Daptar eusi
Cognac bodas mangrupikeun alkohol anu aheng anu tetep transparan sanaos sepuh dina tong ek (sababaraha produsén ngagaduhan warna konéng atanapi bodas bulak). Dina waktos anu sami, inuman ngagaduhan budaya nginum anu béda-béda, anu bertentangan sareng cognac tradisional, sareng langkung émut kana vodka.
Sajarah asalna
Produksi cognac bodas diadegkeun dina 2008 ku imah cognac Godet (Godet), tapi dipercaya yén inuman éta mimiti muncul di Perancis dina abad ka-XNUMX. Numutkeun salah sahiji versi, éta nimukeun pikeun Cardinal, anu hayang nyumputkeun kecanduan alkohol ti batur. Cognac bodas dibawa ka Cardinal dina decanter, sareng dina tuangeun tuangeun anu terhormat pura-pura nginum cai biasa.
Numutkeun versi sejen, téhnologi ieu dikembangkeun ku master cognac Perancis, tapi anjeunna teu boga waktu pikeun ngajalankeun produksi lega, sabab anjeunna jadi korban pesaing anu takwa yén alkohol anyar bakal maksakeun produk maranéhanana kaluar ti pasar.
Saatos Godet nampilkeun produkna, dua raksasa industri, Hennessy sareng Remy Martin, janten kabetot dina cognac bodas. Tapi tétéla éta teu jadi loba fans novelty, jadi sababaraha taun engké Hennessy Pure White ieu dilanjutkeun, sarta Remy Martin V dileupaskeun dina jumlah kawates. Sababaraha merek anu sanés gaduh wawakil sorangan dina bagéan ieu, tapi éta henteu tiasa nyarios yén aranjeunna sacara signifikan mangaruhan penjualan. Pasar cognac anu jelas didominasi ku Godet Antarctica Icy White.
Téknologi pikeun produksi cognac bodas
Cognac bodas ngalangkungan sadaya tahapan produksi cognac biasa. Di Perancis, inuman dijieun tina variétas anggur bodas Folle Blanch (Folle Blanc) jeung Ugni Blanc (Ugni Blanc), pikeun cognacs klasik, variétas katilu ditarima - Colombard (Colombard).
Sanggeus fermentasi jeung distilasi ganda, alkohol pikeun cognac bodas dituang kana heubeul, dipaké sababaraha kali, tong jeung umur ti 6 bulan nepi ka 7 taun (Remy Martin dispenses jeung tong ku sepuh di vats tambaga). Cognac anu dihasilkeun disaring sareng dibotolkeun.
Rahasia transparansi cognac bodas aya dina paparan leutik dina tong anu dianggo sateuacana sareng henteuna ngalelep dina komposisi. Malah téknologi produksi cognac klasik ngamungkinkeun ngagunakeun caramel pikeun ngawarnaan, sabab tanpa warna, cognac umurna kirang ti 10 taun sering tétéla janten warna konéng bulak anu henteu tiasa dipasarkan. Filtrasi tiis ningkatkeun éfék transparansi.
Kumaha inuman cognac bodas
Sipat organoleptic tina cognac bodas gumantung kana produsén, tapi dina kalolobaan kasus inuman ngabogaan ambu floral na Fruity, sarta rasa leuwih lemes ti biasa - paparan saeutik mangaruhan. Aftertaste didominasi ku nada anggur anu rada pait. Upami cognac tradisional mangrupikeun digestif (alkohol saatos tuangeun utama), maka bodas mangrupikeun aperitif (alkohol sateuacan tuang pikeun napsu).
Beda sareng biasa, cognac bodas dilayanan dina suhu 4-8 ° C, nyaéta, tiis pisan. Sababaraha pabrikan umumna mamatahan ninggalkeun botol dina freezer sababaraha jam saméméh rasa. Tuang inuman kana gelas, gelas keur wiski jeung cognac. Ieu ngan bisi lamun és komo sababaraha daun mint bisa ditambahkeun kana cognac. Pikeun éncér sareng ngirangan kakuatan, tonik sareng soda paling cocog.
Dina kalolobaan kasus, cognac bodas diinum kawas vodka - a volley pisan chilled tina gelas leutik. Salaku hiji appetizer, urang Perancis resep motong tiis daging smoked jeung babi pindang, cheeses teuas, sosis jeung pate sandwiches.
Variasi bodas anu sanés dianggo dina koktail cognac, sabab henteu ngarusak penampilan sareng henteu aya catetan ek sepuh.
merek kawentar cognac bodas
Godet Antartika Tiis Bodas, 40%
Wawakil paling recognizable tina cognacs bodas, éta imah cognac ieu revived produksi poho. Inuman ieu diciptakeun deui ku Jean-Jacques Godet saatos ekspedisi ka basisir Antartika, ku kituna botolna didamel dina bentuk gunung es. Cognac umurna dina tong ngan ukur 6 bulan. Godet Antarctica Icy White ngagaduhan aroma gin kalayan nuansa kembang. Dina palate, catetan rempah-rempah nangtung, sareng aftertaste émut kalayan nada vanili sareng madu.
Remy Martin V 40%
Hal ieu dianggap patokan pikeun kualitas cognacs bodas, tapi teu heubeul dina tong - arwah asak dina bak tambaga, lajeng aranjeunna tiis disaring, jadi inuman nu teu bisa resmi dianggap cognac sarta resmi dilabélan salaku Eau de vie. (brandi buah). Remy Martin V ngabogaan ambu pir, melon jeung anggur, catetan buah jeung mint bisa disusud dina rasa.
Tavria Jatone Bodas 40%
Anggaran cognac bodas produksi pos-Soviét. Seungitna ngarebut catetan barberry, duchesse, gooseberry sareng menthol, rasana kembang anggur. Narikna, produsén nyarankeun éncér cognac anjeun sareng jus jeruk sareng dipasangkeun sareng lisong.
Chateau Namus Bodas, 40%
Cognac Arménia tujuh taun, fokus kana bagean premium. Seungitna kembangan sareng madu, rasana buah sareng lada kalayan rasa pait sakedik dina aftertaste.