"Kuring teu bisa vegan a: Kuring ngalakukeun triathlon!", "Kuring ngojay!", "Kuring maén golf!". Sanaos kanyataan yén mitos ngeunaan veganisme parantos lami dileungitkeun, sareng kanyataan yén veganisme janten populer di kalangan atlit amatir sareng profésional, ieu mangrupikeun argumen anu paling sering kuring ngadangukeun pikeun ngabahas étika nutrisi sareng non-vegan.
Loba anu ilubiung dina olahraga ketahanan dina dasar full-waktu satuju jeung alesan etika pikeun veganism, tapi masih dina gambaran yén éta bisa hésé pikeun atlit nuturkeun diet vegan jeung ngajaga tingkat luhur kinerja athletic. Untungna, atlit vegan nyieun headline kalawan ngaronjatna frékuénsi sarta ngamangpaatkeun kasempetan maranéhna pikeun babagi rusiah sukses: diet vegan.
Megan Duhamel mangrupikeun atlit sapertos kitu. Duhamel parantos janten vegan saprak 2008 sareng dina yuswa 28 nampi medali pérak dina skating inohong di Sochi sareng pasanganna Eric Radford. Dina wawancara anu anyar, anjeunna ngajelaskeun kumaha diet nabati ngabantosan anjeunna ningkatkeun kamampuan sareng ngajantenkeun anjeunna luncat saé: "Kuring sok resep ngaluncat! Jeung ngapung! Luncat tripel mangrupikeun sifat kadua kuring. Kusabab kuring indit vegan, jumps kuring geus jadi gampang, Kuring atribut ieu kanyataan yén awak kuring aya dina bentuk alus teuing sagala usum. Salaku atlit profésional sareng ahli gizi holistik anu disertipikasi, Duhamel terang naon anu anjeunna nyarioskeun. Pas manehna balik ti Sochi, abdi ngajak manehna papanggih jeung ngobrol ngeunaan gaya hirup nya, sarta anjeunna generously sapuk.
Urang tepang di Sophie Sucrée, toko patisserie/teh vegan anyar di Dataran Tinggi Montréal. Manehna muncul maké jersey tim Kanada beureum jeung seuri beaming sarua manehna ageman dina és. Antusiasme nya di stand jajan éta tepa: "Duh Gusti! Abdi henteu terang naon anu kedah dipilih!” Jelas, atlit Olimpiade resep cupcakes, sakumaha ngalakukeun sesa urang.
"Éta anu abdi hoyong tina kahirupan"
Tapi Duhamel mikanyaah teu ukur cupcakes. Anjeunna mangrupikeun pamaca avid sareng haus anu ageung pikeun pangaweruh. Éta dimimitian nalika anjeunna ngajemput Skinny Bitch, buku diet anu paling laris anu ngamajukeun veganisme kusabab alesan kaséhatan. "Kuring maca téks dina panutup, éta lucu pisan. Aranjeunna gaduh pendekatan humoris pikeun kaséhatan. Manehna maca eta dina hiji diuk sapeuting jeung isuk salajengna mutuskeun nginum kopi tanpa susu. Manehna mutuskeun pikeun jadi vegan a. "Kuring henteu ngalakukeun éta pikeun bentukna. Ieu ngan seemed kawas hiji tantangan metot pikeun kuring. Abdi angkat ka rink sareng nyarios ka pelatih yén kuring badé janten vegan, sareng dua aranjeunna nyarios yén kuring bakal kakurangan gizi. Beuki aranjeunna nyarios yén kuring henteu tiasa, beuki kuring hoyong éta. Janten tibatan proyék alit, kuring mutuskeun: "Ieu anu dipikahoyong tina kahirupan kuring!"
Salila genep taun katukang, Duhamel teu acan tuang sapotong protéin sato. Anjeunna henteu ngan ukur nahan sadaya nada ototna: pagelaranna henteu kantos saé pisan: "Otot abdi janten langkung saé nalika kuring vegan ... Kuring mimiti tuang langkung sakedik protéin, tapi tuangeun anu kuring tuang masihan kuring protéin anu langkung saé sareng beusi anu langkung saé. Beusi tina tatangkalan anu panghadéna pikeun diserep ku awak.”
