Naon pangaruh diet vegetarian dina masalah kaséhatan sareng panyakit serius?
Gizi mangaruhan kaséhatan urang jeung nyumbang kana ngembangkeun kasakit degenerative kayaning panyakit jantung, stroke jeung diabetes. Konsumsi daging, kurangna asupan buah sareng sayuran, obesitas sareng tingkat koléstérol anu luhur mangrupikeun faktor anu tiasa nyababkeun panyakit ieu. Diet vegetarian saimbang mangrupikeun salah sahiji cara anu paling gampang pikeun nyegah panyakit ku nuturkeun diet sehat lima porsi buah sareng sayuran sadinten, karbohidrat kompleks sareng antioksidan anu luhur, sareng rendah lemak jenuh sareng koléstérol. Diet vegetarian anu saimbang biasana langkung handap kalori sareng langkung luhur serat, ku kituna tiasa ngabantosan ngajaga beurat séhat.
Diet vegan sareng vegetarian ngandung gizi penting upami direncanakeun sacara saksama. The British Dietetic Association jeung American Dietetic Association geus disusun tungtunan pikeun diet vegetarian cageur.
Panyakit jantung iskemik sareng mortalitas
Panaliti panglegana anu kantos dilakukeun di Inggris ngabandingkeun tingkat panyakit jantung diantara vegetarian sareng non-vegetarian mendakan yén vegetarian tiasa ngirangan résiko panyakit jantung ku 32%. Panaliti ieu ogé mendakan yén anu tuang daging 47% langkung dipikaresep pikeun ngembangkeun panyakit kardiovaskular.
The Adventist Study Kaséhatan dilacak pakaitna antara diets vegetarian sarta ngurangan mortality sarta kapanggih yén vegetarian, vegans, sarta pesco-vegetarians éta 12% kurang kamungkinan kana maot leuwih genep taun nurutan-up ti non-vegetarians. Lalaki vegetarian miboga mangpaat leuwih ti awéwé, kaasup réduksi signifikan dina ngembangkeun kasakit cardiovascular sarta panyakit jantung koronér.
kolesterol
Serat larut ngabantosan ngajaga tingkat koléstérol, sareng diet vegetarian anu saimbang ngandung dua kali serat rata-rata nasional. Pangan kécap sareng kacang parantos kabuktosan khususna ngabantosan nurunkeun koléstérol.
Hiperténsi (tekanan darah tinggi)
Darah tinggi mangrupikeun salah sahiji faktor anu penting dina kamekaran panyakit jantung sareng stroke. Paningkatan 5 mm Hg. Tekanan darah diastolik ningkatkeun résiko stroke ku 34% sareng panyakit kardiovaskular ku 21%. Panaliti ngalaporkeun yén Prévalénsi hipertensi anu langkung handap diantara vegan dibandingkeun sareng anu tuang daging.
kangker
Kanker mangrupikeun pembunuh nomer hiji di dunya, sareng diet tanggung jawab sakitar 30% tina sadaya kanker di nagara maju. The 2012 Adventist Study Kaséhatan ditaksir pakaitna antara tipena béda diet vegetarian jeung incidence kanker sakabéh. Analisis statistik nunjukkeun hubungan anu jelas antara vegetarian sareng résiko kanker anu langkung handap. Leuwih ti éta, sagala jinis kanker. Vegetarian geus némbongkeun hiji ngurangan résiko kangker lambung sarta titik, sarta vegans kurang kamungkinan kana ngamekarkeun kangker awéwé.
Yayasan Panaliti Kanker Dunia ngajelaskeun dahar daging salaku faktor résiko "ngayakinkeun" pikeun kanker usus besar sareng nyorot keterlibatan daging beureum sareng daging olahan dina ningkatkeun résiko kanker usus besar.
Masak daging dina suhu luhur (misalna barbecue, grilling sareng ngagoreng) dipatalikeun sareng paningkatan résiko kangker, panginten disababkeun ku kabentukna zat anu berpotensi karsinogenik (misalna amina heterosiklik).
diabetes
Diabetes sering dipatalikeun sareng kadar kolesterol darah tinggi, tapi diet vegetarian tiasa ngabantosan nurunkeun kadar kolesterol getih. Kadaharan sareng kacang kécap, beunghar protéin nabati sareng karbohidrat anu dicerna laun, rendah glikemik, tiasa ngabantosan nyegah sareng ngontrol diabetes tipe 2.
osteoporosis
Osteoporosis mangrupakeun kasakit kompléks dicirikeun ku massa tulang handap sarta karuksakan jaringan tulang, ngarah kana ngaronjat fragility tulang jeung resiko gede tina narekahan. Studi nalungtik hubungan antara vegetarian jeung dénsitas tulang geus datang nepi ka hasil conflicting. Sanajan kitu, diet bébas daging ngakibatkeun ngurangan asupan asam amino nu ngandung walirang, sarta kaasaman low bisa ngurangan leungitna tulang dina awéwé postmenopausal sarta ngajaga ngalawan osteoporosis.