Kumaha vegans ngalakukeun eta?
Malah sanggeus kuring jadi vegetarian, Kuring nanya ka sorangan sual ieu deui jeung deui. Kuring terang kuring hoyong nyerah produk sato, tapi kuring henteu terang kumaha éta mungkin. Kuring malah diusahakeun diet vegan salila sabulan, tapi salaku hasilna, kuring sadar yén kuring teu siap.
Kaputusan pikeun sacara resmi nyatakeun "Kuring vegan" parantos lami muncul. Tungtungna, kuring butuh dua taun kanggo nyerah endog, susu, mentega, sareng kéju. Tapi nalika waktuna sumping, teu aya deui patarosan.
Ayeuna, dua satengah taun ka hareup, nalika ieu - sakali ekstrim - gaya hirup sigana akrab, abdi tiasa disebutkeun yen Abdi hoyong balik dina jangka waktu sarta masihan abdi "pre-vegan" sorangan (atawa batur di tempat kuring) sababaraha nasehat.
Janten pas mesin waktos sareng bungkus rokét anu diantos-antos diciptakeun, kuring bakal nyandak kasempetan sareng ngapung ngobrol sareng éta lalaki. Ieu kumaha kuring bakal ngabantosan anjeunna siap:
1. guyonan moal eureun.
Biasakeun aranjeunna sareng ngartos yén aranjeunna henteu salawasna henteu hormat. Papatah karesep bapa kuring nalika anjeunna nyobian tuangeun vegan nyaéta "Abdi hoyong bakso di dieu!" Tangtu, ieu lulucon, jeung kanyataan yén manéhna nyebutkeun eta mindeng geus jadi lulucon sorangan.
Tapi unggal ngumpul kulawarga atawa pasamoan babaturan jadi lulucon ti batur anu nyangka manehna datang jeung eta munggaran. "Naha anjeun hoyong kuring nyéépkeun steak anjeun? Ah, leres… ha ha ha!” Mamang kuring sakali masihan kuring piring anu aya daun saladah sareng nyarios nyaring: "Eh Matt, tingali! Dinner!” Kuring sabenerna laughed di lulucon ieu.
Biasakeun kana guyonan, seuri, atanapi coba ngajelaskeun kumaha pentingna pilihan anjeun pikeun anjeun. Anjeun mutuskeun.
2. Nyerah kéju teu sakumaha hésé sakumaha sigana.
Abdi teu ngaraos nyebutkeun gampang nyerah kéju. Hirup tanpa kéju butuh sababaraha waktos, khususna upami anjeun biasa kéju salaku bagian integral tina sababaraha masakan vegetarian anu dilayanan di réstoran "normal".
Teu sangka yén kuring bakal sono kéju salaku appetizer pikeun anggur atawa bir. Tapi kuring geura-giru manggihan yén lamun kuring ngaganti kéju jeung kacang atawa Crackers, tétéla hébat, berkat saltiness maranéhanana, sarta sanggeus éta kuring ngarasa leuwih hadé ti sanggeus kéju.
Teu sangka abdi bade sono kéju on pizza abdi. Kuring gancang manggihan yén pizza tanpa kéju éta nowhere deukeut ngeunah sakumaha pizza nyata, tapi éta leuwih hade tinimbang nanaon, sanggeus bari kuring meunang dipaké pikeun (komo mimiti cinta) Daiya kéju jieunan. Ayeuna pizza vegan pikeun kuring ngan ukur pizza, kuring henteu kaleungitan nanaon.
Salaku tétéla, meunang leupas tina sapotong panungtungan kéju - nu kuring tahan onto pikeun sababaraha bulan - anjeun ngan kudu mutuskeun dina.
3. Janten vegan teu merta hargana leuwih, tapi bakal.
Nalika anjeun ngalakukeun matematika, teu aya alesan kunaon janten vegetarian atanapi vegan kedah langkung mahal tibatan tuang daging.
Dina $3, $5, $8 pon, daging mangrupa salah sahiji barang paling mahal Anjeun bisa meuli di toko grocery. Lamun ngaganti eta, contona, ku dollar-pikeun-pound kacang, anjeun bakal ngahemat pisan.
