Kéju asin lemes kalayan burples didamel di Georgia di daérah Samergelo. Ieu dianggo salaku bahan kanggo masak atanapi salaku camilan nyalira. Ngubaranana didamel tina susu sapi, kebo, embe atanapi domba. Salaku tambahan, salami produksi na, starter baktéri sareng whey dilebetkeun, anu ngagaduhan pangaruh positip dina awak.
Mangpaat kéju suluguni aya dina protéin pepelakan konstituén sareng asam amino, anu dipeunteun pisan ku vegetarian. Produk ngagaduhan pangaruh positip dina jaringan tulang sareng pembentukan kulit, kamampuan pikeun ngirangan résiko aterosklerosis sareng serangan jantung. Asam amino nguatkeun sistim imun, ningkatkeun produksi hémoglobin, sareng nganormalkeun metabolisme hormonal.
Mangpaat luar biasa tina kéju suluguni salaku sumber vitamin dumasarkeun kana kamampuanna pikeun nganormalkeun produksi koléstérol, nyegah pamekaran tromboflebitis sareng sumbatan saluran getih. Produk ngagaduhan sipat positip sapertos kitu kusabab ayana vitamin PP dina komposisina.
Ogé, manpaat kéju suluguni dipikanyaho kusabab konsentrasi tinggi vitamin A di jerona, anu pangaruhna nguntungkeun dina kulit, ngaleungitkeun kerut, sareng ngabentuk dermis. Salaku tambahan, ngeunah éta euyeub ku riboflavin, anu diperyogikeun pikeun pembentukan antibodi, pangaturan fungsi réproduktif sareng tiroid.
Sanaos sagala kualitas anu positip, aya cilaka dina kéju suluguni upami pangobatan panas ku "haseup cair" dianggo dina produksi na. Ngeunah asep henteu kapaké pikeun penderita maag, gastritis, penderita panyakit ginjal.
Bahaya kéju suluguni sareng manpaat sakaligus aya dina kandungan kalori anu luhur. Ngubaranana seueur protéin sareng gajih, janten seueur teuing produk nyababkeun nambahan beurat. Dina waktos anu sasarengan, kusabab kandungan kalori, éta cukup ngandung gisi sareng sampurna nyugemakeun lapar.
Pangaruh négatip tina kéju suluguni kana awak, sapertos produk susu sanésna, tiasa dimungkinkeun pikeun jalma anu teu sabar dina laktosa. Dina pasién sapertos kitu, ngubaranana tiasa nyababkeun réaksi alérgi sareng ngangsonan birit.
Sipat mangpaat kéju suluguni kalolobaanana dibentuk ku unsur magnésium, fosfor, natrium, sareng kalsium konstituénna. Pangaruh positip produk penting pisan kusabab ayana kalsium di jerona, anu tanggel waler pikeun ngawangun tulang rorongkong. Ahli nyarankeun kaasup kéju dina diet pikeun jalma anu penderita osteoporosis, rematik sareng rematik. Salaku tambahan, éta kedah didahar ku murangkalih anu lemah saatos gering sareng ibu hamil.