Angka resmi nunjukkeun yén tilu nagara pangluhurna di dunya kalayan harepan hirup pangluhurna ayeuna kalebet Monako, Jepang sareng Singapura. Ieu mangrupikeun tempat dimana warga ngagaduhan kualitas kahirupan anu luhur, sareng diet anu séhat mangrupikeun unsur penting ieu.
Aya sababaraha katuangan anu langkung bergizi tibatan anu sanés, sareng seueur di antarana parantos ditingalikeun dina panilitian gaduh pangaruh pelindung ngalawan sajumlah panyakit. Hayu urang ngobrol ngeunaan pangalusna di antarana.
Edamame (kacang kedelai)
Edamame, atawa kedelé seger, geus jadi poko dina masakan Asia pikeun generasi, tapi aranjeunna ayeuna ogé gaining popularitas di kulon jeung Éropa. Kacang Kedelai mindeng dijadikeun snack jeung ditambahkeun kana rupa-rupa masakan, ti sop nepi ka masakan sangu.
Kacang buncis beunghar ku isofravon (sahiji jinis phytoestrogen), sanyawa tutuwuhan anu miboga sipat anti radang, antioksidan, anti kanker, jeung antimikroba. Ku kituna, aranjeunna tiasa ngabantosan ngatur réspon radang awak, ngalambatkeun sepuh sélular, ngalawan kuman, sareng ogé ngajagi tina sababaraha kanker.
Edamame beunghar ku genistein sareng daidzein. Panaliti taun ka tukang mendakan yén genistein tiasa dianggo pikeun ningkatkeun kanker payudara. Dina waktu nu sarua, pangarang ulikan catetan yén "konsumsi kécap lifelong pakait sareng ngurangan résiko tina ngamekarkeun kanker payudara," sangkan bisa aman kaasup Kacang Kedelai dina diet urang.
tahu
Kitu ogé, tahu anu dijieun tina kécap ogé miboga mangpaat pikeun kaséhatan. Mindeng kapanggih dina masakan has Asia Wétan, tahu bisa digoréng, dipanggang, dijieun kana casseroles jeung Manisan.
Tahu beunghar isoflavon, sipat mangpaat anu dijelaskeun di luhur. Tapi éta ogé sumber protéin anu saé sareng ngandung sadaya asam amino ésénsial anu ngabantosan sintésis protéin.
Sajaba ti éta, tahu ogé beunghar mineral anu ngajaga awak sehat sarta ogé nyadiakeun tanaga. Tahu téh sumber kalsium, beusi, mangan, selenium, fosfor, magnésium, séng jeung tambaga.
Sababaraha ahli ogé nyarankeun yén dahar tahu bisa ngajadikeun anjeun ngarasa pinuh pikeun lila, jadi kaasup eta dina dahareun anjeun bisa mantuan nyegah overeating.
wortel
Bahan kuliner populér ieu disarankeun kusabab kandungan béta-karoten anu luhur. Éta tiasa disintésis kana vitamin A, anu, numutkeun National Institutes of Health, aub dina fungsi imun, visi, sareng réproduksi. Awak urang teu bisa ngahasilkeun vitamin A sorangan, jadi eta kudu dimeunangkeun tina dahareun. Pigmén ieu ogé mangrupa antioksidan anu bisa ngajaga sél dina awak urang tina karuksakan sarta sepuh disababkeun ku radikal bébas.
Salaku tambahan, panilitian nunjukkeun yén katuangan anu beunghar karotenoid tiasa ngajagaan tina degenerasi anu aya hubunganana sareng umur sareng karusakan visual.
Sababaraha variétas wortel, kayaning wortel bodas, teu ngandung béta-karoten, tapi aranjeunna sadayana ngandung falcarinol, hiji gizi nu panalungtikan geus ditémbongkeun bisa ngajaga ngalawan kanker.
Wortel atah anu pangalusna pikeun diet sehat, tapi aya cara masak aranjeunna anu bisa nahan lolobana gizi.
sayuran Cruciferous
Kadaharan penting sanésna nyaéta sayuran cruciferous sapertos kembang engkol, brokoli, lobak, kol. Aranjeunna utamana beunghar gizi, kaasup vitamin C, E, K, asam folat, mineral (kalium, kalsium, selenium) jeung karotenoid (lutein, béta-karoten jeung zeaxanthin).
Sayuran cruciferous ogé ngandung glukosinolat, zat anu masihan aranjeunna rasa pungent anu khas. Zat-zat ieu parantos kapanggih gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun awak. Sababaraha di antarana ngatur setrés sareng peradangan, gaduh sipat antimikroba, sareng sababaraha malah ngajaga ngalawan kanker. Kale, brokoli jeung kale boga pangaruh pelindung dina kaséhatan jantung alatan kandungan vitamin K maranéhanana.
Hiji studi panganyarna némbongkeun yén dahar sayuran cruciferous tiasa cara alus pikeun ngaronjatkeun fungsi otak. Tungtungna, sayuran cruciferous mangrupakeun sumber unggulan serat larut, nu muterkeun hiji peran penting dina ngatur kadar gula getih sarta ngurangan nyerep lemak, nu mantuan nyegah gain beurat.
jeruk
Buah jeruk mangrupikeun pahlawan diet anu séhat. Jeruk, tangerine, jeruk nipis sareng buah jeruk sanésna sayogi di sakumna dunya.
Pikeun lila, buah jeruk parantos disarankeun ku ahli gizi pikeun eusi vitamin C anu luhur. Tapi para ahli ayeuna nyarios yén jinis buah ieu langkung seueur tibatan vitamin C.
Buah-buahan kaya akan gula, serat makanan, kalium, asam folat, kalsium, tiamin, niasin, vitamin B6, fosfor, magnesium, tembaga, riboflavin, dan asam pantotenat. Sareng ieu sanés sadayana daptar zat anu mangpaat.
Panaliti nunjukkeun yén flavonoid, anu khususna beunghar ku buah jeruk, tiasa nyegah atanapi ngirangan panyakit kronis anu disababkeun ku obesitas, sareng aranjeunna ogé ngagaduhan poténsi anti kanker.
Panaliti ayeuna nunjukkeun yén makeup genetik urang tiasa penting dina hal anu mana pangan anu pangsaéna pikeun kaséhatan urang. Janten pastikeun anjeun nuturkeun diet sehat anu leres-leres cocog sareng anjeun.