Daptar eusi
Asakan Thailand dianggap henteu ngan ukur salah sahiji anu paling aheng, tapi ogé salah sahiji anu pang séhat, lezat sareng aslina. Éta parantos ngembangkeun langkung ti sababaraha abad dina pangaruh tradisi kuliner masakan India, Cina, Malaysia sareng Éropa. Hasilna, piring anu saé lahir, héran ngagabungkeun catetan asem, amis, pungency, pait sareng uyah.
Panginten ciri khas masakan Thailand otentik nyaéta pendekatan koki lokal pikeun masak. Aranjeunna langkung resep ngagunakeun ngan ukur produk anu paling seger sareng kualitas pangluhurna, anu masihan perlakuan panas minimal dina seuneu. Leuwih ti éta, dina hal ieu urang ngobrol teu ukur ngeunaan bungbuahan sarta sayuran, tapi ogé lauk jeung daging. Contona, ngagoreng dilumangsungkeun dina panas tinggi jeung aduk konstan. Leuwih ti éta, sagala produk, kaasup daging, potong buah leutik jeung goreng pikeun henteu leuwih ti 8-10 menit.
Urang Thailand ogé resep nga-improvisasi di dapur. Ku jalan kitu, éta berkat improvisasi yén asakan nasional Thailand unik muncul. Masalahna nyaéta anu nyicingan Thailand nginjeum piring anu pangsaéna ti wawakil asakan anu sanés, teras, dina ékspérimén, ngajantenkeunana janten hal anu istimewa sareng unik dina jinisna. Sumawona, urang Thailand yakin yén sadayana terang kumaha cara masak nikmat sareng ngajamin yén teu aya juru masak anu goréng. Aya ngan saukur tuangeun anu goréng. Henteu seueur jalma terang yén di Thailand aranjeunna ngan ukur tuang anu nembe disiapkeun. Sareng konsép ngahanaskeun tuangeun kamari ngan saukur teu aya di dieu.
Asakan Thailand modéren asal-usulna di padumukan pagunungan Cina kidul-kulon, kumargi asalna tempat lahirna suku Thailand. Dina abad ka-VI-XIII. Urang Thailand ngalih ka bumi kidul, anu ayeuna mangrupikeun daérah Thailand sareng Laos, sareng dina waktos anu sami mimiti aktip nganggo buruan, lauk sareng sagala rupa kado tropis dina asakanana. Sababaraha abad saatosna, rempah-rempah Wétan sareng permén anu raoseun di dieu, sareng aranjeunna ogé diajar ngeunaan tradisi Éropa ngeunaan tuang tuang nganggo alat ampuh sareng langsung nginjeum éta.
Sanaos kahoyong seueur koki Éropa masak masakan populér masakan Thailand di tanah airna, panyawat asli na ngaku yén rasa sajati na tiasa karaos ngan ukur di Thailand. Ayeuna, aya 4 jinis masakan Thailand nasional, gumantung kana daérah asalna. ieu tengah, kidul, kalér sareng kalér-wétan… Bedana utama na aya dina kaanehan persiapan masakan lokal. Tapi aranjeunna sadayana, henteu diragukeun, pantes dicobaan.
Cara utama pikeun masak kadaharan Thailand:
Produk utama masakan Thailand
Asakan Thailand dumasar kana béas. Bodas, coklat, hideung, melati, beureum, atanapi gooey. Nyatana, seueur pisan jinis nasi di dieu. Dina waktos anu sasarengan, éta lengkep ngagantikeun roti pikeun Thailand. Hatur nuhun kana tatanén anu mekar di Thailand, sisikian, sababaraha sayuran sareng buah-buahan, ogé sagala rupa lauk sareng kadaharan ti laut pisan populer di dieu.
Kari, bawang bodas, jeruk nipis, jahé, bawang, supa shiitake, cabé, kunyit, kalapa, sereh, sambel lauk, kaffir (buah sapertos jeruk nipis), sareng sajabana parantos janten bahan péngkolan pikeun ngadamel masakan Thailand mangabad-abad. jsb.
Bareng sareng ieu, aya asakan khusus di dieu, anu mangrupikeun karya nyata sareng mangrupikeun jenis kartu nganjang di nagara, anu seueur jalmi kadieu:
Tom yum - sup lada sareng haseum sareng seafood sareng hayam
Chuk mangrupikeun bubur nasi khusus anu biasana disayogikeun kanggo sarapan.
Kari asem. Sacara tradisional didahar sareng sangu
Pad Thai - Mi Nasi Seafood
Mi endog sareng daging babi dipanggang
Sangu difermentasi sareng mi. Getih babi, tahu, tomat sareng sambel kaldu babi dianggo janten basa
Mi béas sareng sambel lauk, sayuran sareng bumbu
Mi béas anu lega sacara tradisional disajikeun sareng kadaharan ti laut, hayam atanapi daging babi, sayuran sareng saos
Hao-mok - biryani sareng sapi
Sangu dikukus sareng kaldu hayam sareng hayam pindang
Bebek digoréng ku sangu
Kari kari kari sareng daging (daging babi, sapi atanapi hayam)
Kari héjo
Babi "daging jellied"
Salad babi bakar, daun mint, bawang beureum, sambel sareng sambel lauk
Som Tam nyaéta salad parut anu didamel tina pepaya, kacang, saos lauk, cabé, bawang bodas, kacang sareng jus jeruk nipis. Aya 3 jinis salad ieu: sareng gourami lauk asin, sareng udang garing atanapi daging keuyeup
Hayam acar sareng goreng
Sosis digoréng dumasar kana daging babi cincang kalayan ditambihan bumbu
Lauk digoréng garing diasakan ku salad buah manis sareng asem
Diasin, lauk digoréng jero kalayan rempah-rempah
Pate lauk sareng santan sareng endog. Kukus sareng disajikeun sareng kalapa dina daun cau
Bawang laut
Udang asak cara anu sami
Khanom Khrok - tipung béas sareng pancake santan
Waluh dipanggang ku gardu kalapa sareng disayogikeun didinginkan
Pelem acar
Cha Yen - Inuman lemes Thailand
Mangpaat asakan Thailand
Kusabab rupa-rupa produk pangan sareng kualitasna anu luhur, ogé eusi kalori rendah tina masakan Thailand sareng perlakuan panas minimal anu aranjeunna nginjeumkeun diri nalika prosés persiapan, asakan Thailand leres-leres dianggap salah sahiji anu paling séhat. Ngaronjatkeun beurat dina tuangeun Thailand sesah pisan, tapi ngaremajakeun sareng ningkatkeun karaharjaan anjeun sagampil ngetok buah pir. Ieu dijelaskeun ku kanyataan yén masakan Thailand dibumbuan ku seueur rempah-rempah, anu ngagaduhan pangaruh anu positif kana sakumna awak. Salaku tambahan, rempah-rempah ogé antioksidan anu saé anu nguatkeun sistem imun, gaduh sipat anti-radang, ngaleungitkeun insomnia sareng masihan anjeun wanda anu saé pikeun sadinten.
Salaku tambahan, di Thailand, seukeutna nyaéta jaminan kasihatan. Iklim tropis anu panas pikaresepeun pikeun ngembangkeun rupa-rupa baktéri, anu tumuhna diteken ku panggunaan rempah-rempah. Salaku tambahan, éta mangrupikeun rempah anu ngabantosan kanggo ngajaga kalembaban dina awak sareng ningkatkeun nada sacara umum.
Harepan hirup di Thailand masing-masing 71 sareng 75 taun pikeun lalaki sareng awéwé. Panyakit anu paling umum di dieu dianggap malaria, inféksi peujit (éta tiasa dicekel henteu ngan ukur ku tuangeun, tapi ogé nalika berjemur di pantai), ogé hépatitis. Nanging, standar hirup di Thailand dianggap rada luhur.
Dumasar kana matéri Pics Super Cool