Daptar eusi
- Naha anjeun ngaraos lapar di usum gugur
- Parse komposisi
- Kumaha milih roti garing anu saé
- Misi Kahontal: Hirup Gluten Bébas
- Percanten tapi parios!
- Kumaha carana nyingkirkeun angen roti
- Resep Roti Pangsaéna: Kanggo Sayuran sareng Langkung Seueur
- 3 Suplemén Roti Vegan Top tina Nutrisi Anna Kirosirova (@ahims_a)
- Resep roti amis
Prasasti "produk séhat" anu pikaresepeun dina bungkusan caang, kurupuk anu pikaresepeun - naha kriteria ieu cekap milih roti? Pasti henteu! Ahli gizi, endokrinologis, ahli nutrisi sareng palatih kabugaran nganggo parameter anu lengkep. Kalayan bantosan para ahli, staf éditor Calorizator.ru mutuskeun pikeun milari roti anu pang saéna, sareng mendakan jawaban anu pasti pikeun patarosan ieu ku analisa pendapat para ahli.
Naha anjeun ngaraos lapar di usum gugur
Nalika usum panas haneut réngsé sareng usum gugur tiis dimimitian, seueur jalma tuang langkung seueur. Yana Prudnikova, ahli gizi - gastroenterologist, Anggota National Association of Dietitians and Nutrisi Rusia (@ dr.prudnikova), ngajelaskeun fenomena ieu, anu bahaya pikeun inohong sareng kaséhatan:
"Mangrupikeun poék mimiti, hormon melatonin, anu disintésis dina gelap, mimiti dihasilkeun sateuacanna, ku sabab kitu kaayaan gangguan biorhythm nembongan dina diri jalma: kantétan, léhoy, perasaan lapar. Naon anu kedah dilakukeun pikeun ngahindaran teu kéngingkeun pon tambahan? Tuang leres mangrupikeun salah sahiji hal penting. Crisps roti parantos janten produk populér, utamina dina dunya ngirangan beurat. Jalma-jalma sering ngagantikeunana pikeun roti. Éta mungkin waé? Leres, anjeun tiasa! "
Tapi aya hiji nuansa penting - henteu sadaya roti sami gunana. Ahli gizi, endokrinologis, sareng pelatih kabugaran satuju sareng pernyataan ieu.
Parse komposisi
Endokrinologis Marina Berkovskaya (@doctor_abaita) nunjukkeun ngagantikeun roti bodas sareng roti sareng, henteu kedah ngantosan seueur patarosan ti palanggan "naon anu anjeun nyarankeun", saur Dr. Korner.
Naha dokter populér dina Wéb, dina basa nyalira, resep pisan kana roti garing ieu?
- Mimiti, pikeun komposisi transparan (éta sok tina 2-5 nami anu kahartos);
- Bréh, pikeun rupa-rupa rasa;
- Katilu, pikeun kanyataan yén aranjeunna ngandung gisi sareng lengkep henteu ngandung gisi (15-30 kcal per roti), sareng ogé hawa sareng henteu sesah, sapertos pabrik anu sanésna; ⠀
- Kaopat, Dr Korner mangrupikeun sumber serat diet (13 g / 100 g) anu saé pisan, sababaraha diantarana dikuatkeun sareng vitamin, sareng upami uyah ditambih, maka éta pasti diododisasi sareng dikandung dina jumlah anu sakedik kanggo nekenkeun rasa.
"Sacara umum, ékologis éndokrin-sapertos nutrisi", - masihan pedaran anu pondok, tapi kuat pisan pikeun Dr. Korner mangrupikeun ahli anu dipercaya ku 140 jalma.
