Pengamatanana jelas: di nagara maju, urang ngonsumsi uyah teuing. Nyatana, asupan uyah kedahna henteu langkung ti 5g / dinten (anu sami sareng 2g natrium) numutkeun ka World Health Organization (WHO).

Sareng ayeuna! Di Perancis, rata-rata 8,7 g / d pikeun lalaki sareng 6,7 g / d pikeun awéwé. Langkung lega, di Éropa, asupan uyah sadidinten beda-beda antara 8 sareng 11 g. Sareng teu ilahar pikeun na ngahontal 20 g per dinten! Malah di kalangan nonoman, diperyogikeun kaleuwihan: antara 3 sareng 17 taun, rata-rata konsumsi uyah 5,9 g / d kanggo budak lalaki sareng 5,0 g / d pikeun budak awéwé.

Di Amérika Kalér sareng Asia, kaayaan na sami. Urang Amerika tuang sakitar dua kali langkung natrium sakumaha anu disarankeun. Kaleuwihan anu ngagaduhan pangaruh anu signifikan pikeun kaséhatan, khususna dina tingkat kardiovaskular ... Kusabab seueur teuing sajak uyah kalayan ningkat résiko hipertensi artéri, stroke, sareng panyakit ginjal, sareng anu sanésna.

Pikeun ngawates konsumsi uyah, anu parantos ningkat di sakumna dunya dina abad ka tukang (utamana kusabab booming produk pertanian industri), WHO parantos ngaluarkeun saran:

• Dina déwasa, asupan uyah kedah henteu langkung ti 5 g / dinten, sami sareng hiji séndok uyah.
• Pikeun orok 0-9 bulan, uyah henteu kedah ditambihkeun dina diét.
• Antara 18 bulan sareng 3 taun, asupan uyah kedahna kirang ti 2 g.