Solyanka kalawan suung keur usum: resep pikeun pelestarian imah

Naon anu tiasa langkung saé tibatan rasa sayuran seger dina usum tiis? Pikeun ngarasakeun aranjeunna sanajan dina tiis, éta cukup pikeun cork nu hodgepodge dina kendi. Ieu mah ngan ukur mangpaat, tapi ogé pohara merenah. Olahan sapertos kitu tiasa dianggo salaku ganti pikeun sup sareng borscht, salaku tambahan pikeun piring samping, salaku tuangeun tiis atanapi malah salaku salad. Hodgepodge sayur sareng suung kanggo usum tiis, ditutupan dina kendi, disimpen henteu langkung ti 1 taun di tempat anu poék, tiis, tunduk kana sterilisasi kualitas luhur tina peti sareng tutup. Hal ieu disiapkeun gancang sarta basajan, jadi sagala ibu rumah tangga bisa ngalakukeun eta.

Sateuacan Anjeun gulung nepi ka hodgepodge sayur jeung suung dina kendi keur usum, Anjeun kudu taliti nyiapkeun wadahna jeung lids. Aranjeunna kedah steril pikeun nyegah ngembangkeun mikroorganisme patogén anu tiasa ngabahayakeun pikeun awak manusa.

Metode sterilisasi anu paling sederhana sareng paling umum nyaéta disinfeksi uap tina kendi. Jang ngalampahkeun ieu, nempatkeun tabung dina cai mandi, sarta kendi tibalik ka handap - di luhureun eta. Ku kituna uap panas bakal ngolah wadahna ti jero. Lids saukur bisa digodog dina cai. Prosésna lasts 15-20 menit, teu kurang.

Tapi inget yen pikeun Pangaléngan perlu milih ngan sakabeh kaléng tanpa chip sarta retakan, sarta produk anu diteundeun kaluar dina eta éksklusif panas. Pikeun reliabiliti, anjeun tiasa pasteurize kendi jeung produk siap-dijieun dina cai nu ngagolak.

 Hodgepodge Palasik kalawan suung jeung wortel keur usum: resep basajan

Bahan-bahan anu diperyogikeun:

1. 1 kg suung atah.
2. wortel Xnumx.
3. 50 g némpelkeun tomat.
4. 6 sprigs of dill.
5. 30 g uyah.
6. 5 g cabe beureum taneuh.
7. 60 ml cuka cider apal.
8. 100 ml minyak sunflower.
9. 5 lada bodas.

Hodgepodge sayur basajan ieu, dilestarikan keur usum jeung suung, disiapkeun dina 3 tahap: ngagoreng, stewing jeung rolling kana wadahna.

Kumaha carana masak hodgepodge kalawan suung jeung tomat seger keur usum

Solyanka kalawan tomat seger jeung suung sampurna pikeun usum tiis salaku appetizer tiis atawa tangtu kadua.

Pikeun persiapan na perlu:

1. 1,5 kg champignons.
2. 600 g tomat.
3. Xnumx g bawang.
4. 0,5 kg wortel.
5. 100 ml minyak zaitun disampurnakeun.
6. 40 g uyah.
7. 60 ml cuka.
8. 5 sprigs of dill.
9. 4 sprigs of Basil
10. 2 g pala.

Sateuacan Nyiapkeun hodgepodge sapertos sareng suung, kaléng kanggo usum tiis, anjeun kedah ngadamel inuman buah tina tomat. Jang ngalampahkeun ieu, scald unggal tomat jeung cai nu ngagolak tur nurunkeun kana cai tiis. Saatos éta, kulitna bakal dileungitkeun saé sareng anu tinggaleun nyaéta rendang tomat kalayan Blénder, uyah sareng naburkeun rempah-rempah. Teras Anjeun tiasa ngamimitian masak utama.

Ngumbah suung, bawang jeung wortel, mesek jeung potong strips. Panas panci, grease ku minyak jeung tumis bawang kahiji, lajeng suung jeung wortel. Lulus nepi ka kulit coklat bieu lampu, terus tuang jus tomat asak, simmer dina wadah disegel pikeun 20 menit, sprinkle jeung bumbu, sprinkle jeung rempah jeung tuang di cuka. Saatos Pergaulan ogé sarta nyoplokkeun busa, gulung kana kendi Pangaléngan tos disiapkeun.

Resep ti hodgepodge keur usum kalawan suung asin jeung seger

Pikeun masihan ganti baju rasa anu beunghar sareng asem sakedik, tambahkeun sakedik champignons asin atanapi mentega. Hidangan sapertos kitu bakal pikaresepeun pikeun sadaya rumah tangga sareng bakal sering janten tamu dina méja makan. Nyiapkeun hodgepodge pikeun usum tiris ditambah suung asin, anjeun peryogi:

1. 600 g champignons asin.
2. wortel Xnumx.
3. 500 g champignons seger.
4. 1 bohlam.
5. 1 sagelas saos Krasnodar.
6. 100 ml minyak sunflower.
7. 5 sprigs of Basil héjo
8. 4 ranting peterseli.
9. 6 sprigs of dill.
10. 4 cengkéh bawang bodas.
11. 40 g uyah.
12. 50 ml cuka.
13. 5 g taneuh cabe hideung.

Sapertos hodgepodge kanggo usum tiris sareng suung asin sareng seger disiapkeun saderhana pisan. Jang ngalampahkeun ieu, perlu pikeun ngabersihan jeung rendang suung seger kana keureut, sarta asin - garing tina brine sarta motong kana suku. Motong bawang bodas jeung wortel kana strips. Sprinkle pan frying panas kalayan minyak jeung coklat bawang, lajeng nambahkeun duanana jenis suung jeung wortel, tumis pikeun sejen 15-18 menit. Sanggeus tuang sagelas saos, sprinkle jeung uyah, lada, bumbu dicincang jeung bawang bodas grated. Simmer tanpa kulub telenges salila 20 menit, tuang cuka, aduk, teras ngadistribusikaeun kana kendi disinfected jeung nutup pageuh jeung lids. Pasang dina tempat anu poék kalayan suhu kamar (sapertos goah).

Resep pikeun hodgepodge nikmat keur usum kalawan cucumbers seger jeung suung

Versi aslina pisan tina pelestarian sayur sapertos disiapkeun ngagunakeun cucumbers seger. Pikeun varian ieu hodgepodge keur usum kalawan suung jeung cucumbers seger, Anjeun kudu:

1. 1 kg sagala suung seger.
2. 300 g timun seger.
3. 1 bawang ungu.
4. wortel Xnumx.
5. 40 g némpelkeun tomat.
6. 30 g uyah.
7. 5 g cabe bodas taneuh.
8. 70 ml minyak sunflower.
9. 50 ml cuka cider apal.

Hatur nuhun kana resep ieu hodgepodge nikmat keur usum kalawan cucumbers jeung suung, anjeun bisa kalayan gampang nyiapkeun ganti baju pikeun acar. Jang ngalampahkeun ieu, bilas suung ku cai ngocor, beresih jeung potong keureut. Nempatkeun dina stewpan dipanaskeun, drizzling jeung minyak, nambah bawang jeung wortel satengah cingcin. Tumis nepi ka coklat emas lampu. Sanggeus frying pikeun sejen 20 menit, nempatkeun pasta, grated bonténg seger, uyah jeung cabé. Simmer salila 20 menit, campur jeung cuka. Cork dina kendi steril disusun, dibungkus dina simbut atawa anduk kandel.

Resep hodgepodge keur usum kalawan suung porcini jeung bawang

Solyanka keur usum kalawan suung porcini jeung bawang bisa dipaké salaku salad atawa lauk. Pikeun persiapan éta diperyogikeun:

1. 900 g suung bodas.
2. Xnumx g bawang.
3. 100 ml minyak sunflower.
4. 30 g uyah.
5. 3 bahan daun salam.
6. 300 g seledri seger.
7. 3 g taneuh cabe hideung.
8. 4 sprigs of dill.
9. 7 sprigs tina bawang héjo.
10. 3 cengkéh bawang bodas.
11. 50 ml cuka.
12. 20 g akar jahé.

Resep hodgepodge usum tiris ieu sareng suung porcini sareng bawang saderhana pisan. Kahiji, bilas jeung ngabersihan caps supa, potong keureut. Potong bawang kana satengah cingcin teras nahan dina pan panas, sprinkled jeung minyak, tumis pikeun 10 menit lajeng tuang suung. Stew dina tutup katutup pikeun 15 menit, nunda grated akar jahé dina grater rupa, dicincang seledri, uyah, lada, daun salam jeung greens dicincang. Masak sahenteuna 15-18 menit deui. Sanggeus ulah poho pikeun tuang cuka. Campur jeung ngawétkeun dina kendi disinfected, bungkus jeung lawon kandel jeung nunda dina hiji tempat dina suhu kamar.

Kumaha gulung hodgepodge sareng suung seger sareng térong kanggo usum tiis

Solyanka ditambah suung seger sareng térong, disiapkeun pikeun usum tiis, bakal ngabantosan nyonya rumah upami aya tamu anu teu kaduga. Pikeun masak, bahan handap diperlukeun:

1. 1 kg champignons.
2. 800 g terong.
3. 1 bawang.
4. 200 g cabé amis.
5. 100 ml minyak sunflower.
6. 2 kacang tina allspice.
7. 2 sdm. sendok uyah méja.
8. 3 g taneuh cabe hideung.
9. 300 ml sagelas jus tomat.
10. 5 sprigs of Basil
11. 50 ml cuka cider apal.

Sapertos hodgepodge kaléng buatan bumi pikeun usum tiris sareng suung sareng terong bakal janten jajanan tiis anu saé. Mimitian masak ku ngolah sayuran. Mesek jeung rendang suung, bawang, eggplants jeung peppers kana straws sedeng. Panaskan pan ku cara tuang minyak, tumis sadaya sayuran hiji-hiji dugi ka asak. Nempatkeun aranjeunna dina panci kandel-walled. Saatos aranjeunna siap, tuang jus, uyah, lada, sprinkle jeung bumbu jeung campur jeung spatula kai. Simmer salila satengah jam tanpa ngagolak vigorous. Sababaraha menit saméméh ahir masak, tuang cuka sarta campur. Ayeuna tetep ngan ukur diuraikeun kana wadah anu steril sareng gulung. Sanggeus éta, bungkus kendi ku simbut haneut sarta nempatkeun aranjeunna dina poék, kamar ventilated.

Solyanka keur usum, asak jeung suung garing

Solyanka keur usum, asak jeung suung garing, boga rasa jeung ambu supa pisan euyeub. Pikeun masak, bahan handap diperlukeun:

1. 500 g suung garing.
2. 2 buah bawang bodas.
3. 2 wortel.
4. 100 ml minyak sunflower.
5. 30 g uyah.
6. 3 g taneuh cabe hideung.
7. 3 sprigs of dill.
8. 4 ranting peterseli.
9. 60 ml cuka.

Sateuacan nyiapkeun hodgepodge kaléng sareng suung garing kanggo usum tiis, bahan garing kedah direndam dina cai tiis salami 2 jam. Sanggeus ngagolak pikeun 1-1,5 jam dina cai uyah, piceun ku séndok slotted kana piring atawa piring, hayu tiis. Teras garing sareng anduk kertas, potong strips sareng tumis dina minyak salami 20-25 menit, saatos 10-12 menit, tambahkeun bawang ipis sareng wortel satengah cingcin. Asin, lada, sprinkle jeung bumbu dicincang jeung tuang cuka. Tumis pikeun sejen 5 menit, lajeng cork dina kendi disinfected, mungkus ku anduk kandel sarta nempatkeun dina tempat poék tibalik ka handap.

Kumaha carana ngadamel hodgepodge sareng suung sareng kacang salad kanggo usum tiis

Versi anu nyugemakeun tina hodgepodge sareng suung sareng kacang apu cocog pikeun usum tiris salaku ganti baju sayur atanapi salad.

Pikeun persiapan perlu:

1. 1 kg vesenok.
2. 500 g kacang bodas.
3. 1 bawang.
4. wortel Xnumx.
5. 30 g uyah.
6. 300 ml saos tomat lada.
7. 10 daun kemangi
8. 4 sprigs of dill.
9. 3 g taneuh cabe hideung.
10. 70 ml minyak sunflower disampurnakeun.
11. 50 ml cuka cider apal.

Sateuacan anjeun ngadamel hodgepodge kaléng sareng suung kanggo usum tiis, anjeun kedah kulub kacang salad. Jang ngalampahkeun ieu, soak dina cai tiis salila 3-4 jam. Sanggeus ngabareuhan jeung nambahan ukuranana 2-3 kali, kulub nepi ka satengah asak dina cai uyah.

Ayeuna anjeun bisa ngamimitian masak sabenerna. Potong suung tiram kana 4-6 lembar, gumantung kana ukuranana. Tumis dina minyak dina tutup katutup pikeun 10 menit, tambahkeun bawang jeung wortel satengah cingcin jeung tumis pikeun sejen 16-17 menit. Lajeng tuang saos, tambahkeun kacang pindang saeutik, uyah, lada jeung bumbu dicincang. Simmer satengah jam, tuang cuka sababaraha menit saméméh ahir masak. Eta tetep ukur keur ngadistribusikaeun kana kendi steril sarta nutup lids. Tiiskeun di daérah anu berventilasi tina sinar panonpoé langsung.

Kumaha carana ngadamel hodgepodge sareng paprika, suung sareng beets kanggo usum tiis

Hodgepodge nikmat sareng paprika, suung sareng beets bakal mangpaat pikeun usum tiris pikeun ngadamel borscht. bahan:

1. 1 kg champignons.
2. 400 g cabe hideung.
3. 500 g bit.
4. 1 bawang bodas.
5. 100 ml minyak zaitun atanapi sunflower.
6. 15 daun kemangi
7. 5 ranting peterseli.
8. 40 g uyah.
9. 20 d Sahara.
10. 200 ml jus tomat lada.
11. 3 g taneuh cabe hideung.
12. 80 ml cuka.

Sateuacan anjeun ngadamel hodgepodge sareng suung, paprika sareng jus tomat kanggo usum tiis, anjeun kedah nyiapkeun ganti baju beetroot. Jang ngalampahkeun ieu, mesek beets jeung ngilu dina grater sedeng atawa rendang kana strips ipis, tumis dina minyak ditambah uyah, gula jeung cuka salila sahenteuna saparapat jam, tuluy tuang jus jeung mawa ka kulub a. , miceun busa.

Rendang suung, paprika, bawang kana strips jeung tumis dina pan kandel-walled kalawan minyak nepi ka coklat emas lampu salila kira 20 menit. Teras tuang ganti baju beetroot anu parantos disiapkeun sareng kulub salami 20-25 menit dina panas sedeng. Dina tungtungna, sprinkle jeung bumbu jeung cabé, campur jeung cork di porsi dina wadahna disusun. Balikkeun ka handap sareng bungkus ku lawon kandel.

Resep keur kol hodgepodge keur usum kalawan suung jeung saos tomat

Resep hodgepodge kol anu enak pikeun usum tiris sareng suung bakal kareueus tempatna dina buku masak pikeun ibu rumah tangga. Barina ogé, éta disiapkeun basajan, sakeudeung jeung murah. Pikeun masak anjeun peryogi:

1. 800 g suung.
2. 1 kg kol bodas.
3. 1 bawang bodas.
4. 1 wortel.
5. 300 ml saos tomat.
6. 5 sprigs of Basil
7. 4 ranting peterseli.
8. 30 g uyah.
9. 3 g taneuh cabe hideung.
10. 70 ml minyak sunflower.
11. 70 ml cuka.
12. 3 buah kacang polong allspice.

Sapertos hodgepodge tina kol sareng suung, disiapkeun pikeun usum tiis dumasar kana resep di handap ieu, bakal janten piring anu saé pikeun piring naon waé. Pikeun dimimitian ku, finely rendang kol, rendang bawang jeung wortel kana strips. Campur sadayana ieu sareng panangan anjeun sareng uyah, dina prosésna, knead sakedik supados langkung saé nyorot jus kol. Grind suung kana strips jeung tumis dina minyak salila sahenteuna saparapat jam, lajeng nambahkeun campuran sayuran jeung simmer pikeun 30 menit. Tuang saos tomat jeung cuka, tambahkeun lada, bumbu jeung masak dina tutup katutup pikeun sejen 10 menit. Bari piring teu tiis handap, nempatkeun eta dina kendi pre-sterilely diprosés, pageuh nutup lids.

Resep pikeun panén hodgepodge sayur sareng suung acar kanggo usum tiis

Dina resep pikeun nyiapkeun hodgepodge sayur sareng suung, kaléng kanggo usum tiis, komponén acar sering dianggo. Sareng ieu leres-leres leyuran asli, sabab rasana robih lengkep. Bahan anu diperyogikeun pikeun masak:

1. 1 kg suung acar.
2. 400 g bawang héjo.
3. wortel Xnumx.
4. 70 ml minyak nabati disampurnakeun.
5. 40 ml cuka cider apal.
6. 3 sprigs tina bawang héjo.
7. 35 g uyah méja.
8. 300 g tomat beureum asak.
9. sereh garing dina ujung péso.
10. 3 g cabe hideung Freshly taneuh.

Pikeun nyiapkeun hodgepodge sareng suung acar sareng usum tiis, rendang bawang sareng wortel kana jalur leutik. Teundeun dina pan panas, drizzle kalawan minyak jeung ngagoreng pikeun 10 menit. Teras cabut suung tina brine, garing sareng napkin sareng potong irisan. Tumis sareng sayuran sahenteuna 15 menit. Motong tomat kana batu jeung ngirim ka Stew dina pan frying handapeun tutup katutup. Simmer dina panas leutik pikeun 15-18 menit, uyah, tambahkeun bumbu, cuka sarta rempah. Campur tuntas jeung spatula kai jeung tempat dina kendi dimaksudkeun pikeun Pangaléngan. Tutup pageuh jeung lids steril sarta nempatkeun dina poék, tempat tiis pikeun niiskeun.

Pilihan pikeun ngagulung hodgepodge sareng suung kanggo usum tiis tanpa cuka

Pilihan anu pikaresepeun pikeun ngawétkeun hodgepodge sayur sareng suung sareng kol tanpa cuka pikeun usum tiris saderhana pikeun nyiapkeun sareng disimpen sampurna sapanjang usum. Pikeun nyiapkeun resep anjeun peryogi:

1. 700 g suung atah.
2. 400 g minyak atah.
3. 500 g kol bodas.
4. 300 g bawang bodas.
5. 200 g pickled cucumbers.
6. 1 liter jus tomat jeung bubur.
7. 100 ml minyak sunflower disampurnakeun.
8. 1 g cengkéh.
9. 40 g uyah méja.
10. 2 g cabe beureum taneuh.
11. 6 g Basil garing.

Sapertos seaming tina hodgepodge sareng suung sareng kol kanggo usum tiis, pikeun reliabilitas, tiasa disterilisasi deui, nyaéta pasteurisasi kendi anu parantos kaeusi dina cai anu ngagolak. Tapi ke heula, bilas jeung ngabersihan suung, rendang kana strips ipis. Panas minyak dina panci beurat-bottomed tur nambahkeun batang supa. Pas sadaya Uap kaluar tina aranjeunna (bentuk cair di handap), tambahkeun bawang ipis satengah cingcin jeung tumis pikeun 17-20 menit. Samentara éta, rendang kol sakumaha thinly-gancang sarta motong cucumbers kana strips. Nempatkeun dina passivation disusun jeung simmer dina panas low pikeun 15 menit, tuluy tuang di jus, tambahkeun uyah, rempah jeung simmer tanpa kulub gancang pikeun 30-40 menit. Dina ahir masak, piring bakal kéngingkeun konsistensi anu langkung kandel kusabab lemesna sayuran. Eta tetep ukur keur cork sagalana jeung panas tina panas kana wadahna disiapkeun. Teras balikkeun tutupna sareng bungkus ku simbut.

