PasseportSanté - Hélène Baribeau, anjeun parantos janten ahli gizi sababaraha taun ayeuna. Naon visi anjeun ngeunaan diet pikeun ngirangan beurat badan, naon waé (kalori rendah, protéin tinggi, rendah karbohidrat, sareng sajabana)?

Dina diet, urang kedah sacara definisi maksakeun larangan, naha tina segi jumlah atanapi tuangeun. Pilihan sareng kuantitas tuangeun ngan ukur dumasar kana pitunjuk, faktor éksternal. Jalma anu diét parantos ditangtoskeun bagian tina tuang khusus kanggo tuang dina waktos anu khusus dina siang, dugi ka aranjeunna henteu deui tuangeun sabab lapar, tapi kusabab waktos sareng waktosna tuang. yén aranjeunna dititah ngalakukeun kitu. Dina jangka pondok, éta tiasa jalan, tapi dina jangka panjang, sabab urang henteu saluyu sareng kabutuhan aslina, urang sigana bakal nyerah. Dina hiji sisi, aya awak anu tungtungna bakal nyungkeun tuangeun anu tangtu deui: diet anu rendah karbohidrat, contona, nyababkeun kaayaan déprési, kacapean, janten awak bakal nungtut énergi. Aya ogé diménsi psikologis: aya piring sareng selera anu bakal urang sono, sareng nalika urang rengat sakali, urang bakal seueur masalah liren sabab kami parantos lami kakurangan, janten urang pulih. beurat.

Paspor Kaséhatan - Anjeun ngadukung pola pangan anu beragam sareng saimbang dina babandingan anu leres, tapi kalayan tujuan pikeun ngirangan beurat badan, ieu ogé ngandung hartos pikeun nganalisis kabiasaan tuang anjeun sareng ngirangan konsumsi tuangeun khusus, khusus séréal sareng gula anu ditapis, sareng olahan anu diolah sareng disiapkeun. tuangeun. Di sisi anu sanésna, anjeun nekadkeun pentingna ngupingkeun kahoyong anjeun sareng nyingkahan larangan anu mutlak. Kumaha anjeun ngupingkeun kahoyong bari tetep diét saimbang?

Éta ngeunaan waspada kahoyong anjeun sareng ngaléngkah deui ti aranjeunna. Pikeun ngalakukeun ieu, urang kedah naros ka diri sorangan 4 patarosan: sateuacan tuang, urang kedah naroskeun heula ka diri urang naha urang kalaparan. Upami jawabanana henteu, urang cobian pikeun ngaidentipikasi naon anu ngajantenkeun urang hoyong tuang supados undak deui tina sensasi langsungna: naha urang parantos ningali hal atanapi ngambeu bau anu ngajantenkeun urang hoyong tuang?. Upami jawabanana enya, urang heran naon anu urang hoyong tuang. Anjeun teu kedah hoyong tuangeun khusus, anjeun panginten hoyong rasa atanapi tékstur khusus, sapertos anu tiis, garing sareng asin. Teras, ieu dimana nutrisi ngagaduhan peran: urang ngajarkeun jalma pikeun ngawangun piring saimbang dumasar kana kahoyong aranjeunna. Upami anjeunna hoyong pasta, kami rencanana sakitar saparapat piring dina pasta, sareng saos sakedik, bagian tina daging sareng bagian tina sayuran. Ideu na sanés seueur ngadamel piring kanggo ngirangan beurat badan, tapi kanggo masihan pitunjuk babandingan anu saé pikeun kaséhatan sareng kedah lami salami: upami hiji jalma hoyong tuang pasta, urang tiasa langsung pilihan na pikeun pasta ka sadayana séréal anu langkung ngeusian tibatan pasta bodas. Upami anjeunna hoyong tuang hayam, anjeunna kedah terang yén 30 gram moal cekap, yén anjeunna diajar ngahontal minimum anu tangtu tanpa kedah timbang beurat dahareun, janten perkiraan anu rada visual tina babandingan. Sareng upami anjeunna mikahoyong kagorengan sareng hamburger, ideu na nyaéta ulah ngan ukur tuang na gorengan sareng hamburger, pikeun nyayogikeun dirina ku tuang porsi anu kagorengan, satengah hamburger, sareng sajumlah sayuran anu langkung ageung atanapi sayuran atah. Dua puluh menit saatos mimiti tuang, nalika sinyal satiety sumping, éta tungtungna mangrupikeun patarosan naha urang parantos wareg, naha urang kedah ngantepkeun dina piring atanapi ngeusian deui. Kaseueuran pasien kuring mikir yén aranjeunna bakal teras-terasan hoyong junk food, tapi nyatana henteu, nalika anjeun ngupingkeun kahoyong anjeun sareng sadayana janten diijinkeun, tibalik kajantenan: anjeun kadang-kadang hoyong gula, tapi kami bakal hoyong éta kirang sering tibatan nalika urang pareng éta, sabab dina kasus anu terakhir urang langkung gampang ngembangkeun obsesi.

