Bonténg Jepang

Sayuran anu meujeuhna sapertos waluh atanapi zucchini sehat pisan sareng penting pikeun jantung, uteuk, otot sareng ati.

Sejarah zucchini

Numutkeun ka legenda India, zucchini mangrupikeun kado pikeun jalma-jalma ti padumukan sawarga. Rébuan taun, penduduk Amérika Kidul parantos nganggo "kado ilahi" ieu dina masakna, sareng para penakluk nyandak zucchini ka Dunya Kuna. Nasib zucchini di Éropa paradoksal: éta sumebar sareng murag asih sadayana ka diri sorangan gancang pisan, tapi… henteu pisan-pisan salaku tuangeun!

Gudang vitamin, mineral sareng unsur tilas salami dua abad ngan ukur pepelakan aheng hias. Éta dipikahormat ku kembangna anu ageung sareng caang, henteu sadar yén buah-buah na langkung ageung hargana.

Mangpaat zucchini

Bubur zucchini gampang diserep ku awak sareng henteu ngairitasi lambung sareng peujit. Salaku tambahan, sayuran unpretentious ngandung vitamin C, anu kalibet dina produksi kolagén, anu méré élastisitas kulit.

Béta-karoten, anu aya dina zucchini, saé pikeun kulit, rambut sareng pangaruhna saé pikeun panon. Ogé dina zucchini anjeun bakal mendakan sadaya unsur tilas anu penting pikeun awak: kalium, kalsium, beusi, magnésium, diperyogikeun pikeun jantung, uteuk, otot sareng ati.

Sarat serat dietorna nyerep zat toksik, kaleuwihan koléstérol sareng cai ngaluarkeunana tina awak. Ogé, piring zucchini ngaktipkeun prosés pencernaan, ningkatkeun fungsi motor sareng sékrési lambung sareng peujit.

Sayuran ieu nyegah ingetan cairan dina awak, sareng kandungan kalori na caket kana enol. 100 g zucchini ngandung ngan 16.7 kilocalories.

Sipat ngabahayakeun zucchini

Aya sakedik cilaka awak tina sayuran sapertos zucchini. Harta anu ngabahayakeun utama nyaéta zucchini ngandung sipat ageung kalium, ku alatan éta, kusabab éta, éta henteu dikonsumsi ku jalma-jalma anu kaserang panyakit ginjal.

Dina kasus langka pisan zucchini dikontésikeun pikeun maag peptik sareng gastritis.

Alergi kana waluh

Najan kanyataan yén zucchini kagolong kana kategori kadaharan hypoallergenic, éta tiasa ngangsonan réaksi négatip. Paling sering urang nyarioskeun ngeunaan predisposisi genetik. Sumawona, pikeun jalma déwasa, réaksina sering dipanjangan, anu henteu langsung lumangsung saatos tuang, tapi upami murangkalih éta manifes nyalira saharita.

Gejala alergi pikeun orok:

• Diatesis;
• Dermatitis;
• Regurgitasi sering, bahkan utah;
• Serangan batuk garing, irung ngagelebug.

Gambar klinis umum:

• Peradangan mémbran mukosa;
• Beureum sareng baruntus dina kulit;
• Seueul, utah;
• Birit;
• Nyeri parna dina beuteung;
• Kirang ilahar - cimata sareng irung irung.

Dina kaayaan anu sesah khususna (jarang pisan), réaksi anafilaksis mungkin, anu mawa ancaman langsung ka kahirupan manusa. Dina hal ieu, ambulan langsung ditelepon. Sateuacan kadatangan dokter, aranjeunna henteu nyandak tindakan naon-naon, utamina upami budak leutik ngagaduhan tanda réaksi alérgi.

Penting: anafilaksis dicirikeun ku busung mémbran mukosa sareng jaringan rongga lisan, nasofaring, ogé turunna seukeut dina tekanan getih (hipotensi). Bisi henteu kedah anjeun ragu ngahubungi spesialis.

Saatos nyayogikeun pertolongan pertama, upami perlu, pasién disarankeun pikeun diuji sareng diuji. Ngan ukur kana hasil tés laboratorium, dokter nulis resep terapi, upami aya.

Perlakuan alergi zucchini

Pokokna, panyakit ieu henteu meryogikeun pangobatan, kecuali sorben, supados gancang ngaleungitkeun zat bahaya tina awak. Terapi utama nyaéta diét sareng panolakan lengkep alergen - ieu lumaku pikeun barudak boh déwasa.

Pamakéan zucchini dina masak

Anjeun tiasa masak seueur asakan anu lezat sareng séhat tina zucchini anu tiasa nyugemakeun bahkan gourmet anu paling gancang. Dina bentuk atah atanapi enteng pindang, zucchini dianggo dina salad sayuran; bubuahan ngora kalayan bubur hipu sareng kulit ipis cocog pikeun ieu.