Solyanka kalawan suung jeung seledri keur usum tanpa sterilization: step by step resep

Ieu rada mungkin masak hodgepodge kalawan suung jeung saos tomat keur usum tanpa sterilization. Hal ieu kacida basajan tur merenah - cukup keur nyeuseuh kaléng soda ogé, nempatkeun eta baseuh dina oven tibalik ka handap tur nyetel hawa ka 110-120 derajat. Butuh 15-20 menit pikeun disinfect aranjeunna, saatos éta anjeun tiasa aman nempatkeun produk panas sareng gulung nganggo tutup. Tapi émut yén anjeun henteu kedah ngaluarkeun wadah panas langsung: pareumkeun oven saatos waktos anu ditangtukeun, sareng ngantepkeunana tiis. Kaca bisa retak lamun suhu turun sharply. Sareng pikeun nyiapkeun hodgepodge sorangan, anjeun peryogi:

1. 1 kg champignons.
2. 500 ml saos tomat Krasnodar.
3. 300 g bawang bodas.
4. 300 g seledri seger.
5. 200 g cabe beureum amis.
6. 40 g uyah méja.
7. 100 ml minyak sunflower.
8. 2 g cengkéh.
9. 1 g cabe hideung.
10. 50 ml cuka cider apal.

Hatur nuhun kana resep léngkah-léngkah pikeun hodgepodge sareng suung sareng saos Krasnodar kanggo usum tiis, masing-masing, bahkan ibu rumah tangga novice, bakal tiasa nyiapkeun pelestarian sapertos kitu. Kahiji sakabeh, bilas jeung ngabersihan suung, potong strips ipis jeung nunda dina frying pan preheated, greased jeung minyak. Motong bawang kana cingcin ipis, jeung cabé jeung seledri kana strips. Tumis salila 15 menit nepi ka suung boga loba cai, jeung tuang sayuran sésana. Lulus nepi ka bieu emas jeung Crispy, lajeng tuang saos, uyah, tambahkeun rempah. Simmer pikeun 30-40 menit, tuang cuka, campur jeung spatula kai atawa plastik jeung gulung nepi, ngadistribusikaeun kana kendi haneut.

Hodgepodge sayur keur usum kalawan suung asin jeung kol: resep jeung video

Resep hodgepodge sayur pikeun usum nganggo suung asin bakal dipikacinta ku rumah tangga pikeun rasa anu beunghar, ambu supa sareng haseum sakedik. Pikeun persiapan perlu:

1. 1 kg sagala suung asin.
2. 400 g bawang bodas.
3. 500 g kol bodas.
4. 1 cup minyak nabati.
5. 2 sdm. spoons némpelkeun tomat.
6. 0,5 gelas cai nginum.
7. 4 lembar allspice.
8. 2 cabe hideung.
9. 35 g uyah.
10. 5 st. sendok cuka cider apal.
11. 5 g Basil garing.
12. 3 cengkéh bawang bodas.

Anu mimiti, nempatkeun suung dina tabung atanapi colander pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan brine. Finely rendang bawang jeung kol kana strips jeung simmer dina frying pan kandel-walled atawa panci dina minyak leuwih panas low salila 20 menit. Sanggeus éta, tuang némpelkeun tomat jeung cai éncér, tuang kaluar irisan supa, uyah, rempah jeung simmer dina wadah disegel salila 40 menit. Dina ahir, tambahkeun bawang bodas jeung cuka, grated dina grater rupa, campur jeung tempat di kendi steril, tuluy gulung eta pageuh jeung lids.

Pikeun ngagampangkeun prosés nyiapkeun hodgepodge sareng suung sareng tomat kanggo usum tiis, tingali resep lengkep dina pidéo, anu ngajelaskeun unggal léngkah dina cara anu tiasa diaksés.