"Salila diet kuring, kuring diajar komposisi sadaya roti di bumi. Sareng anjeun terang naon? Abdi reuwas pisan yén dina 99% kasus gula, ragi sareng tipung ditambah kana sadaya roti kusabab sababaraha alesan, ”Tanya Mint, palatih kabugaran sareng psikolog (@tanyamint) ngabagi pangalaman pribadi na. "Hanjakalna, sering pisan dina produk dilabélan" mangpaat "sareng" dietary "komposisi tebih ti idéal, ati-ati," warns nya batur sapagawean, palatih Nastya Korneenko (@tochkab).
Kumaha milih roti garing anu saé
"Roti kedah diwangun ku karbohidrat anu laun (nyaéta didamel tina séréal) kanggo nyayogikeun énergi awét sareng dorongan tanaga. Éta tiasa ngandung: kompleks uyah, vitamin sareng mineral, jus berry.
Éta henteu kedah ngandung: ragi, tipung, gula, aci, pengawet, rasa jijieunan, "Yana Prudnikova, ahli gizi-gastroenterologis, nunjukkeun naon anu kudu diorientasi nalika milih roti, sareng 63 rébu palanggan ngupingkeun pendapatna.
Ahli bedah Renat Khayrov (@doktor.khayrov) taat kana pandangan anu sami, saatos uji pribadi tina 5 jinis roti (opat tina lima produk séhat produsén kalebet tipung - tipung anu dikupas premium sareng murah, ogé gula, ragi sareng susu bubuk. ) anjeunna ngan ukur dipercanten ku produk merek dagang Dr Korner: "Kahiji, jelas yén ieu mangrupikeun gandum anu dikomprés, éta langkung saé tibatan tipung, sareng ngan ukur di dinya sagala kauntungan gandum anu dilestarikan. Bréh, komposisina sasederhana mungkin. Éta henteu ngandung ragi, panambah rasa, gula, tipung atanapi gluten. Upami anjeun teu toleran atanapi gaduh réaksi individu kana gluten, ieu penting pisan. “
Alina Sidelnikova (@bez_moloka), panulis seueur resep pikeun penderita alergi, ogé nyarankeun ka tuang roti gandum: "Sadaya manpaat anu dikandung dina cangkang bijil, anu dipiceun sareng dipasihkeun ka sato. Kalayan éta, produk janten langkung buruk langkung gancang, henteu masihan tékstur anu saé, langkung lami deui kanggo masak sareng masak tibatan sareng tipung anu disaring (disaring). Nanging, séréal utuh mangrupikeun karbohidrat anu lambat anu nyayogikeun urang énergi "panjang". Roti bakar sapertos kitu ti Dr. Korner sareng, sakumaha anu kuring ayeuna parantos pelajari, tina roti mini barudak Jr Korner. "
Misi Kahontal: Hirup Gluten Bébas
Salah sahiji alesan penting pikeun nyingkahan roti nyaéta alergi gluten. "Intoleransi gluten leres jarang, tapi, bahkan di pasién anu teu sabar, gluten sareng gliadin ngaganggu pencernaan parietal dina peujit, anu ngarusak awak urang. Ogé, protéin ieu dina jumlah anu seueur ningkatkeun perméabilitas peujit, salaku akibat tina zat anu teu lengkep anu dicerna lebet kana saluran getih sareng ngaganggu réspon imun, akibatna jumlah panyakit alérgi sareng autoimun naék, "ngajelaskeun endocrinologist Olga Pavlova (@dia_dietolog_olga_pavlova ) sareng nunjukkeun ngagantikeun roti sareng roti bébas gluten.
Percanten tapi parios!
Alergi kana gluten henteu ngagaduhan wates umur sareng kajadian boh déwasa boh barudak, janten ibu anu miara henteu dugi ka maca labél. "Sadaya roti mini Dr. Korner pikeun murangkalih henteu ngandung ketan, sareng sajumlah lumayan ageung di antawisna roti Korner roti ageung ogé bebas gluten sareng ngagaduhan labél khusus," saur Alina Sidelnikova. A blogger populér henteu ngan ukur nyarankeun ka palanggan pikeun nyauran sareng nyerat ka pabrikan nalika aranjeunna gaduh ragu sakedik ngeunaan eusi gluten, tapi ogé janten conto pikeun aranjeunna.
