Nepi ka ayeuna, ahli gizi sareng pendidik makrobiotik teu satuju yén vitamin B12 maénkeun peran konci dina ngajaga kaséhatan. Urang biasa mikir yén kakurangan B12 sacara éksklusif pakait sareng anemia. Ayeuna janten jelas ka urang yén sanajan saeutik kakurangan vitamin ieu, sanajan kanyataan yén kaayaan getih normal, geus bisa nyieun masalah.
Lamun teu cukup B12, zat disebut homosistéin dihasilkeun dina getih, sarta tingkat luhur homosistéin pakait sareng ngaronjat résiko panyakit jantung, osteoporosis, sarta kanker. Sababaraha panilitian anu kalebet observasi boh vegetarian sareng makrobiotik nunjukkeun yén grup ieu langkung parah tibatan dieter non-vegetarian sareng makrobiotik dina hal ieu kusabab aranjeunna gaduh langkung homosistéin dina getihna.
Panginten, dina hal vitamin B12, makrobiota langkung sangsara dina vegetarian, tapi vegan paling sangsara. Ku kituna, lamun dina hal faktor résiko séjén kami dina posisi aman ti "omnivora", dina watesan B12 urang leungit ka aranjeunna.
Sanaos kakurangan B12 tiasa, khususna, ningkatkeun résiko osteoporosis sareng kanker. Dina waktos anu sami, vegetarian sareng macrobiot langkung kamungkinan janten korban panyakit kardiovaskular.
Ieu sigana dikonfirmasi ku data, nurutkeun nu vegetarian jeung semi-vegetarians loba kamungkinan maot tina kasakit cardiovascularti "omnivora", tapi résiko kangker keur urang sarua.
Lamun datang ka osteoporosis, urang paling dipikaresep dina resiko., sabab jumlah protéin jeung kalsium urang meakeun (pikeun lila) bieu ngahontal wates handap norma, atawa malah zat ieu terus terang teu cukup, sarta ieu persis kaayaan di paling macrobiota. Sedengkeun pikeun kanker, kanyataan hirup nunjukkeun yén urang teu ditangtayungan pisan.
ti mimiti Vitamin B12 aktip ngan aya dina produk satotinimbang miso, juket laut, tempe, atawa kadaharan makrobiotik populér lianna ...
Kami sok ngahubungkeun produk sato sareng panyakit, teu saimbangna ékologis sareng pangembangan spiritual anu goréng, sareng sadaya ieu kasus nalika produk sato dikonsumsi dina kualitas rendah sareng dina jumlah anu ageung.
Nanging, jalma-jalma peryogi produk sato sareng sering dianggo sateuacanna upami éta sayogi. Kukituna, urang kedah netepkeun sabaraha produk ieu anu optimal pikeun nyumponan kabutuhan manusa modern sareng naon cara anu pangsaéna pikeun nyiapkeunana.