Jelas, tantangan utama nyaéta pikeun nyoco 33% langkung seueur lalaki anu gaduh sumber daya anu sami sareng ayeuna. Kiwari, urang terang yén masalahna henteu seueur pisan dina kasadiaan sumber daya sapertos distribusina di sakumna dunya sareng runtah. Ku kituna, 30% tina produksi pangan global leungit sanggeus panén atawa wasted di toko, rumah tangga atawa jasa catering.¹. Salaku tambahan, seueur sisikian sareng lahan disisihkeun pikeun peternakan tinimbang pepelakan pangan.². Hasilna, sigana perlu rethink tatanén sangkan konsisten jeung duanana tujuan lingkungan - nyimpen cai, ngurangan emisi gas rumah kaca, polusi, runtah - sarta ramalan demografi.

Ningkatkeun sistem peternakan

Pikeun intensifikasi sustainable tina sistem peternakan, idena nyaéta pikeun ngahasilkeun saloba daging ngagunakeun kirang pangan. Pikeun ieu, disarankeun pikeun ngahasilkeun breeds sapi anu leuwih produktif dina daging jeung susu. Kiwari, geus aya hayam anu beuratna bisa nepi ka 1,8 kg kalawan 2,9 kg pakan wungkul, laju konversi 1,6, dimana unggas has kudu dahar 7,2 kg.². Tujuanana nyaéta pikeun ngirangan tingkat konvérsi ieu ka 1,2 pikeun ningkatkeun kauntungan sareng ngirangan panggunaan sereal.

Nanging, alternatif ieu nyababkeun masalah etika: konsumen beuki sénsitip kana panyabab sato sareng nunjukkeun minat ngembang dina beternak anu langkung tanggung jawab. Aranjeunna ngajaga kaayaan hirup hadé pikeun sato tinimbang pertanian batré, kitu ogé kadaharan healthier. Khususna, ieu bakal ngamungkinkeun sato janten kirang setrés sahingga ngahasilkeun daging anu langkung saé.³. Sanajan kitu, keluhan ieu merlukeun spasi, imply waragad produksi luhur pikeun urang sunda - sarta ku kituna harga jual luhur - sarta henteu cocog sareng hiji metodeu beternak intensif.

Ngurangan karugian sareng polusi ku cara ngahasilkeun variétas pepelakan anu langkung saé

Modifikasi tatangkalan anu tangtu tiasa ngadukung tatanén anu kirang polusi sareng langkung nguntungkeun. Contona, ku nyieun rupa-rupa béas anu kurang peka uyah, karugian bakal ngurangan lamun aya tsunami di Jepang.⁴. Dina cara nu sarua, modifikasi genetik tutuwuhan tangtu bakal nyieun mungkin ngagunakeun kirang pupuk, sarta ku kituna emit gas rumah kaca kirang bari achieving considerable tabungan. Tujuanana nya éta nyiptakeun variétas pepelakan anu tiasa nyandak nitrogén - pupuk pikeun kamekaran - dina atmosfir sareng ngalereskeunana.². Sanajan kitu, teu ngan urang meureun moal ngahontal ieu salila kira dua puluh taun, tapi inisiatif ieu risiko ngajalankeun up ngalawan panerapan restrictive (utamana di Éropa) ngeunaan organisme dirobah genetik. Mémang, henteu aya panilitian jangka panjang anu nunjukkeun henteuna bahaya pikeun kaséhatan urang. Sumawona, cara ngarobih alam ieu nyababkeun masalah étika anu atra.

S ParisTech Review, Daging jieunan sarta bungkusan plant: rasa kadaharan tina mangsa nu bakal datang, www.paristechreview.com, 2015 M. Morgan, dahareun: Kumaha eupan populasi dunya hareup, www.irinnews.org, 2012 M. Eden , jangjangan: hayam kahareup bakal kirang stressed, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, Naon diet di 2050? Hiji ahli ngajawab kami, www.futura-sciences.com, 2012