Bahan Saos tomat sareng suung
| Saos tomat | 700.0 (gram) |
| bawang | 238.0 (gram) |
| supa porcini | 197.0 (gram) |
| margarin | 20.0 (gram) |
| inuman anggur bodas garing | 100.0 (gram) |
| bawang bodas bawang bodas | 4.0 (gram) |
| mantega | 40.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Bawang finely dicincang nu enteng sautéed, suung pindang seger atawa garing, stewed nepi ka satengah asak jeung potong keureut, ditambahkeun jeung terus tumis pikeun 3-5 menit. Lajeng ngagabungkeun jeung saos tomat jeung masak pikeun 10-15 menit. Dina ahir masak, nunda bawang bodas dicincang, tuang di disusun anggur (p. 306) jeung usum jeung margarin atawa mentega. Saos tiasa disiapkeun tanpa anggur. Dilayanan ku piring tina pindang, daging goreng sareng jangjangan, sareng produk cutlet.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 199.9 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 6% | 842 g |
| protéin | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 5.6% | 905 g |
| lemak | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 10.4% | 483 g |
| karbohidrat | 16.5 g | 219 g | 7.5% | 3.8% | 1327 g |
| asam organik | 1.3 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 2.6 g | 20 g | 13% | 6.5% | 769 g |
| cai | 178.4 g | 2273 g | 7.8% | 3.9% | 1274 g |
| lebu | 2.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 27.8% | 180 g |
| Rétinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.4% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 1.5 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.6 μg | 400 μg | 2.7% | 1.4% | 3774 g |
| Vitamin C, askorbat | 13.1 mg | 90 mg | 14.6% | 7.3% | 687 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.009 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 7% | 714 g |
| Vitamin H, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin PP, NO | 4.1944 mg | 20 mg | 21% | 10.5% | 477 g |
| niacin | 2.8 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 708.9 mg | 2500 mg | 28.4% | 14.2% | 353 g |
| Kalsium, Ca | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3086 g |
| Silikon, Leres | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnésium, Mg | 41.8 mg | 400 mg | 10.5% | 5.3% | 957 g |
| Natrium, Na | 38 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.5% | 3421 g |
| Walirang, S | 31.2 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.6% | 3205 g |
| Fosfor, P. | 119.3 mg | 800 mg | 14.9% | 7.5% | 671 g |
| Klorin, Cl | 16.1 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 170.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 74.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 8.1 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.7% | 750 g |
| Iodin, abdi | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1% | 5357 g |
| Kobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 14.5% | 345 g |
| Litium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Bungbulang | 0.145 mg | 2 mg | 7.3% | 3.7% | 1379 g |
| Tambaga, Cu | 34.3 μg | 1000 μg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.1% | 4667 g |
| Nikel, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Anjog, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 152.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Upami | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Titan, anjeun | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16260 g |
| Chrome, Kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 2% | 2500 g |
| Séng, Zn | 0.3764 mg | 12 mg | 3.1% | 1.6% | 3188 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 12.7 g | maks 100 г |
Nilai énergi 199,9 kcal.
Saos tomat sareng suung beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 55,6%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin C - 14,6%, vitamin E - 14%, vitamin PP - 21%, kalium - 28,4% , fosfor - 14,9%, beusi - 13,3%, kobalt - 29%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, fungsi sistem imun, ngamajukeun nyerep zat beusi. Kurangna ngakibatkeun karét leupas sareng perdarahan, irung kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
Eusi kalori JEUNG KUMPULAN KIMIA RESEP BAHAN Omat tomat sareng suung PER 100 g
- 99 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
- 64 kCal
- 149 kCal
- 661 kCal
tags: Kumaha cara masak, nilai kalori 199,9 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak saos tomat sareng suung, resep, kalori, nutrisi