Panyakit anyar anu pikasieuneun anu disababkeun ku virus anu sami anu nyababkeun panyakit sapi gila, panyakit ieu disebutencephalitis sapi. Alesan kuring henteu netepkeun naon virus éta kusabab para ilmuwan masih henteu terang naon éta.
Aya seueur téori ngeunaan virus naon éta, sareng anu paling umum nyaéta yén éta prion - komponén aneh tina protéin anu tiasa robih bentukna, teras éta mangrupikeun butir keusik anu teu nyawaan, teras ujug-ujug janten. zat hirup, aktip tur deadly. Tapi teu aya anu terang naon éta. Élmuwan malah henteu terang kumaha sapi meunang virus. Aya anu nyebatkeun yén sapi katépaan tina domba anu ngagaduhan panyakit anu sami, anu sanés henteu satuju kana pendapat ieu. Hiji-hijina hal ngeunaan nu teu aya sengketa nyaeta kumaha encephalitis bovine dikirimkeun. Panyakit ieu mangrupikeun ciri Inggris sabab, dina kaayaan alam, sapi ngangon sareng ngan ukur ngahakan jukut sareng daun, sareng sato peternakan dipakan ku potongan-potongan sato anu ditumbuk, diantarana aya dina otak dimana virus ieu hirup. Ku kituna, panyakit ieu nyebar. Panyakit ieu tacan diubaran. Ieu maéhan sapi sarta bisa fatal ka sato lianna kayaning ucing, minks, komo kijang fed daging sapi kacemar. Jalma boga panyakit sarupa disebut Kasakit Cretzvelt-Jakob (CJD). Aya seueur kontrovérsi sareng debat ngeunaan naha panyakit ieu sami sareng encephalitis bovine sareng naha jalma tiasa gering ku tuang daging sapi anu katépaan. Sapuluh taun sanggeus encephalitis bovine kapanggih dina 1986, pajabat pamaréntah Inggris ngomong yén manusa teu bisa kaserang kasakit jeung CJD mangrupakeun panyakit lengkep beda - jadi daging sapi bisa aman didahar. Salaku pacegahan, aranjeunna tungtungna nyatakeun yén otak, sababaraha kelenjar, sareng ganglion saraf anu ngalangkungan tulang tonggong masih henteu tiasa didahar. Saacanna ieu, jenis ieu daging dipaké pikeun masak burger и pies. Antara 1986 jeung 1996, sahenteuna 160000 sapi Britania kapanggih boga encephalitis bovine. Sato ieu ancur, sarta daging teu dipaké pikeun kadaharan. Tapi, saurang élmuwan percaya yén langkung ti 1.5 juta sapi katépaan, tapi panyakit éta henteu nunjukkeun gejala. Malahan data pamaréntah Inggris nunjukkeun yén pikeun unggal sapi anu katelah gering, aya dua sapi anu henteu dipikanyaho ngagaduhan panyakit. Sareng daging sadaya sapi anu katépaan ieu dianggo pikeun tuangeun. Dina Maret 1996, pamaréntah Inggris kapaksa nyieun syahadat. Éta nyatakeun yén kamungkinan manusa tiasa kaserang panyakit tina sapi. Ieu kasalahan fatal sabab jutaan jalma dahar daging kacemar. Aya ogé periode opat taun sanggeus pabrik pangan dilarang ngagunakeun uteuk и saraf, sedengkeun potongan daging anu katépaan ieu rutin didahar. Sanaos saatos pamaréntahan ngaku kasalahanna, éta tetep negeskeun yén ayeuna tiasa disarioskeun kalayan tanggung jawab pinuh yén sadaya bagian anu bahaya tina daging dipiceun sareng ku kituna, cukup aman pikeun ngadahar daging sapi. Tapi dina paguneman telepon anu direkam, pupuhu jasa Pangajaran sarta Palatihan Atikan Komisi Kontrol Daging, organisasi nasional anu tanggung jawab pikeun penjualan daging beureum, ngaku yén virus encephalitis bovine kapanggih dina sagala jinis daging, komo steaks lean. Virus ieu tiasa dikandung dina dosis alit, tapi teu aya anu tiasa nyarios kalayan pasti naon akibat tina tuang dosis leutik virus ieu sareng daging. Sadaya anu urang terang nyaéta yén éta peryogi sapuluh dugi ka tilu puluh taun pikeun gejala encephalitis bovine, atanapi CJD, muncul dina manusa, sareng panyakit ieu sok fatal dina sataun. Anjeun bakal gumbira ngadangu yén kuring henteu terang ngeunaan hiji kasus saha waé anu maot tina karacunan wortel.