Valui (Russula foetens) poto sareng pedaran

Valui (Russula foetens)

• Banteng Agaricus pepperatas.
• Agaricus bulliardii JF Gmel.
• Agaricus fastidious Pers.
• Agaricus foetens (Pers.) Pers.
• Agaricus incrassatus Sowerby

Ngaran ayeuna: Russula foetens Pers., Observationes mycologicae 1: 102 (1796)

Étimologi: Tina basa Latin foetens = fetid, alatan bau husus, mindeng pikaresepeun. Ngaran Italia: Russula fetida

Ngaran Slavia ngagambarkeun duanana penampilan jeung "bénténg" tina valueu:

• Goby
• Cam
• Kulbik
• Swinur
• Soplivik

sirah: badag, masif, 5-17 cm diaméterna, dina taun alus eta bisa kalayan gampang tumuwuh nepi ka 20 séntiméter. Dina nonoman, buleud, fleshy-teuas, lajeng procumbent, deet tur lega depresi di tengah, sakapeung ku tubercle lega leutik.

Margin cap mindeng henteu teratur, lega wavy, seukeut, kalawan alur radial ngucapkeun nu jadi leuwih dibaca kalawan umur.

Warna cap téh buffy lampu, torek sapanjang tepi sarta rada leuwih jenuh di tengah, dina valuyas dewasa mindeng kalawan bintik asimétri awon tina beureum saulas-coklat komo beureum saulas-hideung.

Kulit cap suung ngora caket pisan, leueur, leueur, saolah-olah ditutupan ku pelumas gél, tapi dina cuaca garing, mukusna rada gancang. Kulitna gampang dileungitkeun sakitar satengah radius cap.

Nilai ngora, "Fist":

suku. Cocog sareng topi: masif, voluminous, dugi ka 20 (atanapi langkung) jangkungna séntiméter sareng kandel 2-5 cm. Biasana saragam cylindrical atawa rada ngalegaan di luhur di hareup pelat, bisa boga thickening di handap.

Dina spésimén anu ngora pisan, sirungna gembleng, tapi gancang pisan bubur di tengah sirung janten kapas sareng rongga ngabentuk, guha kabentuk, nyambungkeun kana hiji rohangan tengah anu ageung dijejeran ku jaringan anu lemes, kotor beureum-coklat.

Suku rada padet sareng kuat, tapi dina nilai-nilai anu aya hubunganana sareng umurna nyirorot sareng sags nalika dipencet kuat ku ramo, janten rapuh, khususna dina umur sepuh.

Warna sirungna bodas, tapi ngan dina suung ngora. Beungeut bodas tina bobot janten gancang pisan dikotoran ku abu-abu, coklat kotor, coklat beureum saulas, sering dina bentuk bintik-bintik ageung, tapi sakapeung aya paburencay bintik-bintik sareng bintik-bintik leutik.

Beungeut bobotna kasar, kirang diucapkeun kasar atanapi retakan ku umur, ditutupan ku palapis bubuk kasar handapeun pelat.

bubur: kandel, teuas tur tangguh, sharply thinned na gelatinized di edges of cap dina suung ngora. Bodas dina cut na narekahan, teu robah warna ka warna lamun ruksak. Tapi mimiti jadi beureum saulas-coklat dina caverns tina bobot komo di wewengkon jero dasar bobot. Juicy dina spésimén ngora, garing, tapi henteu garing, dina déwasa.

bau: pohara kuat sarta pohara pikaresepeun (seueul, kaduruk nurutkeun Persoon) lamun motong. Kadang-kadang didadarkeun salaku bau herring busuk "dina latar tukang buah", sakapeung salaku bau minyak rancid.

rasa: seukeut pisan, pungent tur pait dina cap, tapi kadang "ampir hampang" di wewengkon sentral tina stalk.

Réaksi kimia: KOH boga pangaruh saeutik dina bagian bodas tina daging, kaasup kulit suku (slight reddish atawa creamy jarami di pangalusna), tapi ngajadikeun daging jero leg beureum saulas atawa beureum saulas coklat.

Records: jarang, kandel, bercabang di tempat, regas, lanceolate, seukeut ka rada seukeut di hareup, contona, 8-14 mm rubak. Heureut tumuwuh. Méh euweuh piring. Mimitina semu bodas, sakapeung kalayan ogé titik-titik cairan anu jelas, teras krim sareng bintik-bintik coklat langkung atanapi kirang, tina coklat beureum saulas anu kotor, tapi ujungna tetep paling sering sadayana sareng seragam (atanapi kalayan telat gelap).

bubuk spora: bodas atawa creamy, krim bulak, konéng bulak.

Kontroversi 7,5-8,5-10,25-(11,5) x 6,7-8,7 µm, buleud atawa ampir buleud, kutil. Kutilna jelas buleud atanapi kerucut, kalayan sababaraha ridges nyambungkeun, gampang ngahontal 1,5 x 0,75 µm.

Biasana di leuweung rada beueus, dina taneuh beurat, handapeun tangkal deciduous sareng konifer, boh di dataran sareng di pagunungan. Tumuwuh profusely sakuliah Éropah, Asia jeung Amérika Kalér. Éta sering ngahasilkeun buah dina kelompok ageung.

Éta mimiti ngahasilkeun buah ti Juli, kalayan cinyusu haneut - bahkan ti Juni, dugi ka usum gugur.

Sajumlah sumber asing tanpa sarat atribut Russula foetens kana spésiés inedible komo bahya. Janten, contona, sumber Italia: "Dina sagala hal, éta kedah dianggap salaku russula bahya, sanaos bau anu teu pikaresepeun ampir sacara otomatis ngusir."

Di wewengkon urut USSR, valui dianggap supa lengkep plant, lamun nyaho kumaha carana masak eta. Saluareun Urals, Valuev dipanén dina tong badag, lolobana asin.

Kaayaan utama: suung kudu tuntas soaked, mindeng ngarobah caina. Pra-golak (sanggeus soaking) ogé diperlukeun.

Basement (Russula subfoetens)

Spésiés pangdeukeutna, praktis teu bisa dibédakeun tina Valuy. Hijina bédana makro jelas: réaksi ka KOH. Valui robah warna jadi beureum saulas, Podvalui - jadi konéng. Sadaya fitur séjén tumpang tindih. Tapi ieu henteu kritis: duanana spésiés tiasa didahar sacara kondisional sareng saatos masak aranjeunna henteu tiasa dibédakeun.

Pikeun daptar badag russula sarupa, tingali artikel Podvaluy.

video:

Artikel ngagunakeun poto sareng video Sergey jeung Vitaly.