Tapi, ayeuna di toko kuring nyéépkeun hiji satengah dua kali langkung seueur tibatan sateuacanna. Naha? Kusabab nalika kuring indit vegan, Kuring éta dina jalur ka diet super cageur. Abdi angkat ka pasar tani, toko ko-op sareng Whole Foods langkung seueur tibatan nalika kuring non-vegan, kuring mayar langkung seueur pikeun produk organik. Janten vegan ngajantenkeun kuring langkung seueur diajar ngeunaan tuangeun, janten kuring sieun janten teu pilih-pilih sareng skeptis ngeunaan sagala anu kuring mésér.
Kuring yakin anjeun geus ngadéngé paribasa, "Bayar ayeuna atawa mayar engké". Duit anu urang béakkeun pikeun tuang anu séhat mangrupikeun investasi pikeun kaséhatan anu bakal datang anu bakal mayar kana waktosna.
4. Kalolobaan hidangan anjeun bakal diwangun ku hiji hidangan.
Percanten atanapi henteu, ieu mangrupikeun bagian anu paling hese pikeun kuring - kuring kaleungitan minat masak nalika kuring nyerah daging sareng susu. (Kuring sadar kuring minoritas: seuseueurna koki vegan nyarios yén aranjeunna henteu terang yén aranjeunna gaduh gairah pikeun masak dugi ka vegan.)
Ieu naha éta kajadian:
Kahiji, kadaharan vegan nyokot loba kurang waktu nyiapkeun. Kadua, tanpa daging atanapi kéju salaku sumber protéin sareng henteu aya karbohidrat salaku gajih, teu kedah nyiapkeun piring sisi karbohidrat anu luhur pikeun ngajaga kasaimbangan.
Janten, tibatan masak dua atanapi tilu tuangeun anu béda pikeun tuangeun, kuring ngalih ka hiji tuangeun: pasta, aduk-goreng, salad, smoothies, sereal, bumbu, legum, sareng sadayana.
Masalah praktis sareng kesederhanaan éta, sanaos kurangna kacanggihan, cocog pisan sareng parobihan sanés dina kahirupan kuring anu dibawa ku parobahan dietary.
5. pilihan anjeun bakal mangaruhan leuwih jalma ti anjeun sadar.
Abdi henteu nyangka babaturan sareng kulawarga ngarobih kabiasaanna salaku hasil tina kaputusan kuring. Abdi henteu hoyong ngarobih saha waé. Tapi-rada sajaba ti blog ieu-sahenteuna satengah lusin réréncangan kuring parantos nyarios ka kuring yén aranjeunna ayeuna tuang langkung sakedik daging. Sababaraha geus jadi pescatarians, vegetarian, komo vegans.
Jalma perhatikeun sadayana, sanaos pangaruh anjeun henteu dikedalkeun sacara eksplisit.
Janten ...
6. Disiapkeun pikeun ngarasa tanggung jawab sareng nyorong diri kana standar anu langkung luhur tibatan sateuacanna.
Aya stereotype yén vegans ceking jeung lemah. Sareng pantesna, sabab seueur vegan anu ngan éta.
Salaku gerakan olahraga dumasar-tutuwuhan ngamekarkeun, kaayaan keur ngarobah. Tapi émut yén sanaos anjeun terang ngeunaan éta kusabab anjeun aub dina sadaya ieu, seueur jalma henteu terang ngeunaan éta. Pikeun aranjeunna, vegans sok ceking jeung lemah, ku harti.
Tangtosna, terserah anjeun pikeun mutuskeun naha anjeun bakal ngadukung stereotip ieu atanapi ngajantenkeun diri anjeun salaku conto anu sampurna. Kuring milih nu kadua.
Diingetkeun yén kuring vegan (sapertos vegan naon waé, sadar atanapi henteu) ngadorong kuring tetep dina bentuk, meunang hadiah ultramarathon, sareng ngalakukeun anu pangsaéna pikeun nguatkeun otot, sanaos ngajalankeun sareng ngawangun kuring janten sesah.
Tangtosna, kabutuhan mingpin ku conto ngalegaan saluareun kabugaran - contona, kuring nyobian janten jauh tina gambar "pendakwah" vegan stereotypical. Seueur anu vegan mendakan tujuanana dina da'wah, anu saé, tapi sanés pikeun kuring.
7. Perkara teu sabaraha teuas anjeun nyoba malire eta, masih perkara loba.
Kuring geus teu patepung vegans leuwih santai ti kuring jeung pamajikan kuring. Kami henteu ngadesek jalma pikeun vegan, kami ngadukung jalma nalika aranjeunna nyarios tuang tuangeun anu langkung séhat sanajan dietna paleo tinimbang vegan, sareng kami henteu resep ngabahas naon anu kedah dilakukeun ku jalma sanés.
