Lauk Ripus: pedaran, habitat, fishing, resep masak

Lauk Ripus milik wawakil kulawarga salmon, sarta janten tepat, ka kategori whitefish. Ogé boga ngaran séjén, kayaning "vendace" atawa "Pereslavl herring". Prefers mingpin hiji barung hirup di deukeutna deukeut handap. Vendace cukup prolific sarta bau seger kawas cucumbers seger. Artikel ieu boga tujuan pikeun ngenalkeun nu maca ngeunaan lauk endah ieu, kabiasaan na, sarta sipat mangpaatna.

Pedaran lauk ripus

katingalian

Lauk ripus dicirikeun ku awak ramping, manjang. Bagian tukang dibédakeun ku warna héjo poék atanapi biru. Sisi ripus pérak, sareng beuteungna bodas murni. Skala dina awak teu nahan pageuh, jadi teu hésé pikeun ngabersihan lauk ieu, sarta fins teu dibédakeun ku warna coklat caang. Lauk ieu bisa tumuwuh nepi ka satengah méter panjangna, kalayan beurat kira-kira 1,5 kilogram.

Fitur has ripus nyaéta yén éta gaduh ambu ciri tina bonténg seger, upami énggal katéwak.

Dimana cicing lauk ripus?

Ripus, kawas kalolobaan spésiés salmon, prefers cai tiis. Ku alatan éta, lauk ieu kapanggih dina awak cai lokasina ngadeukeutan ka lintang kalér. Ieu Lake Ladoga na Onega, kitu ogé awak cai tina Urals Rusia jeung Sibéria.

Pamayang wewengkon Chelyabinsk nangkep lauk ieu dina sababaraha waduk wewengkon ieu, boh nu mayar jeung liar.

Éta langkung milih di jerona tina 3 dugi ka 5 méter, milih daérah anu sepi di daérah cai, langkung caket kana zona basisir, dimana tempatna batu aya di handapeun.

Ieu utamana eupan kana zooplankton jeung lauk leutik kayaning smelt.

Mangsa spawning

Dina taun ka-3 atawa ka-4 hirup, lauk ieu geus bisa mijah. Ieu lumangsung dina bulan Nopémber-Désémber di jerona 1 nepi ka 1,5 méter.

Unggal ripus bikangna bisa neundeun nepi ka 3 rébu endog konéng sarta ukuranana henteu badag. Ripus goreng muncul dina 14-16 poé.

nyekel komérsial

Lauk Ripus dicirikeun ku daging lemak sareng ngeunah pisan, anu nangtukeun pendekatan industri pikeun nyekel ripus. Di Urals, lauk ieu bray dina volume badag sarta, nepi ka extent sababaraha, éta breadwinner di dieu.

Ripus ogé dipelak sacara artifisial di kebon khusus di daérah Chelyabinsk. Ripus ngagoreng diluncurkeun kana badan cai di cinyusu, sareng dina usum gugur aranjeunna katéwak pikeun ngajual atanapi masak.

Ripus fishing

Pikeun néwak ripus, anjeun kedah terang kabiasaanna pikeun nangtoskeun tempat dimana anjeunna resep. Dina prosés nyekel ripus, chebak ogé datang di sakuliah. Paling dipikaresep, ripus kudu néangan dimana aya chebak, sabab bisa jadi bagian tina diet ripus.

Dimana eta bray

Repus mangrupikeun lauk sakola, janten upami anjeun asup ka sakola, anjeun tiasa nyayogikeun diri anjeun. Lauk henteu resep arus gancang, ku kituna aranjeunna milih awak cai anu sepi atanapi daérah cai anu henteu aya arus. Éta tiasa ditempatkeun boh di jero sareng teu jauh ti basisir, upami handapeunna keusik diselang ku batu. Mindeng kapanggih dina pulo leutik lokasina di sagala rupa situ.

Iraha waktos anu pangsaéna pikeun nyekel ripus?

Kusabab ripus dianggap dulur ti whitefish, fishing boga fitur sarupa. Aranjeunna mimiti nyekel éta nalika és kuat diadegkeun dina waduk. Mangsa ieu diteruskeun ampir dugi ka musim semi, nalika banjir nyata moal ngijinkeun mancing. Di mana waé dina ahir usum tiris sareng musim semi, gigitan ripus paling sengit, anu hartosna fishing anu paling produktif.

Hiji ciri ciri catching lauk ieu kanyataan yén ripus kudu bray peuting. Numutkeun anglers ngalaman, kasuksésan greatest awaits maranéhanana pamayang anu ngatur panyorot liang maranéhanana. Ieu tiasa dilakukeun boh nganggo senter atanapi nganggo lampu mobil. Eta sadayana gumantung kana imajinasi jeung kamungkinan.

Nalika mancing peuting, komo dina usum tiis, nalika aya ibun parna di luar, tenda moal pernah ngaganggu. Contona, dina Chelyabinsk Lake Uveldy, loba pamayang anu rutin datang ka embung ieu dilengkepan imah warmed, loba nu kiwari nyarupaan camp tenda.

Fitur tackle

Lauk ieu bray dina rod fishing usum biasa kalawan tip teuas. Mimitian fishing ti jero maksimum, saeutik demi saeutik ngurangan eta. Éta tiasa di jero mana waé, janten ripus katéwak "vertikal". Pikeun éféktivitas leuwih gede, anjeun teu kudu nyekel hiji mormyshka. Sakumaha aturan, aranjeunna knitted dina garis fishing sababaraha, dina jarak kira 30 cm ti hiji lianna.

Éta langkung saé ngagunakeun jalur pancing anu kaku supados henteu pulas, tapi pancingna kedah hampang sareng ipis.

Éta sasaena mun salawasna lauk dina hiji liang. Ieu hususna leres pikeun pamayang anu mutuskeun mancing di tenda anu sami. Upami anjeun ngebor dua liang sisi-sisi, maka garisna tiasa janten kusut kusabab kanyataan yén anjeun kedah mancing di jero anu hébat. Hasilna, prosés fishing moal robah jadi kagiatan metot, tapi jadi runtah waktu.

Jenis umpan

Pikeun nangkep ripus, pamayang ngagunakeun rupa-rupa umpan. Bloodworms dianggap paling umum, sanajan hasilna teu goréng bisa dimeunangkeun ku penanaman larva serangga, kayaning laleur burdock atawa kumbang babakan.

Sababaraha anglers resep potongan biasa gajih babi. Kukituna, upami mungkin langkung saé nyandak sababaraha umpan anu béda pikeun mancing, sareng dina prosés mancing bakal jelas anu mana anu langkung dipikaresep ku lauk.

Sipat mangpaat lauk ripus

Ripus mangrupikeun lauk komersial anu berharga, hatur nuhun kana dagingna anu lemak sareng ngeunah. Hal ieu kacida hargana dina masak, tapi ibu rumah tangga Ural leuwih akrab jeung ripus.

Dasarna, lauk ieu asin, tapi sering digoréng sareng dipanggang dina oven. Anjeunna ogé dipikacinta ku seueur sabab anjeunna gaduh sajumlah leutik tulang, anu nyederhanakeun prosés persiapanna.

Ayana vitamin sareng mineral

Daging lauk Ripus ngandung komponén mangpaat sapertos:

• Fosfor.
• Omega-3 asam lemak.
• Magnésium, jsb.
• Salian microelements, ayana vitamin, kaasup vitamin PP, kacatet.

Ayana gizi dina lauk ieu ngidinan Anjeun pikeun ngaoptimalkeun karya ampir sakabéh organ internal manusa, kaasup sistem cardiovascular, sistim saraf pusat jeung sistim imun.

Eusi kalori ripus

Daging lauk dianggap low-kalori, sabab dina 100 gram ngandung ukur 75 kcal. Dina hal ieu, daging ripus tiasa dikaitkeun kana produk pangan dietary.

Resep Ripus

Sangu Kueh

Pikeun ngadamel pai anjeun peryogi:

• 0,5 kg daging lauk ripus.
• Xnumx endog hayam.
• 2 bawang sedeng ukuranana.
• 1 séndok minyak nabati.
• 50 gram mentega.
• 400 gram adonan ragi.
• 0,5 gelas béas
• Uyah sareng rempah sacukupna.

Kumaha masak anu leres:

1. Lauk dibersihkeun jeung dipeuncit kalayan tulangna dipiceun. Hasilna kedah janten 2 fillet daging ripus.
2. Endog jeung sangu kudu dikulub.
3. Gulung kaluar adonan sarta nempatkeun béas, lauk, endog jeung dicincang bawang di dinya.
4. Uyah jeung cabé sagalana di luhur, lajeng gulung pai.
5. Lubricate luhureun pai jeung konéng endog, nu satutasna disimpen dina oven, dipanaskeun nepi ka 180 derajat. Kue kudu asak pikeun hiji jam.

Saatos jajan siap, éta dilayanan kana méja. Sakumaha aturan, kueh tiis geus euweuh jadi ngeunah.

Ripus goreng

Anjeun peryogi bahan-bahan ieu:

• Kilogram carcass lauk.
• Jus jeruk nipis.
• Minyak sayur.
• Bawang bodas.
• Cabé sacukupna.

Tahap téhnologis persiapan:

1. Lauk dibersihkeun, dipotong sareng dikumbah, saatos éta fillet lauk disiapkeun.
2. A pan frying dicokot, saeutik minyak nabati dituang kana eta jeung bawang bodas dicincang ditambahkeun.
3. Sanggeus éta, fillet lauk diteundeun kaluar dina panci, dituang jeung jeruk nipis, asin jeung peppered.
4. Daging lauk digoréng dina dua sisi dugi warna emas muncul.

Ripus dilayanan sareng kentang dipanggang atanapi pindang.

Ripus asin

Komponén di handap ieu bakal diperyogikeun:

• 1 kg lauk ripus.
• Daun salam.
• 2 séndok uyah.
• Cai - 1,5 liter.
• Rempah-rempah (cengkeh jeung allspice).

Kumaha masak anu leres:

1. Lauk keur disiapkeun: motong kalayan ngaleupaskeun entrails.
2. Lauk ditaburkeun ku bungbu.
3. Brine disiapkeun: uyah, daun salam, cengkéh jeung allspice ditambahkeun kana cai. Pasang seuneu jeung mawa ka kulub a. Sanggeus éta, éta diwenangkeun pikeun niiskeun ka suhu kamar.
4. Lauk ieu disimpen dina toples jeung lengkep ngeusi brine.
5. Dina kaayaan ieu, éta kedah sakitar 2 dinten.

Ripus asin dilayanan ku minyak sayur sareng bawang, potong cincin.

Ripus utamana hadir dina tabel pangeusi Urals, saprak lauk ieu kapanggih di wewengkon ieu. Hatur nuhun kana daging anu lembut sareng ngeunah, éta hargana pisan ku ibu rumah tangga lokal.

Fishing pikeun ripus dina usum tiris seru jeung seru. Unggal angler resep nyekel lauk ngeunah jeung sehat ieu.