"Kuring parantos nyuhunkeun dokumén ti perusahaan pikeun produk anu dianggo. Crispbreads ieu parantos diuji ku laboratorium akreditasi internasional STYLAB, anu khusus dina nangtukeun résidu alérgi dina tuangeun, ”ngajamin Alina Sidelnikova.
"Kuring nyarankeun ékspérimén pikeun anu gaduh alergi atanapi dermatitis atopik, angkat sadayana gluten salami 2-3 minggu sareng tingali naon anu kajantenan. Éta moal hésé, sabab @drkorner gaduh 20 katuangan bébas gluten, karesep kami nyaéta ciki-siki sareng siki jagong anu raoseun rami, "nunjukkeun ahli nutrisi preventif sareng indung dua orok gluten-alérgi anu saé, Iolanta Langauer (@ langauer). Motto na "Henteu aya roti di bumi, tapi sanés musibah" anu saé, tapi jalma anu nembé terang ngeunaan alergi gluten na bakal sesah dibiasakeun henteu tuang roti.
Kumaha carana nyingkirkeun angen roti
Ahli gizi Anastasia Gübner (@ nastya.gyubner) masihan wawasan alit kana dunya hormon sareng ngabantosan masalah ieu: "Hormon dopamin mangrupikeun bagian penting tina 'sistem hadiah' otak sabab éta nyababkeun parasaan pikaresepeun. Éta ogé nembongan nalika anjeun tuang tuangeun anu lezat, sareng upami tuangeun anu anjeun resep dilarang, maka bakal aya "kasedihan" - kangen roti sareng roti.
Sapoé dina kasedih, dua di pikasediheun, teras setrés émosional akumulasi, aya anu lepat sareng anjeun rusak. Jalan kaluar tina ranté "larangan - kasedihan" nyaéta milarian gaganti. Abdi mendakanana sareng kuring mamatahan anjeun! Kuring tukeur sandwich pn-hayam biasana pikeun Dr. Korner bébas gluten. Kuring henteu ningali alternatif sanés pikeun kuring. "
Resep Roti Pangsaéna: Kanggo Sayuran sareng Langkung Seueur
Ngenalkeun Sarapan Top 5 ti ahli nutrisi, dokter Alexandra Fomina (@sasha_bewell). Upami anjeun ogé resep nyebarkeun sareng ngagolérkeun hiji di luhur anu sanésna: simpen sareng balikeun!
Dasar pikeun sandwich sok sami - Dr. Korner.
- Kéju curd + hurang + arugula
- Lauk beureum + bonténg + héjo
- Kéju curd + zucchini + greens + endog
- Pekat Chickpea sareng sayuran + kenari
- Bayam + tomat + endog + alpukat
3 Suplemén Roti Vegan Top tina Nutrisi Anna Kirosirova (@ahims_a)
- Pating laut laut: Tahu, nori, séndok minyak alpukat, kécap sareng sambel dina campuran. Tétéla ngan ngeunah ku bom.
- Alpuket: kantun mash ku garpuh, usum sareng uyah sareng cabé sareng anjeun parantos beres.
- Kéju krim kéju: rendam gajih sapeupeuting, sambel dina Blénder sareng sakedik cai, jeruk nipis, ciwit gula kalapa sareng uyah.
Resep roti amis
"Ieu Cannon": Sarapan sayogi pikeun anu ngagaduhan huntu anu amis ti Alexandra Krylova, palatih nutrisi (@moya_sasha).
- roti soba Dr Korner;
- mentega suuk tanpa gula;
- cau (tibatan éta anjeun ogé tiasa strawberry);
- tipung kalapa di luhur;
Resep pidéo "Stroberi cheesecake without baking" ku Mikhail Martynov (@martynoff_me):