Naon anu atlit vegan tuang?
Kuring ieu hoping datang deui kalawan wawancara jeung daptar resep pikeun kadaharan husus anu atlit vegan kedah meakeun guna ngajaga hasil. Nanging, kuring kaget kumaha saderhana diet Meghan. "Sacara umum, kuring tuang naon waé anu dipikahoyong ku awak." Megan henteu nyimpen buku harian dahareun sareng henteu ngitung kalori atanapi beurat tuangeun. Diétna cukup saderhana pikeun saha waé anu hoyong tuang séhat sareng seueur énergi:
"Kuring nginum smoothies isuk-isuk. Biasana éta smoothie héjo, jadi kuring nambahkeun bayem jeung kale atawa chard, atawa naon atuh di fridge minggu ieu, cau, mentega suuk, kayu manis, almond atawa santan.
Kuring terus-terusan ngaléngkah, sadidinten. Janten kuring nyandak jajanan anu béda sareng kuring. Kuring boga muffins homemade, granola bar, cookies protéin homemade. Kuring masak pisan sorangan.
Pikeun tuangeun tuangeun, kuring biasana ngagaduhan piring ageung: quinoa sareng sayuran. Abdi resep masak sorangan. Abdi resep ngadamel mie sareng aduk goreng atanapi semur. Dina usum tiis kuring dahar loba stew. Kuring méakkeun loba waktu masak jeung nyoba ngalakukeun sagalana kuring bisa sorangan. Tangtu, kuring teu salawasna boga waktu, tapi lamun kuring boga waktu, abdi ngalakukeun eta.
Salian diet sehat sareng pendekatan holistik sajauh mungkin, Duhamel henteu ngabatesan dirina. Upami anjeunna hoyong cookies atanapi cupcakes, anjeunna tuang aranjeunna. Sapertos manisan, kursus utama vegan sigana henteu pikaboseneun pisan pikeun Duhamel: "Jigana kuring ngagaduhan unggal buku masak vegan di luar. Kuring boga tetengger jeung catetan madhab. Dina sagala resep anu kuring hoyong cobian sareng parantos diusahakeun. Abdi kedah nyobian dua kali langkung seueur anu kuring parantos nyobian! ” Megan écés mangrupikeun jinis jalma anu anjeun pesen dina jam 5 sonten upami anjeun henteu terang tuangeun tuangeun tuangeun.
Kumaha upami suplemén gizi? The medalist pérak ieu disponsoran ku Vega, tapi suplemén protéin ieu teu pokok dina diet nya. "Kuring ngan ukur tuang hiji permén sadinten. Tapi kuring ngarasa bédana nalika kuring nyandak éta sareng nalika henteu. Sanggeus latihan beurat, lamun teu dahar nanaon cageur, isukna kuring ngarasa kawas awak geus teu obah.”
Janten vegan
Hayu urang balik genep taun. Jujur: kumaha sesah janten vegan? Nalika Duhamel mutuskeun pikeun serius ngeunaan kaséhatan dirina, "hal anu paling hese nyaéta nyerah Diet Coke sareng kopi, sanés janten vegan," saur anjeunna. "Kuring laun-laun eureun nginum Diet Coke, tapi kuring masih resep kopi."