HealthPassport - Anjeun nempatkeun seueur tekenan kana pentingna nempel kana lapar sareng pitunjuk sapinuhna supados ngirangan beurat, tapi tiasa sesah ngabedakeun kabutuhan tina ngidam nalika mimiti diét, khususna urang tunduk "Ngidam gula". Naon anu anjeun mamatahan ka jalma-jalma ieu?

Kaseueuran pasién kuring henteu ngaraos atanapi mikawanoh lapar sareng sinyal kasubaranana sacara saé. Kuring umumna mamatahan aranjeunna pikeun ngeusian buku harian salami sasasih, dimana aranjeunna nyerat dina unggal waktos tuang, waktos tuang, naon anu aranjeunna tuang, sareng saha, tempatna, suasana haténa, naon anu aranjeunna rasakeun sateuacan tuang. , sabaraha lami aranjeunna tuang, sepuhna raos saatos tuang, sareng kamungkinan kajadian anu mangaruhan paripolah tuangna, sapertos berita goréng, waktos setrés, atanapi kagiatan sosial. Ngajaga jurnal ieu ngamungkinkeun jalma diajar deui kumaha ngupingkeun nyalira, éta sanés perkawis beurat, sanaos kaseueuran jalma condong stagnate atanapi bahkan kaleungitan sakedik beurat nalika aranjeunna ngalakukeun.

Paspor Kaséhatan - Salah sahiji kritik anu paling ageung didamel tina diét nyaéta karepna pikeun nambahan beurat dina babandingan anu kadang langkung ageung tibatan sateuacan skéma mimiti. Naha anjeun kantos nuturkeun jalma rawan épék yoyo tina diét?

Nalika batur ningali ahli nutrisi, éta biasana kusabab anjeunna parantos nyobian sababaraha cara sateuacanna, sareng éta henteu acan hasil, janten enya, kuring parantos nuturkeun seueur jalma anu parantos ngonsumsi yoyo. Dina waktos éta, urang nyobian ngarobih pendekatan urang: tujuan kahiji nyaéta ngeureunkeun perdarahan tina paningkatan beurat. Kadua, urang nyobian supados pasién ngirangan beurat, tapi upami anjeunna parantos ngalakukeun seueur teuing diet contona, ieu henteu mungkin waé, awakna tahan ka turun beurat, dina hal éta perlu ngamimitian prosés 'ditampa .

PasseportSanté - Naon pendapat anjeun ngeunaan obesitas? Naha saur anjeun mangrupikeun panyakit anu henteu tiasa diubaran sareng aya ambang beurat di handap anu jalma anu gering henteu tiasa turun deui?

Mémang, obesitas ayeuna diaku salaku panyakit ku WHO sabab éta ampir teu tiasa dibalikkeun, utamina dina kasus obesitas anu maju, tingkat 2 sareng 3. Nalika jalma ngagaduhan tingkat obesitas tingkat 1 sareng teu ngagaduhan masalah kaséhatan anu aya hubunganana sareng obesitasna, sigana mah urang sawaréh tiasa ngabalikeun masalah ngalangkungan parobihan anu awét. Éta panginten henteu kantos kéngingkeun beurat awalna tapi urang tiasa ngarepkeun supaya aranjeunna kaleungitan 5 dugi 12% beuratna. Dina kasus obesitas anu langkung maju, éta sanés sanés soal kalori deui, éta jauh langkung rumit tibatan éta, naha sababara ahli mikir yén operasi ngirangan beurat mangrupikeun hiji-hijina solusi pikeun jalma-jalma ieu. , sareng diet sareng olahraga éta bakal aya pangaruh pisan. Kuring henteu kantos pendak sareng penderita morbid obesitas, langkung saé kuring ngagaduhan jalma anu kaleuwihan beurat atanapi anu tingkat obesitas 1. Tapi bahkan pikeun jalma anu ngagaduhan obesitas hampang, henteu gampang leungit beurat.

PasseportSanté - Naon tempat kagiatan fisik dina saran anjeun?

Sabalikna, kuring nyarankeun kagiatan fisik dasar pikeun penderita kuring: tetep aktip siang siang, nangtung sabisa-bisa, ngebon, contona. Leumpang mangrupikeun kagiatan anu kuring paling tawarkeun kusabab éta mangrupikeun hal anu parantos kami terang, henteu meryogikeun perlengkapan naon waé, sareng éta mangrupikeun kagiatan intensitas sedeng anu bakal ngamajukeun néwak gajih. di jalma gendut. Sabalikna, kagiatan anu intensitas luhur nangkep langkung seueur karbohidrat tibatan gajih. Upami salah saurang pasién kuring nyandak 3 léngkah sapoé, contona, kuring bakal nyarankeun yén anjeunna naék kana 000, teras engké ka 5, sareng leumpang ampir unggal dinten. Penting pisan yén parobihan anu urang usulkeun pikeun penderita mangrupikeun parobihan anu tiasa dilakukeun dina jangka panjang, supados tiasa diintegrasikeun kana kahirupan sadidinten, upami éta moal jalan. Biasana nalika anjeun ngamimitian diét, anjeun terang yén anjeun moal tiasa tahan hirup anjeun ku tuang cara kieu, janten ti mimiti anjeun gagal.

Paspor Kaséhatan - Panilitian pang anyarna nunjukkeun yén aya faktor anu kaala tangtu anu tiasa kuat mangaruhan paningkatan beurat: flora peujit goréng dikirimkeun ku indung dirina anu katerapan ku obesitas, contona. Upami urang nambihan ieu kana seueur faktor anu parantos dipikaterang (faktor genetik, seueur pangan, perkalian pangan olahan, gaya hirup cicing, kurang waktos, béak sumberdaya) tuang séhat bari tetep beurat séhat henteu janten perjalanan anu nyata? tina bajoang?

Memang bener yén sakabéh produk industri jeung pamasaran luar biasa tangtangan kami terus. Sanajan sagala kahayang, kegigihan jeung pangaweruh hiji bisa boga, junk dahareun jeung pamasaran na pisan kuat. Dina rasa ieu enya, éta téh perjuangan jeung tantangan unggal poé, sarta dina kaayaan ieu jalma anu boga métabolisme slow, genetik nguntungkeun, flora peujit goréng, kamungkinan pisan mangtaun beurat. Pikeun ngahindarkeun godaan, urang tiasa ngabatesan jam TV sanés ngan ukur janten kirang linggih, tapi ogé ningali sakedik iklan. Éta ogé ngeunaan gaduh produk anu saé di bumi, atanapi mésér produk gourmet dina format anu langkung alit. Pamustunganana, anu nyababkeun wabah obesitas di dunya sanés individu, éta leres-leres lingkungan pangan. Éta sababna aya léngkah-léngkah pikeun ngirangan junk food, sapertos pajeg, sareng naha penting pikeun ngagaduhan pendidikan gizi anu saé.

Balik deui ka halaman munggaran tina Great Enquiry

Aranjeunna henteu percanten diét

Jean-Michel Lecerf

Kepala departemen nutrisi di Institut Pasteur de Lille, panulis buku "Masing-masing beurat leres na nyalira".

"Henteu unggal masalah beurat mangrupikeun masalah pangan"

Maca wawancara

Helene Baribeau

Dietitian-nutrisi, panulis buku "Tuang langkung saé pikeun di luhur" diterbitkeun dina 2014.

"Anjeun kedah saluyu sareng kabutuhan saleresna"

Maca wawancara

Aranjeunna iman kana cara na

Jean Michel Cohen

Ahli gizi, panulis buku "Kuring mutuskeun leungit beurat" diterbitkeun dina 2015.

"Ngalakukeun urutan diet rutin tiasa pikaresepeun"

Maca wawancara

Alain Delabos

Dokter, bapak tina konsép krononutrisi sareng panulis seueur buku.

"Diét anu ngamungkinkeun awak ngatur poténsi kalori nyalira"

Maca wawancara