Zucchini cocog pikeun dikonsumsi dina sababaraha tahap ripening. Buah-buahan ngora tiasa dianggo atah sareng pindang, digoréng, dipanggang, diasin; Sayuran asak gaduh kulit sareng bubur anu langkung padet, janten disarankeun pikeun manaskeun. Kembang sareng bibit tina sababaraha jinis labu ogé didahar.

Kalayan zucchini sareng sababaraha bahan anu sanés, gampang pikeun nyiapkeun tuang multi-kursus lengkep, kalebet dessert. Sayuran ngora bakalan ngadamel sop-puree anu lezat sareng lemes, kanggo anu kadua, sayur sayuran, boneka atanapi zucchini anu digoréng cekap cocog, sareng pancake atanapi kuéh zucchini salaku panganan cuci mulut.

Di Italia saos kanggo pasta disiapkeun ti zucchini, di India aranjeunna disayogikeun sareng lauk atanapi kadaharan ti laut, di Rusia kaviar zucchini anu kawéntar kasohor pisan - bahan pembuka piquant anu didamel tina zucchini anu digodog atanapi digoréng kalayan ditambahan wortel, bawang, cabé, tomat sareng rempah aromatik.

Kaviar Zucchini jauh tina teu umum dina rak toko, tapi snack buatan bumi ieu ngeunah pisan. Resep kaviar zucchini buatan sendiri tiasa bénten ti tradisional dina komposisi sayuran sareng bungbu, atanapi dina cara dicincang sareng asak.

Zucchini asinan ngeunah pisan, aranjeunna raoseun sapertos supa atanapi bonténg - éta gumantung kana cara nyiapkeun sareng komposisi rempah-rempah. Éta disajikeun dina méja salaku bahan pembuka tiis atanapi piring, ditambah kana salad.

Aya seueur seueur resep pikeun baking zucchini - pancake, casseroles, pancakes, muffins, pai. Tapi panginten piring anu paling asli nyaéta jams sungsum, anu ngagaduhan rasa sareng aroma anu henteu biasa. Jam zucchini disiapkeun ditambah buah jeruk - jeruk nipis atanapi jeruk, ogé apel, anu masihan tuang rasa anu unik.

Aya seueur cara pikeun masak zucchini - anjeun tiasa nganggo resep anu siap pakai sareng ékspérimén, nyiptakeun asakan anyar tina sayuran anu ngeunah sareng séhat ieu!

15 kanyataan anu pikaresepeun ngeunaan Zucchini

1. Tina sudut pandang botani, éta kagolong kana buah beri, sanés sayuran. Tapi tetep, sadayana biasa ngémutan zucchini sayuran.
2. Sababaraha variétas zucchini, dina kaayaan anu pikaresepeun, 45-50 dinten saatos nyéép siki parantos tumuh saukuran anu tiasa dipanén.
3. Pikeun anu munggaran, urang Itali mimiti tuang zucchini nyalira. Sateuacan éta, ukur kembang atanapi siki na anu didahar.
4. Sayuran ieu hypoallergenic.
5. Sanaos kanyataanna aranjeunna henteu bénten dina rasa haseum, éta ngandung seueur vitamin C.
6. Zucchini mangrupikeun produk diét. Gumantung kana rupa-rupa sareng tingkat déwasa, 100 gram pulpna ngandung rata-rata 24-26 kcal.
7. Upami anjeun ngahaja ngarusak lapisan luhur kulit sayur ieu, éta bakal gancang buruk. Bahkan kulkas moal ngabantosan.
8. Zucchini diwanohkeun ka Éropa dina abad ka-16. Dina waktos anu sasarengan, aranjeunna ngajantenkeun pepelakan hias, sareng teu aya anu panginten ngahakan na.
9. Dahar zucchini sacara moderat tiasa ngabantosan rambut janten teu kulawu.
10. Sayuran ieu, kusabab kandungan kalori anu handap, kalebet kana ratusan diet anu béda.
11. Squash panggedéna anu kantos dipelak beuratna 61 kg. Catetan dunya ieu disetél dina 1998.
12. Bubur zucchini seger sampurna nyéhatkeun sareng ngabasmi kulit, sabab éta masker pameunteu sering didamel tina éta.
13. Di Yunani sareng Perancis, kembang zucchini anu disebut di luhur populér, anu ogé tiasa didahar.
14. Pikeun kahiji kalina, zucchini mecenghul di daérah Méksiko modéren. Tapi padumuk lokal ngan ukur tuang siki, sanés sayuran nyalira.
15. Sababaraha jinis zucchini didahar atah - aranjeunna ditambihan kana sababaraha rupa salad.

Zucchini ageung anjeun tiasa ningali langsung pidéo ieu di handap: