"Tom and Jerry" - cocktail alkohol panas kalawan kakuatan 12-14% volume, diwangun ku Rum, endog atah, cai, gula jeung rempah. Puncak popularitas inuman sumping dina ahir abad ka-XNUMX, nalika dilayanan di Inggris sareng AS salaku cocktail Natal utama. Kiwari, "Tom and Jerry" teu jadi relevan kusabab kesederhanaan komposisi jeung rasa rada hambar, tapi connoisseurs of liqueurs endog bakal resep eta, mimiti sagala, salaku inuman warming.
The Tom and Jerry cocktail mangrupakeun variasi tina Endog Leg, dimana cai polos dipaké gaganti susu atawa krim.
Inpo sajarah
Numutkeun salah sahiji versi, panulis resep Tom and Jerry nyaéta palayan bar legendaris Jerry Thomas (1830-1885), anu salami hirupna nampi gelar henteu resmi "profésor" bisnis bar.
Hal ieu dipercaya yén cocktail nu mucunghul di 1850, nalika Thomas digawé salaku palayan bar di St Louis, Missouri. Mimitina, cocktail ieu disebut "Kopenhagen" kusabab cinta Denmark pikeun alkohol panas kalawan endog dina komposisi na, tapi compatriots nganggap ngaran ieu teu patriotik sarta mimitina disebut cocktail nami panyipta na - "Jerry Thomas". nu lajeng robah jadi "Tom jeung Jerry". Sanajan kitu, cocktail kalawan ngaran ieu jeung komposisi mucunghul dina dokumén sidang di Boston dina 1827, jadi leuwih masuk akal yén Jerry Thomas ukur ngapopulérkeun cocktail, sarta panulis resep nyata tetep kanyahoan sarta cicing di New England (AS). ).
The Tom and Jerry cocktail boga nganggur teu jeung kartun kawentar nu ngaranna sarua, nu munggaran dirilis dina 1940 - ngeunaan saratus taun engké.
Numutkeun versi sejen, cocktail nu pakait sareng novél Piers Egan urang Kahirupan di London, nu ngajelaskeun petualangan ibukota urang "noda emas" waktu éta. Dina 1821, dumasar kana novél, mucunghul produksi téater "Tom jeung Jerry, atawa Kahirupan di London", nu geus hasil staged pikeun sababaraha taun di Britania jeung AS. Ngarojong versi ieu yakin yén cocktail ieu dingaranan karakter utama novel - Jerry Hawthorne na Corinthian Tom.
Pencinta cocktail Tom and Jerry anu paling kasohor nyaéta Présidén Amérika Serikat ka dua puluh kasalapan, Warren Harding, anu nyayogikeun inuman pikeun ngahargaan Natal ka babaturanana.
Tom and Jerry resep cocktail
Komposisi sareng proporsi:
- Rum poék - 60 ml;
- cai panas (75-80 ° C) - 90 ml;
- endog hayam - 1 sapotong (badag);
- gula - 2 teaspoons (atawa 4 teaspoons sirop gula);
- pala, kayu manis, vanili - secukupnya;
- kayu manis taneuh - 1 ciwit (pikeun hiasan).
- Dina sababaraha resep, Rum poék diganti ku wiski, Bourbon, komo cognac.
Téknologi persiapan
1. Misahkeun konéng tina bodas endog hayam. Teundeun konéng endog jeung bodas endog dina shakers misah.
2. Tambahkeun hiji séndok gula atawa 2 sendok sirop gula ka unggal shaker.
3. Tambahkeun rempah kana konéng upami hoyong.
4. Ngoyagkeun eusi rumpaka. Dina kasus protéin, Anjeun kudu meunang busa kandel.
5. Tambahkeun rum kana yolks, teras ngéléhkeun deui jeung saeutik demi saeutik tuang cai panas.
Perhatian! Cai henteu kedah janten cai anu ngagolak sareng kedah ditambihkeun laun-laun sareng dicampur - mimitina dina sendok, teras dina aliran ipis supados konéng henteu kulub. Hasilna kedah janten cairan homogen tanpa lumps.
6. Ngocok deui campuran konéng dina shaker jeung tuang kana gelas jangkung atawa cangkir kaca pikeun porsi.
7. Nempatkeun busa protéin di luhur jeung sendok, nyobian teu gaul.
8. Garnish kalawan kayu manis taneuh. Ngawula tanpa jarami a. Inuman gently di sips (cocktail panas), nangkep duanana lapisan.
