Persiapan:
Coarsely rendang suung porcini disiapkeun jeung kulub nepi ka
satengah siap
nambahkeun peterseli dicincang jeung enteng goreng dina mentega jeung
ruku.
Tuang tipung enteng toasted kalawan kaldu supa, hayu eta kulub sarta
miceun busa. Tambahkeun kayu manis taneuh, cengkéh, daun salam, uyah,
asam sitrat éncér atawa jeruk nipis, pala. Sadayana
nempatkeun dina pot keramik, tutup tutup jeung simmer salila kira sajam.
Bon napsu!