Nalika anjeun ngasakan daging, daging ngan ukur nyerep sajumlah alit tina permukaan. Pengasam ngan nembus sababaraha milimeter kana daging, di jerona tetep atah sareng henteu diolah. Sareng peryogi waktos kanggo daging kanggo marinate ogé. Sareng nalika teu seueur waktos sareng anjeun masih hoyong kéngingkeun hasil anu saé - daging juicy - naon anu kudu dilakukeun?
Waktu marinating daging bisa disingget ku injector daging profésional (masak jarum suntik). Pamakéan jarum suntik ieu ngajantenkeun daging langkung lembut sareng juicier sababaraha kali. Biaya alatna sakitar 200 UAH.
Kumaha damel sareng suntikna:
1. Tarik marinade kana jarum suntik.
2. Ngadamel suntikan dina titik anu béda tina potongan daging. Ku jalan kitu, ku cara ieu anjeun tiasa motong daging dina potongan ageung, éta tetep bakal diasinkeun dipercaya.
3. Upami dagingna karasa, maka anjeun kedah dipereskeun salami 3-4 jam. Sacara umum, ngarepkeun yén cara ieu motong prosés marinating ku 3 kali.