magnésium ngakibatkeun hypomagnesemia, résiko anu ningkat tina hiperténsi, panyakit jantung.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- klorin dipikabutuh pikeun pembentukan sareng sékrési asam hidroklorat dina awak.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
- Chrome ilubiung dina pangaturan tingkat glukosa getih, ningkatkeun pangaruh insulin. Kurangna ngakibatkeun turunna kasabaran glukosa.
Eusi kalori JEUNG KIMIA BAHAN RESEP BAHAN Kentang gincang sareng suung atanapi bawang (pilihan ka-1) PER 100 g
- 77 kCal
- 41 kCal
- 286 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 148,6 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode persiapan Kentang panggilingan sareng suung atanapi bawang (pilihan ka-1), resep, kalori, nutrisi