Zucchini nyaéta saderek langsung tina waluh, sareng éta mangrupikeun rupa-rupa. Tiasa warna konéng, héjo, bodas sareng pulp amis. Sanaos zucchini teu raos, tapi teu kedah dikaluarkeun tina diet, sabab éta lumayan mangpaat.
usum
Usum labuh dimimitian dina Juni sareng awét dugi ka akhir Séptémber. Dina periode ieu anjeun bakal tiasa mésér pub kokotor anu saé.
Di supermarket, zucchini sayogi sataun, sareng zucchini dipelak di rumah kaca.
Kumaha milih
Kulit zucchini kedah ipis, lemes sareng tanpa karusakan. Pilih buah leutik 12-20 cm sareng beuratna 100-200 g. Simpen dina kulkas, henteu sateuacan nyeuseuh, upami henteu bakal nyababkeun karusakan dina kulit, anu bakal ngakibatkeun gancang buruk sayuran.
Mangpaat zucchini
Pikeun nyerna sareng metabolisme
Zucchini idéal pikeun diet jalma anu rawan kaleuleuwihan beurat atanapi hoyong kaleungitan beurat kusabab nilai kalori zucchini ngan ukur 20 dugi 30 kilokalori per 100 gram sayuran ieu. Piring tina zucchini bakal ngabantosan ningkatkeun peristalsis peujit sareng ngamajukeun ékskrési bili.
Zucchini henteu ngandung serat kasar sareng piring lemes sareng lembut, aranjeunna ngagaduhan seueur pektin, anu ngamajukeun pencernaan gampang. Sareng kusabab kandungan zucchini ageung cai, zucchini ngabantosan ngaluarkeun kaleuwihan uyah sareng nganormalkeun kasaimbangan cai-uyah.
Pikeun sistim imun.
Rasa zucchini henteu cukup haseum, tapi ngagaduhan seueur vitamin C sareng b-karoten, anu ningkatkeun imunitas.
Pikeun nonoman sareng kageulisan
Zucchini ngandung vitamin gugus A, b, C, H, PP sareng "vitamin nonoman" E (tocopherol) - antioksidan alami, ngabantosan awak ngalawan radikal bébas sareng ngalambatkeun sepuh.
Pikeun sistem sirkulasi
Komposisi mineral waluh pisan euyeub, aya kalium, natrium, magnesium, fosfor sareng zat beusi. Ieu ngandung harti yén aranjeunna pisan mangpaat pikeun jalma anu kaserang hipertensi sareng panyakit kardiovaskular. Tapi kusabab kandungan zat beusi sareng vitamin C, zucchini diperyogikeun pikeun diét jalma anu kaserang anémia.
Zucchini anu saé dianggo pikeun jalma anu kaserang diabetes. Salaku tambahan, zucchini henteu ngan ukur nyababkeun alergi, tapi éta ogé ngagaduhan tindakan anti alérgi.
Kumaha cara ngagunakeunana
Utamana berharga pikeun gourmets nyaéta pub anu ngan ukur 7-12 dinten, kusabab sayuran anu ngora, na langkung raoseun. Zucchini dibakar, dipanggang, diisinkeun, digoréng. Anggo atah dina salad, sareng diasinkeun, siapkeun éta rebus, endog, pancake, sup sareng piring sanésna. Di jaman ayeuna urang parantos populér pisan sareng dipanggang sareng zucchini, khususna resep pie sayuran sareng muffin sareng zucchini.
Moore ngeunaan komposisi kimia zucchini sareng langkung seueur ngeunaan manpaat sareng cilaka anu dibaca di urang tulisan badag.