Anjeunna percaya yén sadaya anu diperyogikeun pikeun janten vegan gampang sayogi: "Kanggo kuring, ieu sanés pangorbanan. Hal anu paling hese pikeun kuring ngeunaan janten vegan nyaéta maca daptar bahan dina cupcakes Inggris pikeun ningali naha kuring tiasa gaduh atanapi henteu! Duhamel percaya yén urang ngan butuh waktu mertimbangkeun naon urang eupan awak. "Anjeun tiasa milih angkat ka McDonald's sareng mésér burger atanapi ngadamel smoothie di bumi. Pikeun kuring éta basajan pisan. Kuring kudu nempatkeun dina jumlah sarua usaha pikeun buka McDonald sarta dahar burger sakumaha I do mun nyieun smoothie isuk-isuk. Jeung waktu nu diperlukeun jumlah sarua. Sareng hargana sami. ”
Kumaha upami jalma anu nyarios nyobian vegan sareng ngarasa gering? "Kuring naroskeun ka aranjeunna sabaraha aranjeunna ditaliti sateuacan ngamimitian sareng naon anu aranjeunna tuang. Chip mangrupikeun kadaharan vegan! Abdi gaduh réréncangan anu nyobian vegan sababaraha kali, sareng dua minggu ti harita anjeunna nyarios ka kuring: "Oh, kuring raos pisan!" Sareng naon anu anjeun tuang? "Muhun, roti bakar mentega kacang." Nya, éta ngajelaskeun sadayana! Aya pilihan séjén!”
Panaliti sareng ngabantosan jalma
Megan Duhamel naroskeun jalma pikeun diajar inpormasi, anu mangrupikeun hal anu anjeunna parantos ékspérimén sareng seueur. Atlit profésional sok nampi seueur naséhat nutrisi. Pikeun anjeunna, léngkah penting nyaéta yén anjeunna diajar kritis kana usulan sapertos kieu: "Sateuacan kuring janten vegan, kuring nuturkeun diet anu dipasihkeun ku jalma sanés, aya seueur hal anu béda. Kuring ngan ukur angkat ka ahli gizi sakali, sareng anjeunna nyarankeun kuring tuang kéju pigtail. Kuring henteu terang nanaon ngeunaan nutrisi anu leres dina waktos éta, tapi kuring terang yén kéju pigtail mangrupikeun produk olahan sareng henteu aya nilai gizi di jerona. Ieu mangrupikeun ahli gizi anu damel di Institut Olahraga Kanada, sareng anjeunna mamatahan kuring, atlit tingkat luhur, tuang bar granola sareng kéju pigtail. Sigana aneh pisan pikeun kuring.
Ieu titik balik pikeun dirina. Teu lami saatos janten vegan, anjeunna mimiti diajar nutrisi sareng janten ahli diet holistik anu disertipikasi dua satengah taun ti harita. Anjeunna hoyong langkung ngartos vitamin, mineral, sareng zat gizi, sareng anjeunna ogé resep maca "ngeunaan tempat-tempat misterius di dunya dimana jalma-jalma umurna dugi ka 120 sareng henteu kantos nguping kanker, sareng henteu kantos ngupingkeun panyakit jantung." Ayeuna, sanggeus mungkas karir skating dirina, manéhna hayang mantuan atlit séjén.
Anjeunna ogé hoyong ngamimitian blog "ngeunaan karir kuring, diet kuring, veganisme, sadayana. Kuring pikir éta bakal pikaresepeun, kuring bakal mendakan waktos usum panas ieu. Dibikeun gairah anu anjeunna nyarioskeun ngeunaan gaya hirupna, ieu kedah janten blog anu luar biasa! Henteu tiasa ngantosan!
Tips Megan pikeun vegan anyar:
- Cobian. Coba miceun prasangka.
- Mimitian lalaunan. Lamun hayang ngalakukeun hiji hal pikeun lila, balik laun, diajar informasi ogé bakal mantuan.
- Candak suplemén B12.
- Maén kalawan bumbu jeung rempah, maranéhna bener bisa mantuan.
- Buka toko dahareun kaséhatan lokal leutik dahareun organik. Kaseueuran gaduh seueur produk alternatif anu anjeun henteu terang yén aya.
- Baca blog Oh Manéhna Glows. Panulis mangrupikeun warga Kanada anu tinggal di daérah Toronto. Anjeunna masangkeun resep, poto, sareng nyarioskeun pangalamanana. Megan nyarankeun!
- Nalika Megan maca bahan produk, aturan nya lamun manehna teu bisa nyebutkeun leuwih ti tilu bahan, manehna teu meuli eta.
- Meunang diatur! Nalika anjeunna ngumbara, anjeunna nyéépkeun waktos pikeun ngadamel granola seger, cookies sareng sereal sareng buah.