Jamur tiram steppe (Pleurotus eryngii)
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordo: Agaricales (Agaric atanapi Lamellar)
- Famili: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Genus: Pleurotus (jamur tiram)
- Type: Pleurotus eryngii (Jamur tiram raja (Eringi, jamur tiram Steppe))
Teu kawas spésiés séjén tina genus Pleurotus anu tumuwuh dina kai, supa tiram stépa ngabentuk koloni dina akar jeung batang tutuwuhan payung.
Nyebar:
Supa stépa bodas ngan ukur aya dina musim semi. Di kidul, éta muncul dina Maret - April, Méi. Tumuwuh di gurun sareng padang rumput hejo, di tempat-tempat anu aya pepelakan payung.
Description:
Topi bodas atanapi konéng konéng tina supa ngora rada gilig, teras janten corong sareng ngahontal diaméter 25 séntiméter. Buburna padet, dagingna, amis, warnana sami sareng topi. Lapisan lamellar rada turun kana batang anu padet, anu sakapeung aya di tengah tutup, sakapeung di sisi.
Edibility:
supa edible berharga, kualitas alus. Eusi protéin ngahontal 15 nepi ka 25 persén. Dina hal eusi zat anu berharga, supa tiram caket kana daging sareng produk susu sareng ngaleuwihan sadaya pepelakan sayur (iwal legum). Protéin ogé kaserep ku awak manusa sarta ngaronjat nepi ka 70 persén salila perlakuan panas. Ayana asam lemak polyunsaturated nyegah pangembangan aterosklerosis sareng ngirangan tingkat koléstérol dina getih. Polisakarida anu diisolasi tina supa tiram gaduh pangaruh antitumor sareng imunomodulator. Ngandung sakabeh kompléks vitamin B jeung asam askorbat. Aya ogé sajumlah unsur séjén anu dipikabutuh pikeun awak manusa.
Catetan: