Jalma biasa percaya yén karies dipicu ku inuman anu ngandung gula. Para ahli ti Australia ngabantah mitos ieu. Élmuwan parantos nunjukkeun yén permen anu teu aya gula sareng inuman lemes langkung ngabahayakeun pikeun huntu tibatan anu manisan. Panaliti ieu dilaksanakeun di Melbourne. Salila eta, para ilmuwan nguji leuwih ti dua puluh inuman.
Henteu aya gula atanapi alkohol dina komposisina, tapi aya asam fosfat sareng sitrat. Duanana ngawarah résiko pikeun kaséhatan dental. Leuwih ti éta, ka extent teuing gede ti gula, nu dituduh caries. Jalma-jalma beuki bébéja yén panyakit huntu biasana disababkeun ku manisan, saur dokter. Kanyataanna, ieu tebih ti kasus nu bener. Lingkungan asam nyababkeun langkung seueur karusakan kana enamel. Baktéri anu nyababkeun panyakit ngagunakeun gula kanggo tuangeun. Jeung ngan lamun jenuh, patogén bahaya ngahasilkeun asam, nu ngabalukarkeun enamel damang. Henteuna gula dina inuman ngaleungitkeun tautan anu munggaran dina ranté éta. Baktéri anu nyababkeun panyakit henteu ngahasilkeun asam. Geus aya dina inuman, huntu "mandi" di jerona.
Hasilna, konsentrasi luhur asam sareng mikroorganisme ngarangsang timbulna karies. Dina kasus anu paling parah, éta tiasa ngalaan pulp sénsitip tina waos sareng nembus jero kana enamel, lengkep ngancurkeun huntu. Pikeun ngahindarkeun konsékuansi sapertos kitu pikeun kaséhatan gigi, para ilmuwan mamatahan ngalawan ngonsumsi inuman anu teu aya gula atanapi kaasaman tinggi.