Asosiasi Perhotelan sareng Pariwisata Soria (ASOHTUR) ngatur deui acuan referensi gastronomis dina dinten-dinten mimiti Autumn ieu.
Minggu Tapa Mékologis, anu bakal lumangsung di kota Castilian Soria, ti tanggal 23 Oktober dugi ka 2 Nopémber kalayan ilubiung ku lima puluh pendirian silaturahmi.
Tanggal 16 Séptémber, éta "Lokakarya ngadamel tapas" dipimpin ku kang Oki ti Soria Juan Carlos Benito, anu parantos ngajantenkeun sumber inspirasi pikeun seueur produsen dinten-dinten ieu, anu sasarengan sareng anu kaping 19 "Pamilarian sareng Idéntifikasi Suung", Aranjeunna parantos nambihan nilai pikeun koléksi sareng idéntifikasi sababaraha jinis suung asli sareng jamur propinsi Soria.
Dina akhir poé, tilu finalis anu atoh nangtung ti sésana, berkat sora masarakat anu sumping ka tempat anu ilubiung, bakal ngamimitian dina Champions Day minggu katilu Nopémber.
Di dinya aranjeunna bakal nunjukkeun manpaatna anu ngajantenkeun aranjeunna menonjol dina masing-masing kategori kontes Minggu Mycological Tapa:
- Tutup Mikroologis Pangsaéna
- Tutup Mélikologis Mediterania Pangsaéna
- Ladenan Bar Pangsaéna
Tabél Sorianas gabung sareng Mycological Fast Good
Dina harga anu murah tina olahan kulinér dina Tapa Mécologis, kréativitas sareng kapinteran ngahiji pikeun nyiptakeun ngeunah ngan ukur € 1,80.
Tekstur sareng kombinasi rasa moal ngantepkeun saha waé anu teu paduli, kumargi ku tantangan dahareun gancang ieu, kang Oki Soria, aranjeunna bawa ka sadaya langit-langit, usulan lezat sapertos Mico Hot-Dog al Sarmiento sareng Chanterelle Mustard sareng Níscalos Ketchup, Mc Boletus, Yakitori rasa Soria, Sosis Mycological, Leuweung dina lalangit anjeun atanapi bar mikro énergi, diantarana dugi ka ngarengsekeun lima puluh tapas héran.
Dahar di bar sok janten tantangan, sareng ku panutan ieu kadaharan gancang, dina gaya Soria paling murni, Éta ditujukeun pikeun nyandak sadaya jinis konsumén ngadeukeutan ka tempat silaturahmi anu ilubiung dina Mingguan Tapa Mycological sareng dina waktos anu sami pikeun masihan kaluaran sareng kontén pikeun produk anu dina 8 dinten hajatan, bakal peryogi elaborasi anu laun, tapi jasa anu gancang ka klien.
Palasik moal leungit Cesarean Amanitas, Terompet Hideung, atanapi Suung Thistle, anu sasarengan sareng kebon chanterelle sareng tékstur lezat tina Boletus Edulis, aranjeunna bakal ngaluhuran teh inten hideung tina gastronomi ayeuna, anu ogé ngagaduhan momen perayaan sareng papasangan khususna, sapertos anu diayakeun taun ka tukang di tanah Alcarria ieu pikeun ngahormatan Black Truffle.
Kegiatan dina Minggu réngsé ku sababaraha kajadian sareng pamekaran sapertos Pasar Supa sareng Supa Musiman, Mercasetas, jalan formatif jalur seteras sareng konperénsi kagorengan, pikeun ngalatihna dina bidang gastronomi tradisional, sareng khususna pancegahan nalika panén.