Komo jeung sikep ieu jeung kahayang pikeun nyingkahan sagala hal anu bisa dianggap intrusive, urang mimitian dine jeung kulawarga jeung babaturan satengah salaku loba, lamun teu kurang mindeng.
Veganisme anjeun penting naha anjeun resep atanapi henteu. Sababaraha bakal mikir yén anjeun ditilik aranjeunna sarta moal wani masak kadaharan pikeun anjeun, ngan sabab bisa mutuskeun yén anjeun moal resep eta. Batur ngan teu hayang galur, sarta maranéhanana bisa dipikaharti. Sanaos teu aya alesan pikeun henteu ngondang jalma-jalma ieu sapertos biasa, kuring ngartos yén tuangeun vegan tiasa mareuman jalma-jalma anu henteu petualang, janten kuring henteu sering ngondang tamu sapertos biasa ( catetan keur diri: gawé dina ieu).
8. Anjeun bakal pleasantly reuwas mun anjeun manggihan nu ngarojong anjeun.
Sisi séjén tina dahar kirang sering sareng rerencangan sareng kulawarga nyaéta yén éta bakal écés pisan saha anu nganggap pilihan anjeun saé, anu bakal mastikeun yén pésta anu mana waé anu aranjeunna tuan rumah ngagaduhan tuangeun pikeun anjeun, sareng anu bakal hoyong nyicipkeun tuangeun anjeun sareng diajar langkung seueur. ngeunaan diet Anjeun.
Ieu hartosna pisan pikeun kuring. Ieu mangrupikeun kualitas énggal anu anjeun bakal mendakan di jalma anu anjeun kenal sareng dipikacinta, sareng sikep ieu ngajantenkeun anjeun nampi, dihargaan sareng dipikacinta.
9. Anjeun meureun ngarasa ngalamun kadang, tapi anjeun teu nyalira.
Kuring pernah boga kahayang pikeun "curang" keur senang. Beuki sering ti moal, kahayang ieu stemmed ti genah atawa unwillingness nyieun adegan, a indulgence saeutik dina kaayaan kitu mangrupa hal anu kuring nembe mutuskeun pikeun meunang leupas tina sagemblengna.
Tapi dina dua taun katukang, sababaraha kali kuring ngarasa kuring nyalira dina jalur nutrisi sapertos kitu, sareng momen-momen ieu langkung sesah tibatan kahayang pikeun pelesir gastronomik atanapi genah.
Kuring lulus ujian ieu ku ngingetkeun diri yén kuring henteu nyalira. Hatur nuhun kana téknologi anyar, anjeun tiasa ngaksés komunitas anu ngadukung anu ageung anu bakal ngajantenkeun anjeun langkung saé ngeunaan pilihan anjeun, naon waé éta. Anjeun ngan kedah milarian jalma anu leres, sareng sakapeung anjeun henteu kedah. (Anjeun terang guyonan pésta makan malam vegan, leres?)
Dina jangka panjang, éta ngahubungkeun sareng jalma-jalma anu sami-sami, sacara pribadi atanapi online, anu ngajantenkeun momen ragu beuki jarang.
10. Anjeun teu kudu meunang weirder ku bade vegan, tapi bakal kajadian.
Tur ayeuna bagian senang. Veganisme ngarobah kuring jadi loba, mere ilham kuring ngajajah uniqueness sorangan sarta ngadorong kuring ka frontiers lajeng saluareun frontiers of mainstream, ti skipping gelombang mikro pikeun nambahkeun brokoli mun smoothies sarta owning saeutik pisan hal.
Teu aya alesan pikeun vegan sateuacan anjeun anéh. Sareng teu aya alesan naha milih vegan sami sareng milih anéh (lian ti diet, tangtosna). Tapi éta kumaha éta dianggo pikeun kuring.
Jeung Abdi bogoh eta.
Sumuhun? Henteu?
Kuring diajar - utamana ku blogging ngeunaan lalampahan kuring - yén dina sababaraha cara kuring lain vegan has. Ku alatan éta, Kami siap kanyataan yén bakal aya loba sawala jeung debat ngeunaan artikel ieu, sarta Kami siap ngadangukeun aranjeunna. Nyaritakeun naon anu anjeun pikirkeun!