Diét Mediterania parantos janten berita penting dina artikel médis dina sababaraha taun terakhir. Upami anjeun percanten naon anu aranjeunna nyerat, ngalih kana diet ieu ngabantosan anjeun ngirangan beurat sareng ngaraos raos pisan. Hanjakalna, seueur anu henteu merhatoskeun kanyataan yén aranjeunna henteu hartosna diet modéren pangeusi Italia, Spanyol sareng Yunani, tapi anu tradisional. Abdi ogé hoyong nyerat perkawis anjeunna langkung jéntré.
Janten naon anu diét Mediterania sareng naha éta saé?
Jalma anu ngaitkeun pola makan Mediterania sareng Italia sareng mikirkeun minyak zaitun, kéju sareng anggur kalintang salahna. Diét Mediterania anu kawéntar diwangun utamina tina pepelakan, sanés anggur sareng kéju.
Saatos Perang Dunya Kadua, Yayasan Rockefeller menilai kaayaan sosial di Yunani. Aranjeunna mendakan insiden panyakit kardiovaskular anu lemah pisan di daérah éta, anu élmuwan gizi anu ngagumkeun Ansel Kees, anu dina 1958 mimiti nalungtik kasihatan sareng umur panjang di daérah éta.
Dina pangajaran na judulna Tujuh Daérah diajarditerbitkeun taun 1970, nyimpulkeun yén di antara urang Yunani di Kreta, aya kajadian panyakit jantung anu rendah pisan. Aranjeunna ogé ngagaduhan tingkat kanker paling handap sareng maotna sacara umum pikeun sadaya nagara anu diulik.
Papanggihan ieu nyababkeun minat nyebar kana pola makan Mediterania, anu henteu acan lungsur dugi ka ayeuna. Tapi teu aya anu leres-leres mikirkeun naon anu didahar ku jalma dina pangajaran.
Naon anu anjeun tuang di Kreta taun 1950an sareng 1960an?
Éta praktis diét vegetarian.
Diét Islanders dina 90% diwangun ku produk tutuwuhan, nu ngécéskeun naon pangna panyakit jantung ieu jadi kirang sumebar diantara populasi.
Hiji-hijina jalma di Pulo Jawa anu gancang laju panyakit jantungna nyaéta kelas jegud, anu tuang daging unggal dinten.
Naon diet Mediterania ayeuna?
Hanjakalna, saeutik pisan jalma anu nuturkeun pola makan Mediterania anu kawéntar ayeuna. Malah pangeusi daérah ieu nyalira. Dina sababaraha dasawarsa ka tukang, jalma-jalma parantos mimiti tuang langkung seueur daging sareng kéju, tangtosna, pangan anu langkung oléh-oléh sacara signifikan (kalebet anu langkung seueur gula anu ditambihan) sareng pangsaeutikna pepelakan. Sareng leres, di Méditerania, tingkat panyakit jantung parantos meletek salami sababaraha dekade ka pengker.
Panilitian ngabuktikeun yén diét anu aya di pepelakan (nyaéta salah sahiji tempat tatangkalan lumaku) sasarengan sareng pangirangan pangembangan panyakit kardiovaskular, kanker, obesitas, diabetes, sareng paningkatan dina jangka hayat. Upami anjeun hoyong lengket kana diet Tengah anu leres, tong hilap kéju sareng anggur unggal dinten. Sareng mertimbangkeun tuang langkung seueur buah, sayuran, bumbu, séréal, kacang-kacangan, sareng sayuran akar langkung sering.
Aplikasi kuring kalayan resep bakal ngabantosan anjeun!